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茶叶蛋的危害 吃茶叶蛋带来的影响
茶叶蛋是一种常见的小吃,很多人也都喜欢吃茶叶蛋,可以为身体补充营养元素,但是营养专家介绍,茶叶蛋食用不当会给身体带来健康隐患,甚至有致癌的风险,下面我们就来看看茶叶蛋的危害。
茶叶蛋的危害
1.致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸,在这个过程中会产生多种有害重金属,同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。
2.诱发贫血症
因为蛋黄中的亚铁离子会与鸡蛋蛋白中的硫离子结合成硫化亚铁。这种物质会导致蛋黄发绿,而且这种物质不容易被消化,长期积聚在体内的话,会增加患贫血症的风险。
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