红米的营养价值及功效 吃红米有什么好处

红米还有一个名字又叫红曲，这是由籼米经过发酵之后加工而成的美味食物，主要是因为颜色是发红的，所以说就称为红米了。下面我们就来看看红米的营养价值及功效。

红米的营养价值及功效

1.改善营养不良

红米含丰富的磷及维生素，有营养不良、夜盲症和脚气病等症的女性朋友，常吃红米可改善这些症状。另外，红米还可有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

2.减肥

红米具有控制体重的作用,一方面是因为红米含有1.11%左右的膳食纤维，高于普通大米，让人具有更强的饱腹感；另一方面,红米中所含有的多酚类物质也具有抑制脂肪吸收的作用。

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