芋头杆的功效与作用及禁忌 吃芋头杆的好处及禁忌

芋头是我们常吃的一种食物，但其实不仅芋头可以吃，其根茎芋头杆子也能食用，且有不错的食用价值。下面我们就来看看芋头杆的功效与作用及禁忌。

芋头杆的功效与作用

1.防治便秘

芋头杆含有大量的膳食纤维，这类物质在胃肠内能吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效。

2.保肝明目

芋头杆中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力，经常食用可预防夜盲症。

3.降血压

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