炝拌芥蓝菜做法步骤

炝拌芥蓝菜爽口好吃，朋友们动手试试吧：

炝拌芥蓝菜特色

芥蓝是吃起来非常爽口的蔬菜，太复杂的烹调方式反而不能突出它的味道，倒是炝拌这种做法，让芥蓝吃起来既清爽又不显寡淡。

炝拌芥蓝菜原料：

里脊肉200克,韭黄100克,豆芽菜50克,胡萝卜50克。

炝拌芥蓝菜做法步骤

1. 芥蓝去除老叶和硬皮，洗净，沥干水分，切成5cm长的段。

2. 干红辣椒切成小段。大蒜切碎。

3. 大火烧开锅中的水，加入盐，然后将切好的芥蓝倒入水中焯水，并迅速捞出过凉水。

4. 大火烧热锅中的油至五成热，转小火，将蒜末和干辣椒段放入，炝出香味后淋入耗油和鸡精，调成香辣汁。

5. 将香辣汁到在芥蓝段上，拌匀即可。

小贴士

1. 处理芥蓝的时候一定要把根部粗皮去干净，否则就会影响口感。

2. 入盐水焯煮过后凉水能够使芥蓝颜色碧绿，清脆爽口，但焯水时间不可过长，否则营养�....阅读全文>>

芥蓝菜的药用价值和功效

平时很多人都喜欢吃芥蓝菜，感觉它味道清爽，而且营养丰富，不过芥蓝除了为人体提供营养以外，也有一定的药用价值你们知道吗？如果不知道就快点随小编一起去看看芥蓝菜的药用价值有哪些吧。

芥蓝菜的药用价值

1、芥蓝菜能清热去火

芥蓝菜性凉，有清热去火的重要作用，特别是对那些肠胃热重以及虚火上升等不良症状，治疗作用明显，在治疗时可以把直接把芥蓝切片食用，也可以把它切成片状以后加清水制成清汤饮用，治疗效果明显。

2、芥蓝能治牙龈出血

平时很多人都会出现牙痛和牙龈出血的不良症状，出现这些症状多是因为人体让缺少维生素C引起的，这时多吃一些芥蓝就能让这些症状减轻或者消失，因为芥蓝菜中有大量的维生素C，人们食用以后能快速满足身体对维C的需要，如果出血严重还可把芥蓝菜和莲藕一起沌汤服用，连用三天以后，治疗效果就会特别明显。

3、芥蓝菜能润肠阅读全文>>