雪里红的功效和作用是什么

　　雪里红应该是指雪里蕻，雪里蕻的功效和作用常见的有开胃、润肠、清热等。具体分析如下：

　　1、开胃

　　味甘、酸，归胃经、脾经，能够促进肠道消化液分泌，起到宽肠开胃的作用。如果饮食不佳或进食后容易消化不良，可适量吃。

　　2、润肠

　　纤维含量比较丰富，适量吃可以促进肠道蠕动，以及使大便比较蓬松，起到润肠通便的作用。

　　3、清热

　　性质温平，具有温中利气、解表利尿的作用，可促进身体中的热气排出，起到清热降火的作用。

　　此外，还具有明目除烦的功效。由于粗纤维比较丰富，建议适量吃。如果出现不适症状，建议及时就医，查明原因并采取治疗。

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雪里蕻是什么菜 雪里蕻的家常做法

雪里蕻然很多人都听说过，但对它了解却不多，不知道它是一种什么菜，只知道它是腌制咸菜的常用原料，对于它的其他吃法也不了解，今天我会带大家走进雪里蕻，让大家详细了解它是一种什么菜，也能让大家对它的家常吃法多一些了解。

雪里蕻是什么菜

雪里蕻是一种绿叶蔬菜，它属于十字花科，是芥菜的一个变种，它是一年生草本植物，长大以后高度在150厘米左右，有明显辣味存在。雪莉果还是一种营养丰富，保健功效出色的绿色食材，人们食用它以后能开胃消食，也能温中利气，更能起到解毒消肿的重要作用。

雪里蕻的家常做法

雪里蕻炒肉末

1、雪里蕻在炒的时候可以加入适量肉末，在做的时候需要准备新鲜学历，共400克猪肉150克大蒜一头辣椒和生抽，适量食用油也适量准备一些。

2、把准备好的猪肉洗净以后去掉水分剁成肉末，雪里蕻也要清洗干净，剁成细末，在锅中放油加热以后放入准备好的蒜末炒香以后....阅读全文>>

酸雪里蕻如何做 酸雪里蕻的腌制方法

雪里蕻是一种腌菜的常见原料，它也叫雪里红，营养丰富，口感脆嫩，能利水消肿也能健脾养胃，南方地区多会把它腌制酸雪里蕻以后食用。那么雪里蕻应该怎么腌制呢？下面我就把它的腌制方法写出来，大家看过以后就学会。

酸雪里蕻的腌制方法

腌酸雪里蕻的材料

平时腌制酸味的雪里蕻时需要准备新鲜的雪里蕻三千克，泡菜盐五百克，干净的腌菜坛子一个。

腌酸雪里蕻的步骤

1、把准备好的雪里蕻去掉老叶和烂叶以后放在阴凉地方晾制，晒到雪里蕻半干以后取回来用清水洗净，去掉水分以后备用。

2、把洗好的雪里蕻放在泡菜坛子中，要放一层雪里蕻放一层盐，最后再放入适量的清水，清水的数量要没过雪里蕻，然后在上层压一个重物，放在阴凉地方让它自然发酵，大约过二十多天，坛子中雪里蕻就能发酵完成，这时自己腌制的酸雪里蕻也就腌好可以食用了。

雪里蕻的其他腌制方法

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雪里蕻的吃法

雪里蕻可能大家没有听过，但是雪里红大家一定听过，雪里蕻是荠菜的一种，那么你们知道雪里蕻的吃法吗？阅读全文>>