芋头杆的功效作用、禁忌有哪些

　　一般情况下，芋头杆的功效与作用有防治便秘、保肝明目等，禁忌有未熟忌吃、对芋头过敏的人不能吃等。具体分析如下：

　　一、功效与作用

　　1、防治便秘

　　芋头杆含有大量的膳食纤维，这类物质在胃肠内能吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效。

　　2、保肝明目

　　芋头杆中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用于人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力，经常食用可预防夜盲症。

　　二、禁忌

　　1.未熟忌吃

　　芋头杆中含有较多的皂角苷，对皮肤有较强的刺激性，如果未熟就进食，会刺激咽喉，导致刺痛发麻等不适，而煮熟后的芋头杆中间的皂角苷会失活，可避免这种现象。

　　2.对芋头过敏的人不能吃

　　芋头杆和芋头一样也属于易致敏的食物，如对食用芋头杆出现了过敏症状的人一定要忌食，过敏�....阅读全文>>

芋头杆的功效与作用 吃芋头杆的好处

芋头大多数人都吃过，知道它香糯可口，味道诱人，但是你们吃过芋头杆吗？芋头杆也就是芋头的地上部分，它的营养价值也很高，有多保健功效，可以腌制食用或者炒食。为了增加大家对芋头杆的了解，下面我会具体介绍芋头杆的功效与作用有哪些。

芋头杆的功效与作用

1、芋头杆能健胃消食

芋头杆可以腌制成酸菜或者咸菜以后食用，它本身也带有一种酸味，人们食用以后能促是胃酸分泌也能加快肠胃蠕动，能有效提高人们的消化能力，起到健胃消食的重要作用。

2、芋头杆能降血压

降血压也是芋头杆的重要功效之一，它含有大量的钾离子，而钠的含量却很低，高血压患者食用以后能促进身体内钠的排出，可以让过高的血压降下来，从而也就起到了不错的降压作用。

3、芋头能润肠通便

芋头杆中含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体以后可以在肠胃中吸收膨胀，加快肠胃蠕动，平时�....阅读全文>>

芋头杆能吃吗 芋头杆怎么吃好

芋头是一种根茎类菜品，很多人都喜欢吃，但是对于芋头生长期间长出的杆，人们了解却不多，很多人根本不知道它能不能吃。那么芋头杆能不能吃呢？如果能吃它怎么做最好吃呢？下面我就带大家去具体了解一下，看看芋头杆到底能不能吃。

芋头杆能吃吗 芋头杆怎么吃好

1、芋头杆能吃吗

芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，它是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还人有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。

2、芋头杆好吃吗

芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口感有点染涩，直接食用会引发咽喉不适，还有些人会发生过敏，但是平时吃芋头杆时把它烹调熟透，这些不良症状就不会出现。

3、芋头杆腌着吃好吃

芋头杆平时可以腌着吃，这样能让它的涩味去掉，很好吃，平时腌制时可以取适量的新鲜芋头杆，把它的外皮去掉�....阅读全文>>

芋头杆的功效与作用及禁忌

芋头是一种常见食材，大家肯定都吃过，它软糯可口，特别好吃，那么对于芋头这种植物你们了解吗？知道芋头杆吗？它也是一种能食用的食材，它是芋头的茎口感脆嫩，可以炒食也可以腌制以后食用。那么这种芋头杆有什么功效与作用呢？它又有什么禁忌呢？

芋头杆的功效与作用及禁忌

1、芋头杆能开胃消食

芋头杆最大的功效就是开胃消食，平时它炒制喜欢与辣椒搭配，腌制时则喜欢与醋搭配，用它做出的菜品都美味爽口，能开胃消食，让人们食用以后有种食欲大振的感觉。

2、芋头杆能降血压

降血压是芋头杆的重要作用之一，芋头杆中含有大量的钾离子，而它钠离子的含量却很低，是一种典型的低钠高钾食材，人们食用以后能让过高的血压降下来，是最适合高血压患者食用的一种养生食材。

3、芋头杆能润肠通便

芋头杆中含有大量的纤维素和膳食纤维，这些物质进入人体以后能在肠胃�....阅读全文>>