石耳的功效与作用 石耳的药用价值

石耳是一种野生植物，可以供人类食用，也可以入药，它含有多种药用成分，具有清热解毒等多种功效，不过石耳平时产量很少，在有些人对它很陌生，不知道它的功效与作用是什么。其实石耳的功效与作用很多，接下来我就带大家去具体看一看。

石耳的功效与作用

1、石耳的功效

石耳性质平和，味甘，无毒，具有清热和解毒以及止血与利尿等多种功效，平时可以用于人类肺热咳嗽和便秘，便血，以及月经不调和高血压等症的治疗，治疗时可以煎汤也可以蒸制，用量没有明确限制。

2、石耳能治脱肛

石耳对人类的大便带血有脱肛有良好的治疗功效，在治疗时可以把石耳五两炒制，再加入白枯矾一肉，蜜陀僧半两一起加工成粉末，然后蒸制成像梧桐子大小的药丸同，每天食用一次，每次二十丸即可。

3、石耳能治气管炎

石耳对人类的咳嗽和气管炎有良好的治疗功效，在治疗时可以把石耳十�....阅读全文>>

石耳怎么吃 石耳的做法大全

石耳是一种野生菌类食材，外形与木耳相似，但是营养价值却比木耳高很多，平时即可以当蔬菜食用也能入切，只是石耳应该怎么吃呢？接下来我就会石耳的做法大全写出来，想吃石耳的朋友快来学学吧。

石耳怎么吃 石耳的做法大全

凉拌石耳

1、凉拌石耳时需要准备两百克石耳，和一个彩椒，适量的葱与香菜，大蒜一头，生抽白糖和鸡精以及食用盐等调味料也要准备一些。

2、把石耳放在温水中泡发，然后取出放入到沸水中焯烫三到五分钟，取出以后过冷水降温，然后去掉水分备用。

3、把大蒜去皮以后切成蒜末，把彩椒也切成丝状，与石耳放在一起，再加入生抽和葱花与白糖，最后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后直接食用就可以。

石耳炖肉

1、石耳与猪肉一起炖制，然后食用，也很好吃，而且还有出色的食疗作用，可以缓解人类的咳嗽和气管炎。在炖制时需要猪瘦肉一百....阅读全文>>

石耳怎么吃 吃石耳的禁忌有哪些

石耳是一种与黑木耳疾病相近的菌类食材，也叫它石壁花，人们食用它能为身体补充丰富营养，但想让它发挥好的食疗功效一定要掌握它的正确吃法，并提前了解它的禁忌。接下来我会告诉大家石耳怎么吃，也会让大家知道吃石耳的禁忌有哪些。

石耳怎么吃

1、石耳炖鸡

石耳可以和鸡肉搭配的一起炖着吃，在需要的时候，要把鸡肉提前洗净，剁成块，石耳泡好以后洗净，在锅中放适量的食用油，加热后放入白糖，炒出糖色，然后把鸡肉入锅炒匀放生抽蚝油葱姜，再放入足量水，最后放准备好的石耳一起炖熟加食用盐调味就可以。

2、石耳炒鸡蛋

石耳可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候要把石耳泡发，用清水洗净以后，切成丝再准备适量的葱丝，把鸡蛋壳开到碗中调匀，在炒锅中放适量食用油，加热后把葱丝入锅放入石耳炒匀，最后再把鸡蛋入锅炒成块状即可。

3、石耳汤

石耳做汤也....阅读全文>>

石耳如何洗 石耳正确清洗方法

石耳是一种营养价值特别高的野生菌类食材，它能为人体补充丰富氨基酸和多种矿物质，能滋补强壮身体，而且能缓解体虚，但这种食材在吃以前应该认真清洗，如果清洗方法不正确，会让它表面残留一些脏东西，食用后会对身体造成不良影响，下面是对它正确清洗方法的介绍，能让大家知道石耳应该如何清洗。

石耳如何洗

1、石耳是不能直接用清水冲洗的，应该先把准备好的石耳放在清水中浸泡，等它吸水膨胀并变软以后才能开始清洗，如果直接把干的石耳放在水中清洗，很难把它表面的脏东西洗干净。

2、石耳的背面有大量的硬刺存在，再把它用清水浸泡，以后要尽量把它背面的硬刺洗干净，只有这样才能保证石耳泡好以后的口感，另外在清洗石耳的时候，还可以放入适量的食用盐，用手反复揉搓，这样可以把它表面的细沙尽快清洗干净。

石耳的正确清洗方法

1、石耳是一种干货食材，人们在食用它以前不但要浸泡，还要把它清洗�....阅读全文>>

石耳怎么泡发和清洗 石耳泡多久

石耳是一种与木耳十分相似的菌类食材，它的外表为黑色，但质地比较硬，在食用时需要提前把它泡发清洗，但它表面有很多脏东西，清洗起来比较困难，而且泡发也需要比较长的时间，很多人对这些知识都不了解，今天我会做相关介绍，能让大家知道石耳怎么泡发和清洗，也能让大家了解石耳泡多久能泡好。

石耳怎么泡发和清洗

1、石耳是一种质地比较坚硬的干货食材，想把它泡发，必须先把它用清水冲洗干净，然后放在容器中，加入沸水和适量食用盐，调匀以后浸泡，等它吸水变软以后再轻轻揉搓，然后再用清水把它洗净，这时的石耳才能泡好，可按自己的需要去具体烹调它。

2、石耳在泡发的时候还可以把它放在锅中加适量清水加热煮开开火后再用小火煮5分钟左右，然后关火上它在热水中浸泡，大约两小时以后，里面的石耳就能变软就能被泡好，取出以后再认真清洗，把它清理干净以后就能烹调食用它。

3、石耳表面有很多脏东西，直�....阅读全文>>