芋头有哪些营养价值呢

芋头属于常见的食物，食用后能够提供人体所需要的营养成分，芋头有哪些营养价值呢？

芋头有哪些营养价值呢

芋头含有大量的碳水化合物，尤其是淀粉含量非常高。 此外，淀粉还含有多种维生素、蛋白质、钾、零元素和钙等微量元素。 这些元素都是我们人体非常需要的。 如果人体缺乏这些营养素，就会对人体造成一定的伤害。

芋头有芽也是可以吃的，发芽的芋头不会产生毒素，所以对身体没有影响。 但芋头发芽时，口感受到影响，营养成分也受到一定程度的破坏。 因此，在选择芋头时，尽量选择新鲜的芋头。如果芋头发芽并伴有表面变质变黑，或者长出了黑点，气味难闻，这时避免继续食用，考虑是由于芋头变质引起，使用后可能会引起中毒的现象发生。

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芋头的营养价值 芋头的功效与作用

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。下面就为大家详细介绍芋头的营养价值。

芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治瘤的常用药膳主食。在手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的功效与作用

1.润肠通便

芋头含有大量的植物胶质和丰富的粗纤维，这些物质可以加快人体肠胃蠕动�....阅读全文>>

芋头的营养价值

下面要给大家总结的是芋头的营养价值，希望大家能够喜欢哦。

芋头

芋头原产于中国、印度、马来西亚等热带地区。

传说在古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意。

因其口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既是食料又是菜肴的原料，还被做成各种各样的零食，酥脆可口，人们喜爱的根茎类食品，在市场上颇受欢迎。

每年的五月的，是吃芋头的最佳时间，在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

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芋头怎么做好吃 吃芋头竟有如此好处

　　芋头是一种长在土里的植物，芋头的口感细软，绵甜香糯，营养价值跟土豆差不多。那么请问芋头怎么做好吃呢?吃芋头的好处有哪些呢?芋头的营养价值又有什么呢?感兴趣的朋友就跟随小编一起来看下文吧。

芋头怎么做好吃

剁椒芋头

主料：芋头 辅料：葱、姜、蒜、剁椒。

做法

1、将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。

2、将芋头剥皮，切成滚刀块;葱蒜切末，剁椒准备好。

3、点火起油锅，煸香蒜，放入芋头，加入盐、剁椒翻炒一小会儿。

4、再加清水刚没芋头，煮5分钟，至到汤汁变得粘稠后，加上少许鸡精，出锅装盆撒上葱。

香芋紫薯蛋糕卷

主料：鸡蛋4个低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml柠檬汁紫薯香芋纯牛奶30~35ml炼乳20g。

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芋头怎么做好吃又简单 这些做法健康又美味

在我们日常生活中，芋头是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道芋头怎么做好吃又简单吗，芋头有哪些家常的做法呢，您知道芋头的营养价值有哪些吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。

芋头怎么做好吃又简单

芋头炖猪蹄的做法

材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

做法

1、首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净，然后将其切成小方块，留着备用。

2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

3、将准备好的芋头用清水冲洗干净，然后再将芋头去皮切成大滚刀块。

4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。

5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清�....阅读全文>>