吃咸肉的好处和坏处

咸肉的美味很多人难以抵抗，咸肉不是不能吃，但不能经常吃，而且吃的方法要对，蒸、煮、炒咸肉均可。那么，吃咸肉的好处和坏处有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。

吃咸肉的好处和坏处

吃咸肉的好处是补充身体内所需的营养物质，坏处是增加患者患癌的几率。

1、好处：咸肉一般是指用盐腌过的肉，食盐渗入到肉内，能够抑制或杀灭肉中的某些微生物，而且还能够抑制肉中酶的活性，所以保存的时间比较久。咸肉内含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钾、钠等成分，能够补充身体内所需的营养成分，而且咸肉内还含有一定量的维生素B，能够促进人体对于铁元素的吸收，减少患者患缺铁性贫血的几率。

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咸肉菜饭的做法步骤教程

咸肉菜饭是独特的美食，很多人都爱吃。咸肉菜饭适合家中做来吃，如果没有太多时间做菜肴，那么简单的荤素搭配的咸肉菜饭就是最好的选择了。下面我们分享些咸肉菜饭的做法大全。

咸肉菜饭的做法大全

一、香菇咸肉菜饭的做法

第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用

第二步：将咸肉用活水清洗干净后放入姜末腌制片刻。

第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。

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咸肉如何腌制 最简单的咸肉腌制方法

生活中很多人都喜欢吃咸肉，自己在家中腌制，但是有些人感觉腌咸肉的方法很麻烦，不喜欢自己制作，其实腌咸肉方法有很多种，一会儿我就把最简单的咸肉腌制方法写出来分享给大家，让大家随时随地能在家中吃到美味的咸肉。

最简单的咸肉腌制方法

腌制咸肉的材料

平时腌制咸肉时可以准备新鲜的五花肉两千克花椒或食用盐各适量，白酒也要适量准备一些。

腌咸肉的做法步骤

1、把炒锅放在火上烧干，把准备好的食用盐和花椒一起放入到炒锅中，用中小火慢慢炒制，炒到盐全部发热，散发出花椒的香气，以后关火得到花椒盐备用。

2、把购买回来的新鲜五花肉切成长条状放在盘子中，然后再把炒好的花椒盐反复涂抹在五花肉的表面，并用手涂抹均匀，保证肉的每一面都能有充足的花椒盐。

3、把出门好花椒盐的肉放入的一个可以密封的容器中，加入少量白酒，用石头等重物压住放在阴凉的地方腌�....阅读全文>>

咸肉菜饭怎么做

咸肉菜饭虽然不是什么大餐，但是风味独特还是受到了不少人青睐，都说豆腐青菜各有所爱。对于这种非常小清新的咸肉菜饭，很多人还是喜欢去吃的。咸肉菜饭做法容易，关键是一个饭就包含了荤素的搭配，容易上手又快捷方便。下面我们就分享下咸肉菜饭怎么做，大家可以在家中尝试做来吃。

咸肉菜饭怎么做

一、咸肉菜饭怎么做——食材准备

咸肉菜饭需要的食材有大米，咸肉和小白菜。基本食材以外需要的调料则有红葱头，植物油和盐。

二、咸肉菜饭怎么做——切配

第一步：将大米淘洗....阅读全文>>

浙江咸肉的腌制方法

在浙江地区家家户户都的腌咸肉的习惯，腌出的咸肉食用方便，味道独特，而且保质期还特别长，很多去过浙江的朋友都特别喜欢吃，那么浙江咸肉应该怎么腌制呢？一会我就把它的具体腌制方法写出来，喜欢吃的朋友可以自己学着腌制一些。

浙江咸肉的腌制方法

腌咸肉的备料

大家在腌制咸肉以前需要准备新鲜的五花肉五千克，食用盐一千克和花椒二十克。

腌咸肉的具体步骤

1、把准备好的食用盐和花椒放在一起，然后放在锅中炒制，直到闻到淡淡的香气以后才能关火，然后取出。

2、把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状，然后再用炒热的花椒盐涂抹在表面。

3、涂抹好以后要用手用力的揉搓一下，然后再把肉放在一个干净的小缸中，再把剩余的盐全部撒在肉的上面，做好以后，取一个干净的重物压在肉的上面，再把缸口盖好。

4、腌制五天以后，把肉翻动一下，再用重物压好，接....阅读全文>>