白菜的做法大全 这样做白菜好吃又营养

白菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜，尤其在冬季的时候吃大白菜对于我们的身体也是有一定的好处的，那么你们知道白菜怎么做才比较好吃呢?它的做法有哪些呢?下面就让我们一起去看看吧。

白菜的做法大全

三丝炒大白菜

原料：大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉

1、首先我们是需要注意原材料，那么我们需要注意的就是将大白菜清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀。

2、我们需要注意的就是将热油，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出，重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身，倒入大白菜丝，煸炒至软加入鲜菇，翻炒均匀，加入适量盐。

3、淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右，加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。

大白菜炒年糕

原料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精

1.所有食材洗净切好。

2.起油锅加热�....阅读全文>>

白菜的营养价值及功效 吃白菜的好处

白菜具有“菜中之王”的美名，在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。下面我们就来看看白菜的营养价值及功效。

白菜的营养价值

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”

白菜的功效

1.助消化

白菜中的纤维素比较多，白菜被煮熟之后，其中的纤维素利于人体肠道的蠕动，促进肠道消化。要是存在肠胃不....阅读全文>>