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鲶鱼炖茄子做法和功效
鲶鱼炖茄子大家吃过没有啊,具有一定的营养价值,而且功效也非常好,今天就给大家说说做法:
鲶鱼炖茄子做法一
用料
鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的)杀掉洗净,紫长茄子2000克,(可根据人多少加减)。
葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克(现在有买成袋的许氏大酱,一定要用啊,否则味道不正的)。
操作
1、锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝 ,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好)。
2、大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。
鲶鱼炖茄子做法二
主料:
鲇鱼400克,嫩茄子400克。
配料:
猪五花肉50克,香菜10克。
调料:
碘盐10克,味精5克,醋5克,....阅读全文>>
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鲶鱼炖茄子做法
我比较爱吃鲶鱼,经常做鲶鱼炖茄子,那么今天就给大家说说
具体应该怎么做的吧
鲶鱼炖茄子做法一
用料
鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的)杀掉洗净,紫长茄子2000克,(可根据人多少加减)。
葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克(现在有买成袋的许氏大酱,一定要用啊,否则味道不正的)。
操作
1、锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝
,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好)。
2、大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。
鲶鱼炖茄子做法二
主料:
鲇鱼400克,嫩茄子400克。
配料:
猪五花肉50克,香菜10克。
调料:
碘盐10克,味精5克,醋5克,料酒3克,....阅读全文>>