咸肉菜饭的做法步骤教程
咸肉菜饭是独特的美食，很多人都爱吃。咸肉菜饭适合家中做来吃，如果没有太多时间做菜肴，那么简单的荤素搭配的咸肉菜饭就是最好的选择了。下面我们分享些咸肉菜饭的做法大全。
咸肉菜饭的做法大全
一、香菇咸肉菜饭的做法
第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用
第二步：将咸肉用活水清洗干净后放入姜末腌制片刻。
第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。
第四步：将青菜清洗干净后切成青菜丝。
第五步：将香菇洗净后切丝。
第六步：将青菜丝放入锅中，加入食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同翻炒后待用。
第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转成为小火继续翻炒，时间大致控制在四十五分钟。
第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。
第六步：饭中放入青菜丝和香菇丝，饭煮好后放入葱花即可。
二、咸肉菜饭的做法贴士
在做咸肉菜饭的时候一定不能够放太多的盐，因为咸肉本身就有咸味，如果放过多盐会造成菜饭过咸不好吃。其次就是咸肉如果是腌制时间较久的那种，那么最好就是要吃之前将咸肉汆烫下，逼出咸味。
吃咸肉的好处和坏处
咸肉的美味很多人难以抵抗，咸肉不是不能吃，但不能经常吃，而且吃的方法要对，蒸、煮、炒咸肉均可。那么，吃咸肉的好处和坏处有哪些呢？下面就一起来了解一下吧。
吃咸肉的好处和坏处
吃咸肉的好处是补充身体内所需的营养物质，坏处是增加患者患癌的几率。
1、好处：咸肉一般是指用盐腌过的肉，食盐渗入到肉内，能够抑制或杀灭肉中的某些微生物，而且还能够抑制肉中酶的活性，所以保存的时间比较久。咸肉内含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钾、钠等成分，能够补充身体内所需的营养成分，而且咸肉内还含有一定量的维生素B，能够促进人体对于铁元素的吸收，减少患者患缺铁性贫血的几率。
2、坏处：因为在腌制咸肉的时候，需要使用大量的盐，而且需要腌制的时间也比较长，在腌制的过程中，肉内的大部分营养物质都有所流失。如果摄入大量的咸肉，有可能会导致血压升高，而且羊肉中的食盐有可能会转变为亚硝酸盐，进入到人体内部会成为亚胺类的致癌物，增加患者患癌的几率。
平时可以适当的吃些咸肉，但一定要控制好量。
希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
咸肉和白酒容易引起癌症 喝酒不能吃六种食物
众所周知，喝酒有利有弊。具体来说，饮酒的缺点是酗酒会导致酒精中毒，严重者危及生命的利益是酒具有通畅血脉、散血活血、消风散寒、健脾暖胃的作用。事实上，适量饮用有利于血管扩张，加强血液循环，消除疲劳、兴奋和食欲，促进消化吸收。那么，喝酒绝对不能吃什么呢？
饮酒的禁忌，主要是一些食品与酒相克，以下食品不能吃
1、凉粉。因为一些凉粉中加入了明矾。明矾有减缓胃肠蠕动的作用，喝酒后，凉粉中含有的明矾会使刚喝的酒在胃内停留更长时间。而延长酒精在血液中的停留时间，会增加酒精对人体健康的危害。此外，明矾和酒精都需要肝解毒，一起食用会加重肝负担。
2、榴莲。饮酒后，人体分泌乙醛脱氢酶，但石榴莲抑制了这种酶的发生，吃石榴莲喝酒，人容易引起酒精中毒，危及生命。
3、柿子。柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分发生反应，生成不溶于水的沉淀物，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
4、熏制食品。咸肉和白酒，酒的味道很长，但隐藏着健康的危险。熏香腌制的食品中含有很多亚硝胺，因此亚硝胺在酒精中的溶解度大，食道癌、胃癌等风险增加。
5、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。吃海鲜时喝大量啤酒会引起痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼等，会给身体造成过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如果不能及时排出，积累在关节或软组织上，会使关节或软组织产生红肿、热痛，甚至引起高烧。另外，体内尿酸过多，肾结石和尿毒症也会发生。
6、胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，喝酒时多吃胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
另外，注意饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。饮酒后喝蜂蜜水和糖水，可以解酒，缓解头痛，吃含VC丰富的新鲜水果，如苹果、草莓、橘子等。
如何做香菇咸肉蛋炒饭 加一点料炒饭更好吃
食材
- 米饭 1盘
- 鸡蛋 1个
- 咸肉 1小块
- 香菇 1个或者2个
- 葱 1棵
- 食盐 少许
- 油 适量
前期素材准备：鸡蛋1个，葱一个，咸肉一小块，香菇2个，米饭1盘，将葱、香菇洗净，备用。（可以根据个人喜好调整素材的数量）
将葱切成小段、香菇洗净后切成小丁，，将咸肉防开水里多烫几次，然后也切丁。
在锅里倒入油，放入鸡蛋，炒熟
在锅里倒入油，放入鸡蛋，炒熟。
鸡蛋炒熟后放入米饭、咸肉，炒的过程中将米饭团炒开。
然后放入香菇、葱花、少量的油，炒开。
炒熟后再进行调味，然后盛盘，美味的炒饭就做完啦。
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