芋头怎么做好吃又简单这些做法健康又美味

网友投稿食疗养生 2021-01-29

在我们日常生活中，芋头是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道芋头怎么做好吃又简单吗，芋头有哪些家常的做法呢，您知道芋头的营养价值有哪些吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。

芋头怎么做好吃又简单

芋头炖猪蹄的做法

材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉。

做法

1、首先将准备好的猪蹄用清水冲洗干净，然后将其切成小方块，留着备用。

2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

3、将准备好的芋头用清水冲洗干净，然后再将芋头去皮切成大滚刀块。

4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分。

5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。

7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,后加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。

香蒸荔浦芋头的做法

材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

做法

1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不然很难煮熟。

2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。

3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。

4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。

鸡腿芋头

材料:鸡腿800克,辅料:芋头200克,盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克。

做法

1、手相将准备好的鸡腿应清水洗净切块,将芋头去皮用清水洗净,切滚刀块;

2、热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起;

3、锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

梅干菜芋头烧

材料:猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐。

做法

1、梅干菜提前泡发,反复冲洗干净。

2、芋艿削去外皮备用。

3、五花肉切块用沸水焯一下备用。

4、热锅到油,把肉放入翻炒。

5、肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒。

6、倒入料酒,酱油,糖翻炒至肉块上色。

7、倒入开水,没过肉面。

8、盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。

9、放入沥干水的梅干菜和芋艿。

10、大火烧开转小火继续炖40分钟,期间放入适量的盐调味。

11、后把汤汁收浓即可。

通过文章我们了解到原来芋头还有怎么对金康又美味的做法，吃芋头不仅能够及时的补充维生素C、B族维生素，还能防治肿瘤及淋巴结核等病症。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。

芋头的营养价值与功效

芋头是一种块茎类植物，它的块茎可以食用，肉质细嫩，有白色的汁液，可以煮粥也可以炒食，是很多地区人们餐桌上的常客，芋头的营养价值很高，也有一定的保健功效，想具体了解可以参考下面小编对芋头营养价值与功效的具体介绍。

芋头的营养价值与功效

1、芋头的营养价值

芋头的营养价值很高，它含有大量的蛋白质和钙、铁、磷以及锌等微量元素，另外给生素C和烟酸以及甙类物质，也是芋头中最重要的存在，平时人们食用芋头，能在为身体补充营养的同时，提高身体的抗病能力。

2、芋头能提高身体免疫力

芋头能提高人类身体免疫力，它含有的独特的黏液蛋白，这种物质进入人体以后会轮转化成疫球蛋白，会让人类的免疫细胞活性增加，也能减少病毒对人体组织经细胞的伤害，平时经常食用，可以让身体免疫力明显提高，同时也能起到防癌抗癌的重要作用。

3、芋头能调节酸碱平衡

芋头能调节人体的酸碱平衡，它是一种碱性食品，可以把人体内的酸性物质中和掉，对人类因酸碱比例失调引发的多种疾病都有一定的预防作用。另外芋头还是一种可以美容养发的食材，它含有的多种微量元素，能让头发变黑，也能延缓皱纹和多种衰老症状的出现。

拔丝芋头的做法大全拔丝芋头如何做好吃

平时大家都吃过拔丝香蕉、拔丝山药以及拔丝苹果，但是你们吃过拔丝芋头吗？知道它应该怎么制作吗？拔丝芋头是一种很诱人的甜味菜品，制作方法也不复杂，一会我会把拔丝芋头的做法大全写出来，喜欢吃甜味菜品的朋友可以试着做一做。

拔丝芋头的做法大全

制作拔丝芋头的材料

制作拔丝芋头时需要准备芋头五百克，芝麻十克，以及生姜一片，另外再准备白糖两提克和植物油七百五十克。

步制作拔丝芋头的具体骤

1、把准备好的芋头用刀削掉外皮，然后用清水洗一下，再切成滚刀块备用。把芝麻用手挑拣一下，去掉里面的杂质备用。

2、把准备好的植物油放入锅中一大部分，加热到六成热，就把切好的芋头块放入到油中炸制，炸到芋头块表面金黄以后取出沥油。

3、把锅中的油取出留少部的底油，再放入准备好的白糖用小火慢慢的炒制，并把姜片切碎与白糖一起炒制，等白糖将要化开的时候，加入少量的清水。

4、当锅中的白糖出现大量的泡泡时，就要快带的把炸好备用的芋头块放入到锅中，然后快速的翻炒，等糖浆全部包在芋头块表面以后马上出锅，把准备好芝麻撒在芋头表面上即可装盘食用。

芋头的功效与作用芋头的营养价值

芋头肉质细嫩滋味诱人，可塑性强能制作出多种特色不同的美食，是众所周知的事情。但吃过芋头的人并不一定知道它含有哪些营养，也不一定知道芋头有哪些具体功效。芋头这种食材不但滋味诱人营养价值也特别高，人们食用以后能保健身体预防癌症。

芋头的功效与作用

1、防癌抗癌

癌症的发病率正在逐年提高，而且是现在生活中危及人类生命的常见恶性疾病，平时应以预防为主，而芋头这种食材中就含有丰富的黏液蛋白和一些微量元素硒，它能有效阻止人体细胞癌变，预防癌症发生。芋头不单能预防癌症，还能用于癌症的辅助治疗，它能调节人体免疫系统能减少放疗与化疗对癌症患者身体的伤害。

2、补中益气

芋头含有丰富的皂角苷和黏液蛋白，还含有一些天然皂素以及多种对人体有益的微量元素，它能防止人体因缺少某些微量元素而出现病变，而且能维持人类身体生理机能正常，对人类的中气不足和中气下陷等症都有明显调理作用。

3、美容乌发

爱美的人都想拥有一头乌黑浓密的秀发，都想拥有细嫩爽滑的肌肤，而在日常生活中多吃一些芋头，就能满足人们的这些愿望。因为人们常吃的芋头是一种典型的碱性食材，它能加快身体内酸性物质代谢维持人体内部环境的酸碱平衡，而发质差、皮肤粗糙等又都是酸性物质过多引起的不良表现，所以人们食用芋头能美容乌发。

芋头的营养价值

芋头还有上百种人体正常代谢时必需的营养成分，其中钙、氟以及钾还有烟酸，胆碱和维生素c维生素b以及皂角苷等营养物质的含量都比较高，除了这些以外，它还含有丰富黏液蛋白和多种对人体有益的矿物质，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要可以增强身体素质提高身体抗病能力。

芋头的营养价值，有润肠通便/美容养颜等5大食用功效

芋头大家都很熟悉，生活中可用来当蔬菜食用，也可以做成很多甜品，我们喝的芋泥奶茶就是用芋头做的呢，吃起来软糯清甜，手手大家的喜爱，虽然芋头长的平平无奇，但是芋头的营养价值很高，经常食用对我们人体有很多好处。

芋头的营养价值

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、B族维生素皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头的营养价值很高，可辅助用与多种疾病的治疗。

芋头的食用功效

1、润肠通便

芋头富含的膳食纤维可以促进我们的肠胃蠕动，有促进消化的作用，含有的黏液皂素可以在肠壁和胃壁上形成保护膜，可以润滑从我们的肠道，有润肠通便的功效。

2、美容养颜

芋头是一种碱性食品，可以中和我们体内的酸性物质，从而使我们人体内的酸碱环境达到平衡，可以中和我们体内的胃酸，有防止胃酸过多的作用，此外还可美容养颜、乌黑头发。

3、增强抵抗力

芋头中的黏液蛋白再被我们人体吸收之后可以转化为免疫球蛋白，含有的多种维生素和微量元素，是我们身体所需的营养物质，可以提高我们身体的抵抗力，增强我们的免疫功能，对于癌症手术、放射化疗以及康复的过程，有防癌抗癌等辅助治疗作用。

4、洁齿防龋

芋头含有丰富的矿物质元素，氟的含量尤为高，氟元素对我们的牙齿有很好的保护作用，因此食用芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

5、缓解饥饿

芋头的淀粉含量丰富，淀粉可以在我们体内分解成葡萄糖，葡萄糖可以给我们身体提供消耗所需的能量，因此食用芋头可以有效缓解饥饿。

芋头怎么做好吃又简单这些做法健康又美味