中医药膳要辨证施膳 这些事项要注意
中医食疗。是从“药食同源”的思想观念出发，以中医药学基本理论为指导，将药食两用和具保健作用的中药和食物经合理烹饪，制成易为人们认识和接受的膳食，用于保健或疾病的辅助治疗。
药膳就是在中医理论指导下，运用营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等相关知识，根据药食同源、养医同理，发挥各类食物与药物功效，研究药物与食物结合，以达到防病治病、康复保健、养生延年目的。
药膳是中医食疗的表现形式，将具有不同功用的中药与食物制成膳食，可按中药特点分为养生保健药膳、美容药膳、辅助治疗疾病的药膳和康复药膳四类。
气滞便秘：
表现为大便秘结，暖气频繁，胸胁胀满，腹中胀痛，饮食减少等症状，可选用陈皮、木香、积实、佛手、白萝卜、丁香、刀豆、小茴香等理气之品作为药膳辅料。如油焖枳实萝卜：枳实10g煎汁备用，再将萝卜切块，用猪油煸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量即可。
实热便秘：
表现为大便干结、小便短赤，面赤身热。或腹胀、腹痛，口干、口臭等症状，可选用决明子、番泻叶、芦荟等清热泻火通便之品作为药嗒辅料。如决明炖茄子：决明子煎汁备用，茄子油炒后，放人药什及适量佐料炖熟即可。
气虚便秘：
表现为虽有便意。临厕无力排出，用力则汗出气短，便后疲乏，神疲倦怠等症状，可选用黄芪、木香、党参、白术、山药、蜂蜜、大枣、白扁豆等补益脾气之品作为药膳辅料。如黄芪苏麻粥：先将黄芪10g、紫苏子50g、火麻仁50g洗净，烘干，打成细末。倒人300ml温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取上层药汁备用、洗净250g粳米。以药汁煮粥。
血虚便秘：
表现为大便干结，面色无华，头晕目眩，心悸健忘等证。可选用柏子仁、当归、何首乌、熟地黄、白芍、龙眼肉、大枣等补益精血之品作为药膳辅料。如首乌红枣粥：何首乌50g 。大枣3枚，冰糖35g ，粳米100g。先将何首乌煎汁去渣。与淘干净的粳米、大枣人锅。加水适豪，用旺火烧开，再用文火熬煮成粥，加入冰糖即成。
阴虚便秘：
大便干结，如羊屎状，形体消瘦，两颧潮红，心烦少寐，潮热盗汗，腰膝酸软等症状，可选用黄精、百合、黑芝麻、墨早莲、五竹、桑椹、火麻仁、玄参、麦冬等养阴润燥之品作为药膳辅料。如桑椹芝麻糕：先将60g黑芝麻炒香，桑根30g，产麻仁10g
温馨提示：食补也非常注重药补的剂量搭配与服用方法，进补需因人而异，建议在中医指导下进行进补。
甲亢的症状是什么？ 甲亢的药膳有哪些？
甲亢是由于甲状腺滤泡上皮增生、甲状腺素分泌过多导致氧化、分解代谢过程增强等一系列症状。临床表现为甲状腺。肿大、性情急躁、易激动、失眠、双手颤动、怕热、多汗、食散亢、体重减轻、心悸、脉搏快、脉压增大、内分泌功能紊乱等。
食疗药膳
1、新鲜桑振100g、桂圆肉50g、加水50gml腐烂、喝汁。每剂分两天服用，每天早晚一次，连续服用15天。
2、将米80g煮成粥，加入新鲜蘑菇片80g，煮15min后，加入调味料，每天1剂，连续服用lo天。
3、白萝卜干500g，浸泡500ml麦芽糖液，放置10天后服用，每次80g，每天2次，连服15天。
4、黑木耳80g，洗净，切成碎末，加糖50g，混合，每次服用20g，每天服用2次。
5、高粱米50g，煮粥，加甘蔗汁50ml。每日1次，连服15日。
6、黄花菜、马齿苋各50 g，洗净水煎服，每日3次，连服15日。
7、白酒1000ml，黄药250g，瓶内密封，水煮3小时后保管10天，每次喝50ml，每天服用2次，连续服用20天。
8、夏枯草、麦门冬、牡蛎各30g、海藻20g、昆布15g、同水煎服、每日1次、连服10天。(碘吸收率明显上升的人，慎重使用)
9、水母皮100针g，洗净干燥成细末，每次服用10g，每天服用1次，用热水服用。
史上最全中药美容秘方 盘点美容养颜的常用药膳
银耳鸡汤
【原料】银耳20克，鸡汤300毫升，花椒粉少许。
【做法】银耳加水浸泡6小时，洗净，放入温水浸泡至完全膨胀。鸡汤加银耳，武火烧开后倒入蒸锅中，用文火蒸30分钟，加少许花椒粉即可食用。每天一次，经常吃是有效的。
【功效】益气补肺，滋阴润肤。适用于肌肤粗糙无华、早生皱纹等症。
百合莲花汤
【原料】百合100克，莲子50克，黄花15克，冰糖适量。
【做法】用水洗百合、黄花，放入盆中的莲子去掉两头和皮，刺心洗净，放入汤盆中的汤盆中加入清水500毫升，上笼用大火蒸后，加入冰糖，蒸一会儿。早晚空腹服，每天1剂。
【功效】润肺止咳，养心安神，健肤美容。适用于肺热干咳、健忘、早衰、皮肤粗糙、脸部皱纹增多等症状。
五色汤
【原料】青皮10克，白木耳5克，黑豆20克，红枣15片，黄花菜10克。
【做法】将青皮布包起来，加入适量的水，和黑豆煎白木耳、枣、黄花菜用温水浸泡后，捞出锅炖，豆子熟了就停火，加入调味料稍微(味道清淡)，去掉青皮包吃。每次说一剂，都可以经常吃。
【效果】和五脏，调节血气，消除皱纹，适合预防和治疗脸部过早出现皱纹。
枣牛奶白菜汤
【原科】白菜250克，枣8枚，牛奶100毫升，鸡蛋1枚，米酒、精盐、葱花各适量。
【做法】将大白菜心洗净切5厘米长的段，沸水氽过捞出；红枣加清水2碗，煮半小时至1小时，加入牛奶、精盐、米酒、葱花，待滚沸后入白菜心，再滚沸打入鸡蛋，迅速搅散成蛋花即可。可做早晚餐服食。
【功效】补血养颜，洁肤润肤。适合面容憔悴，皮肤粗糙。
11款药膳方补肾助阳
冬季是补肾的大好时节，这个时候要注意补肾，养好肾强身健体，那么冬季如何补肾呢?不妨从饮食下手，一些冬季补肾药膳要学会!具体冬季补肾药膳有哪些呢?其实补肾药膳的做法很简单，跟着小编来，一起来看看冬季补肾的11道药膳的做法吧!
1、首乌炖鸡
材料：何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。
做法：先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内，放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。
功效：可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等。
2、杜仲炖羊肉
材料：羊肉1斤左右;杜仲20克左右。葱、姜、盐、料酒少许。
做法：杜仲洗净，加适量水浸泡20分钟后煎成汤汁备用;羊肉洗净、去筋膜，入沸水中焯去血污，切成小块沥干;锅内水煮沸，放入羊肉块煮开后，撇清浮沫，入葱、姜大火煮沸，转小文炖3小时左右;将煎好的杜仲汁倒入羊肉汤，加盐调味后即可食用。
功效：羊肉是冬季养生的常见菜，属热性，本身就有补肾助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
3、枸杞蒸鸡
材料：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)、料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。
做法：将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内。鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。
功效：滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。鸡肉有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。
4、羊肾杜仲五味汤
材料：羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。
做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放砂锅内，加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后，加入盐、味精调味。空腹服。
功效：温阳固精，补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症。
5、核桃荸荠鸭子煲
材料：核桃仁l00克，荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克，盐7克，上汤2000毫升。
做法：鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净，一切两半;姜切片，葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内，再放入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸，再用小火堡至鸭肉熟烂即可。
功效：补肾，益肺，润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。
6、归参山药猪腰
材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
功效：养血、益气、补肾。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
7、芪枣羊骨粥
材料：羊骨1000克、黄芪30克、大枣10枚、粳米100克。
做法：将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥煮好时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。
功效：此粥适用于体虚乏力、虚劳羸瘦、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢者服用。不适合表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞以及阴虚阳亢者服用。
8、萸肉苁蓉羊肉汤
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
做法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。
功效：本品具有补肾温阳、强壮身体的功效。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。
9、杜仲炖猪腰
材料：猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克。
做法：先将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。
功效：补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、遗精等症者，可辅食。
10、杜仲党参乳鸽汤
材料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜、盐。
做法：乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。
功效：此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎。
11、枸杞羊肉汤
材料：羊肉、枸杞、胡椒粉。
做法：将羊肉洗净后切碎，放进锅内加入适量的水熬煮，等肉煮熟时，加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟，接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。
功效：补肾壮阳、养血益精。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。
冬季进补怎么吃 四款药膳方滋补肝肾
合理的药膳其实对于人们的身体有着很好的滋补作用的，尤其是在冬季的时候，外面的天气寒冷，人们身体很容易受到寒气的侵袭，所以，在冬季养生的时候，可以适当的进行一些药膳滋补，我们下面看看一些有利于人们冬季滋补的药膳吧。
花生山楂核桃糊
材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。
做法：将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。将核桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。
桑椹桂圆饮
材料：桑椹10克，桂圆10克。
做法：将上2味置杯中，加沸水适量，加盖15分钟即成，当茶饮。
功效：补肝益肾，健脾养血安神。
黑芝麻粳米粥
材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。
做法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
功效：滋补肝肾，养血安神。
虫草蒸老鸭
材料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。
功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。
