豆豉，为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。其性味苦寒，含有钾、钙等微量元素，及维生素A、B、D、E等营养物质。并且具有解表除烦、解毒等功效；主要用于治疗头痛、胸闷、烦躁、寒热等病症。那么，豆豉的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
豆豉的功效与作用
1、清热解毒
因为豆豉性味苦寒，可以清热解毒；对于血痢腹痛有很好的的疗效。此外，豆豉还可以宣发郁热，用于需要安胎的妇女身上；且对于长期积食腹胀、大便不畅以及黄疸等情况，都可适当食用豆豉来调理，且效果还不错。
2、解表除烦
因为豆豉性味苦寒，归....阅读全文>>
