柠檬酸的作用和用途

柠檬酸，是一种重要的有机酸。外表呈无色晶体、无臭，有很强的酸味，易溶于水。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。且柠檬酸的钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸，结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸，在工业、食品业、化妆业等具有极多的用途。接下来就为大家具体说说柠檬酸的作用和用途有哪些。

柠檬酸的作用和用途

1、促进食欲

因为柠檬酸又称枸橼酸，是食用酸类，可增强体内正常代谢。且很多蔬菜、水果中都含有柠檬酸成分，如柠檬、柑橘、菠萝等；适当的剂量对人体是没有害处的，平时在某些食品中加入柠檬酸后，可促进食欲，如果酱、饮料、罐头、糖果这些食品中。此外，虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可促进体内钙的排泄�....阅读全文>>