茶叶蛋的危害 吃茶叶蛋带来的影响

茶叶蛋是一种常见的小吃，很多人也都喜欢吃茶叶蛋，可以为身体补充营养元素，但是营养专家介绍，茶叶蛋食用不当会给身体带来健康隐患，甚至有致癌的风险，下面我们就来看看茶叶蛋的危害。

茶叶蛋的危害

1.致癌

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。

2.诱发贫血症

因为蛋黄中的亚铁离子会与鸡蛋蛋白中的硫离子结合成硫化亚铁。这种物质会导致蛋黄发绿，而且这种物质不容易被消化，长期积聚在体内的话，会增加患贫血症的风险。

3.消化不良

经常吃茶叶蛋会对人体的消化系统造成威胁，这是因为在煮蛋的这段时间里，茶叶中的鞣酸以及碱物质会与鸡蛋中的钙物质以及铁元素结合。一旦出现这种情况的话，会导致凝结物的长寿呢还能够，会增加肠胃负担，还可能出现消化不良的现象。

4.引发各种疾病

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

5.增加肾脏的负荷

茶叶含有咖啡碱，是具有强效的利尿功效，这是喝茶水后很快就有尿意的主要原因，鸡蛋中含有较多的蛋白质，蛋白质的消化吸收也需要肝脏和肾脏的参与，这两种食物成分一起食用，会增加肾脏和肝脏的负荷。

温馨提示：吃茶叶蛋有利也有弊，每周吃1到2个即可，千万不能长时间服用，不然里面的致癌物质会引起泌尿系统、消化系统以及造血系统的疾病。对于胰腺炎和胆囊炎的患者来说，千万不能空腹吃茶叶蛋，不然会引发疾病。

茶叶蛋的功效与危害

茶叶蛋可以为身体补充所需要的营养物质，但是摄入太多可能会增加肠道的负担。1.好处：茶叶蛋主要是由于鸡蛋制作而成的，当中含有丰富的蛋白质或者是微量元素，适当的吃可以减少营养缺乏的状况，为身体补充所需要的能量或者热量。2.坏处：但是在生活当中长时间大量的吃一些茶叶蛋，可能会增加肠胃的负担，出现消化不良，而且茶叶在当中加入大量的调料味或者是亚硝酸盐，容易对身体的健康造成影响，所以在吃茶叶蛋的时候要注意适可而止。

茶叶蛋的功效作用有哪些？一个茶叶蛋的热量有多少？

说到茶叶蛋肯定让很多朋友都非常的喜欢，很多人甚至把茶叶蛋作为早饭来吃，因为茶叶蛋确实很美味，而且茶叶蛋也非常的营养。那么，茶叶蛋的功效作用有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

茶叶蛋的功效作用

茶叶蛋有提神醒脑、抗疲劳的效果，所以在疲劳之余，可以吃一个茶叶蛋来提提神。茶叶中富含单宁酸，对于预防中风有一定的作用。茶叶中的氟化物可以预防牙齿疾病。如果用红茶煮出来的茶叶蛋，还可以防治皮肤癌、美容养颜。

一个茶叶蛋的热量

每100克茶叶蛋的热量为128大卡，所以茶叶蛋的热量是比较适中的，对于想要减肥的人来说是可以适当食用的。

茶叶蛋可以天天吃吗

茶叶蛋不可以天天吃，如果长时间经常性的吃茶叶蛋的话，还有极大的致癌危险。因为在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，会产生多种有害重金属，同时还会产生亚硝酸盐，是非常危险的致癌物质。而且茶叶中还含有酸性物质，会与鸡蛋中的铁元素结合，对人体胃、肠、胰、肾等脏器官起到很大的刺激作用。

怎样煮茶叶蛋又香又好吃

茶叶蛋是生活中人们最喜欢吃的小吃，而且很多人喜欢用它来做早餐，它营养丰富，口感诱人。但是它应该怎么煮制呢？茶叶蛋怎么煮又香又好吃呢？下面小编就教大家几招。

1、鸡蛋要清洗

平时在家中煮茶叶蛋时都会带壳煮，所以在鸡蛋入锅以前，一定要把它表面认真清洗一下，去掉它本来的脏东西，只有这样在煮好以后，茶叶蛋才会干净味香，才会特别好吃。

2、掌握火候

在家中煮茶叶蛋时，一定要注意煮鸡蛋的火火，特别是在鸡蛋洗净以后，入锅以后不能用大火快煮，这样鸡蛋容易破裂，最好用中小火慢慢煮，等开锅以后再煮十分钟左右，锅中的鸡蛋就能达到八成熟，这时就可以关火。

3、调制配料

想让煮好的茶叶蛋又香又好吃，配料的选择也很重要，不单要准备适量的茶叶，还要准备一些花椒大料以及香叶和桂皮等香料，另外还要准备适量的生抽和白糖，把它们全部放在一起，入锅，加入适量清水煮开。

4、煮制入味

等锅中的料汁煮好以后，要把煮好的鸡蛋外壳敲碎，直接放入倒料汁中一起煮，煮开以后再煮15分钟左右，关火盖好锅盖，这时不能急着把锅中的鸡蛋取出，应该让它在锅中浸泡入味，最好浸泡24小时，这时再把茶叶蛋取出食用时，就会发现自己煮好的茶叶蛋又香又好吃。

5、注意保存

平时煮好的茶叶蛋在锅中降温以后不能放在温暖的环境中，最好能把它放到冰箱中冷藏保存，这样可以让茶叶蛋更入味，而且不会腌制过程中滋生细菌出现变质，另外煮好的茶叶蛋不能保存太长时间，不然会产生亚硝酸盐那时再吃会容易致癌。

如何煮茶叶蛋 最简单煮茶叶蛋的方法

茶叶蛋是中国最传统的地方小吃,在很多地区都用茶叶蛋当早餐的习惯，不过很多人吃的茶叶蛋都是在早餐摊上买的，有时也想自己在家中煮茶叶蛋，只是不知道该怎么做，其实茶叶蛋有比较简单的煮制方法，一会儿我就把它写出来分享给大家。

如何煮茶叶蛋

1、自己在家中煮茶叶蛋，可以准备15~20个新鲜鸡蛋，在准备10克绿茶和一块桂皮两个芭蕉，另外还要准备一小把花椒和56片生姜，除了这些材料以外还要准备宵夜，老抽和孜然粉，最后还要准备适量的白糖。

2、把鸡蛋洗净以后放在锅中加冷水煮，煮开以后再煮5分钟左右，等里面的蛋白凝固，把它取出以后放在冷水中浸泡2~3分钟。在煮鸡蛋的过程中，要把准备好的所有香料放在一个干净的纱布袋中，再把生抽和清水一起放到锅中加热煮开，放入装有香料的纱布袋煮成料汁。

3、降温后的鸡蛋用勺子敲碎外壳，再直接放到煮好的料汁中，用小火继续煮10分钟，煮好以后关火让鸡蛋在料汁中浸泡半小时，然后重新用小火加热一会儿再关火把鸡蛋翻动一下，让他在料汁中浸泡第2天早晨茶叶蛋就能入味。

最简单煮茶叶蛋的方法

1、煮茶叶蛋时可以准备十五六个新鲜鸡蛋，用清水把它洗净以后放在锅中，加入适量清水，再放入200克左右的生抽，然后放入适量白糖，随后放入生姜红茶以及八角和桂皮还有适量的食用盐加热煮开。

2、开锅以后调小火力，用小火慢慢煮，再煮10分钟左右就能闻到浓郁的香气，这时要用勺子把锅中鸡蛋的外壳敲出裂纹，接着用小火煮半小时，关火以后不要急着把鸡蛋取出，要让他在料汁中浸泡5~6小时，这样能让煮出的茶叶蛋更加入味。

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