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炒面怎么做 炒面的做法
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。那么炒面怎么做呢?下面为大家介绍。
炒面怎么做
什锦炒面
食材:面条、肉丝、葱、洋葱、大白菜、香菇、胡萝卜、鱼板各适量,高汤、酱油、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉各少许。
步骤:
1.面先煮熟,捞出备用;其他原料洗净,香菇泡软切丝,洋葱切丝,大白菜、葱切小段;鱼板切片。
2.肉丝以酱油、淀粉腌约5分钟。
3.起油锅,先炒香菇丝、葱段、胡萝卜丝、洋葱丝、大白菜,加高汤稍煮,加肉丝、鱼板、鸡精、盐、胡椒....阅读全文>>