河蟹死了能不能吃了

河蟹，隶属甲壳纲绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物。其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质，营养价值很高。但是在食用河蟹的时候，一定要注意河蟹的食用事项，否则会危害身体健康。那么，河蟹死了能不能吃了呢？接下来就给大家解答这个问题。

河蟹死了能不能吃了

一般情况下，河蟹死了是不可以吃的。因为河蟹死后，会产生大量的组胺，一旦食用了死河蟹就会出现组胺中毒的症状，并且食用死河蟹，就可能会导致细菌感染，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。此外，即使河蟹煮熟了，毒素也不会被消灭；因为河蟹属于腐食动物，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的尸体，且体内含有较多的细菌，如果河蟹煮熟后，里面还有寄生虫或者细菌容易引起胃肠道炎症。因此，一定要选用干净卫生的食材，不要食用冷冻或者死河蟹�....阅读全文>>