少吃饭是有一定的减肥作用的。米饭里面含有的营养元素，主要是淀粉类物质含有比较多，而淀粉主要是含有糖分比较丰富。若是营养物质索取过剩，糖类在体内经过一系列的代谢作用，也可以转化为脂肪和蛋白质，因此也能导致肥胖。
因此若是需要减肥者，可以稍微少吃些米饭。但是还要配合着其他的减肥方式，例如要多运动，而不是单纯的靠少吃饭就能够减肥的。
