兰花豆的壳可以吃吗

　　一般情况下，兰花豆的壳可以吃。具体分析如下：

　　兰花豆是一种以蚕豆制作而成的传统小吃，含有维生素、胡萝卜素、叶酸、蛋白质、碳水化合物等营养成分，具有补充营养、改善便秘、增强体质、健脑等功效。兰花豆的壳比较坚硬，含有丙氨酸、酪氨酸、膳食纤维等物质，食用并不会对身体产生不良影响，还可以降低胆固醇，促进胃肠道蠕动，提升口感，所以是可以吃的。

　　需要注意的是，兰花豆的嘌呤比较高，痛风患者、高尿酸血症患者不可以食用兰花豆，以免加重病情。另外，兰花豆含有致敏物质，建议过敏体质避免食用，以免引起过敏反应。

兰花豆嘌呤高吗

嘌呤，是存在人身体内的一种物质；主要以嘌呤核苷酸的形式存在。在作为能量供应、调节代谢及组成辅酶等方面，起着十分重要的作用。那么，兰花豆嘌呤高吗？下面就一起来了解一下吧。

兰花豆嘌呤高吗

兰花豆的嘌呤含量是比较高的，如果是患有痛风、高尿酸血症等疾病的患者是不建议食用的。

兰花豆其实是以以新蚕豆为主料、漂洗沥水后油炸制作的小吃。蚕豆本身是日常生活中比较常见的一种豆类，每100克蚕豆中含有50到150mg嘌呤，属于高嘌呤食物，如果过多的食用可能会造成尿酸增高的现象，痛风以及高尿酸血症的患者本身属于嘌呤代谢异常，造成尿酸在体内堆积，因此应避免食用兰花豆。另外，体质虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者也应避免再吃；有遗传性血红细胞缺....阅读全文>>