常吃蕨菜真的对身体有益吗

　　一般情况下，常吃蕨菜对身体无益。

　　蕨菜中含有一定的原蕨苷，而原蕨苷具有一定的致癌作用，所以长期食用蕨菜对身体是无益的，但是偶尔少量食用不会对身体健康造成过大的不良影响，不必过度担心。人们在食用蕨菜时，可以高温烫煮的方式，可以将原蕨苷的结构破坏，在一定程度上降低原蕨苷对身体的危害。

　　但是蕨菜中仍含有许多对人体有益的食物，例如维生素、膳食纤维等。维生素可以调节身体的新陈代谢，能够促进身体抗体合成，有助于提高免疫力；膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于胃部对食物的消化，能够降低肠胃的负担。所以少量、偶尔食用蕨菜有助于身体健康。人们应养成良好的饮食习惯，任何食物都不可以过量食用，尽量保存饮食的清淡和多样性，确保身体能够得到多种营养物质的补充。

痛风可以吃蕨菜吗

痛风，是一种比较常见且复杂的关节炎类型，饮食应当严格控制高嘌呤食物的摄入，所以有些患者在想吃蕨菜的时候，想了解吃了是否对病情有影响。那么，痛风可以吃蕨菜吗？

痛风可以吃蕨菜吗

蕨菜是野生蕨类植物幼芽，口感软爽，营养丰富，且其中嘌呤含量不高，属于低嘌呤食物，痛风患者可适量食用蕨菜。

导致痛风患者的原因：患者一般入口的含嘌呤食物，不能充分代谢，形成血尿酸升高。 血尿酸升高到一定程度，空腹血常规，血尿酸浓度超过420mol/L时称为高尿酸血症。 血尿酸水平高且高水平显著或持续时间长，尿酸结晶可能到关节部位或沉积在肾脏，引起痛风关节炎和痛风肾病等症状。 也有患者因肾脏功能差，无法将血尿酸从身体通过尿液充分排出体外，血尿酸可能积聚在体内。 由于体内合成较多�....阅读全文>>

孕妇可以吃蕨菜吗晚期

怀孕末期可以吃蕨类。蕨菜含有丰富的营养，可以提供孕妇所需的维生素，蕨菜有一定的作用。具体如下：

蕨菜具有营养价值很高的各种营养素，如维生素c、钾、钙、磷、铁、锰、铜、锌等营养素含量较多，且临床有很好的药用功效，清热解毒、利湿滑肠的功效。

怀孕期间饮食要均衡多样化，饮食应以营养丰富、清淡可口、易消化为原则。 可以适当多摄入维生素类，吃的食物应该先简单再多样化，尽量照顾孕妇的饮食习惯和爱好适量多吃新鲜蔬菜水果，适量吃红肉、鱼类、牛奶、蛋类。

孕妇怀孕期间，吃坚果对身体一定有好处。 因为怀孕期间，宝宝需要补充很多营养。坚果中有很多营养，但不是所有的坚果都起作用，相比之下，吃核桃和杏仁对孕妇的身体有很大的好处。孕妇多吃核桃可以增加孩子的健康成长。特别是对孩子的头发有很大的好处�....阅读全文>>

吃蕨菜会致癌吗

　　蕨菜，是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种蔬菜，蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤。那么，吃蕨菜会致癌吗？

　　吃蕨菜会致癌吗

　　吃蕨菜有可能会致癌，因为食用的蕨菜嫩芽中往往致癌物含量比根茎要高，含有原蕨苷不仅容易对遗传物质的DNA起到一定的破坏作用，还可能对肝部，胃部，肺部，食道等造成刺激，进而诱发癌症。因此食用新鲜蕨菜最好是能用草木灰或者碱水处理，少量食用一般不会对身体有太大伤害。

　　少量食用蕨菜能够清热利湿，对于阴虚火旺所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛，暑热所导致的口渴、口干，暑湿所导致的恶心、呕吐，如果适当吃蕨菜有清热利湿的作用。能够润肠通便，因为蕨菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，在预防便秘方面的作用非常明显。并且还能够降气化痰，对�....阅读全文>>

厥菜怎样吃更健康？蕨菜有毛能吃吗

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜， 喜生于浅山区向阳的地块，中国大部分地区均有。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、厥菜怎样吃更健康

2、蕨菜干的食用忌宜有什么

3、蕨菜有毛能吃吗

厥菜怎样吃更健康

蕨菜对健康有正面的作用，也有负面的作用，但目前国内外专家的看法是，如果你并不是很喜欢吃蕨菜，那就没必要去尝鲜了，如果你很喜欢这种食物，偶尔吃一下，只要不是特别频繁，对健康的危害并不大。

只要采取合适的烹饪方法，就可以减少蕨菜中“原蕨苷”的含量，降低其致癌风险，“原蕨苷”是易于溶于水的，如果在烹饪之前把蕨菜在水中充分浸透且换几次清水的话，蕨菜中的“原蕨苷”含量就会降低。

此外，“原蕨苷”在常温下容易挥发，在酸或碱的环�....阅读全文>>