金针菇菌种种类和特点

冬天火锅里的一道蔬菜我是最喜欢吃金针菇的了，那么今天就给大家说说金针菇菌种?

黄金针菇菌种

杂金H1号

新选浅黄色金针菇，本所推广品种、出菇温度3～24℃，耐温广。上市早，菇体柄长硬挺，菇柄粗细中等，菇盖小球状，不易开伞，出菇特别整齐密匝，色泽油亮，菇盖至菇柄上部五分之三为浅白色，菇柄下部(根部)为浅黄色，无褐色，根部不粘结。10月中下旬出菇上市。棉子壳每100公斤干料可产鲜菇130～150公斤。

金针H21

浅乳黄色金针菇，出菇温度3～25℃，10月中旬上市、冷库、山洞、人防栽培6月-9月上市、菇体柄长挺直，盖小球状，不易开伞，色泽油亮。是秋季上市最早、春季结束最迟的金针菇品种。该种抗病害能力特别强，前二潮次菇较整齐。而该种在同期栽培条件下，可表现出卓越的抗病性能。该品种是秋冬季常规栽培及工厂化栽培的一个优良高产品种。

金针H13

浅黄色，出菇温度3～24℃，耐温广。上市早�....阅读全文>>

金针菇菌种生产繁殖技术

金针菇是一种营养价值非常高的蔬菜，那么今天就给大家说说金针菇菌种生产繁殖技术：

1、金针菇菌种购置及生产用主要设施设备

1.1 主要设施。接种室、培养室、操作室、贮藏室，其面积大小以生产规模而定。

1.2 主要设备。超净工作台(或接种箱)、恒温箱、操作台、转椅、高压灭菌锅、常压灭菌锅、钢精锅、天平、台秤、量筒、玻璃瓶、试管等。

1.3 菌种选购。选购优质高产、抗逆性强、性状稳定、生长快、纯度高、无杂菌、无病虫害的优良品系。

2、各菌种培养基选择制作

2.1 母种斜面培养基的制作：

配方①马铃薯200--250克，琼脂20克、白糖20克、水1000毫升、pH值调至6.5。②马铃薯200--250克、琼脂20克、葡萄糖20克、水1000毫升、pH值调至6.5。③马铃薯200--250克、硫酸镁5克、白糖20克、维生素B1(B2)100毫升、磷酸二氢钾2.50克、琼脂20克、水1000毫升、pH值调至6.5。

制作：把马铃薯切成片放钢精锅中煮沸30分�....阅读全文>>