木耳隔夜还能吃吗

木耳，是我们日常生活中常见的食物。且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。同时，木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，含有极其丰富的铁、维生素K含量。那么，木耳隔夜还能吃吗？接下来就为大家解答这个问题。

木耳隔夜还能吃吗

一般来说，木耳隔夜是可以吃的；只要没有发霉、变质、变味的情况都可以食用。且木耳的营养丰富，具有很多的药效；还能够预防缺铁性贫血，使人的皮肤更加光滑滋润有弹性。但需注意，食用的时候建议泡上1~2个小时就可以了，不要超过8小时。因为木耳属于真菌，如果泡的时间太长，就容易发生细菌的繁殖。且经过长时间的浸泡，隔夜后会产生一种叫米孝菌酸的物质，是有一定毒素的，是致死率非常高的。同时，因木耳是需要现吃现泡的，不能泡的时间太长，吃了以后就容易出....阅读全文>>