冬季喝什么粥好 冬季养生药膳粥推荐

白术猪肚粥

白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽。

参枣米粥

党参10克，糯米250克，白糖50克。将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可做早餐食用。此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。

百合粥

鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即成。食时加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。

健脾养胃粥

山药、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有健脾益气、和胃调中的功效。适用于脾虚气弱的人群，经常出现精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等症状。

补肺药膳粥

黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先将黄芪加较多水用文火煮30分钟，去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料，煮成粥即可。服用时可加入一些蜂蜜。

补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药，配合一定的食物经烹调而成的食品。具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。

山楂粥

做法：准备山楂30～45克（或鲜山楂60克），粳米100克，沙糖适量。将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入沙糖，作点心热服即可。不能空腹及冷食。

泽泻粥

做法：准备泽泻15～30克，粳米50～100克，沙糖适量。将泽泻煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。

首乌三七大枣粥

做法：三七5克，制何首乌30~60克，粳米 100克，大枣2～3枚，冰糖适量。先将三七、首乌放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥食用。

虽然以上四种药材粥利于消化，还可以调整肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。但药材粥只能适量食用，切不可过量食用。

菊花粥

做法：准备菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先把决明子放人沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。粥将熟时，加入冰糖食用。

金沙玉米粥

原料：玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。

制用法：将玉米和糯米用清水浸泡2个小时，然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥，煮熟后加入红砂糖再煮5分钟即成。此粥可在每日晚饭时食用。

功效：由于玉米、糯米和红砂糖中均含有抗氧化剂等对人体有益的成分，因此此粥具有补气养血、强身健体的功效。

山药粥

原料：山药30克，粳米180克。

制用法将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。

功效：由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。

茯苓粥

原料：茯苓末30克，粳米100克。

制用法：将粳米和茯苓一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日早饭时食用。

功效：由于茯苓有健脾安神的功效，因此，常吃此粥可以提高人体的免疫力。

人参大枣粥

原料：人参6克，大枣5枚、粳米60克。

制用法：将大枣去核（以防人在食用时误吞而发生意外）后与人参、粳米一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日午饭或晚饭时食用（每日只需食用一次）。

功效：此粥有补中益气的作用，极适合脾胃虚寒的患者食用。

什锦麦胚饼

原料：葡萄干20克，龙眼肉、花生仁各10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖（或红糖）20克。

制用法：将葡萄干洗净，将花生仁炒熟，将大枣洗净去核后与龙眼肉一起切碎待用。将麦胚粉用开水稍烫后加入上述切碎的原料，糅合均匀后制成薄饼，将饼烙熟即成。此饼可在每天早饭时食用。

功效：此饼具有益气养血、健脑提神的功效。

温馨提示：冬季喝药粥能够补养五脏精气，协调人体精神活动，是冬季进补的好食材。

冬季养生饮食小常识

随着一场初雪的落幕，让我们也切切实实的感觉到了冬季的到来，除了外在的防寒保暖，冬季的内在“养护”也尤为重要，而且冬季还是一个最适合进补的养生季节，下面小编就为大家介绍几种适合冬季饮食养生的小常识，大家可要牢记了。

冬季养生饮食小常识

1、冬季可适当吃点生姜，人们常说“冬有生姜，不怕风霜”。常食生姜能促进血液的循环，可发汗，并有促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用，临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。

2、冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。

3、冬季常吃羊肉、狗肉这些性温的食物，可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环，使大家全身暖和。

4、冬季可以用西洋参泡茶，能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效，对于体质较弱的中老年人有益冬季养生保健。

5、冬季常吃一些芝麻和花生，可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用。

6、 冬季不能忽视饮水，有不少人认为冬季寒冷，人体出汗少，可以少饮水或不饮水，这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少，但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分，一个成年人一天要失去约600毫升水，这种水蒸发是在不知不觉中进行的，故也称“无感蒸发”。人在呼吸时，也会失水，呼吸道在吸进氧气排出二氧化碳时，必须保持表面的湿润，每天仅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人体一天排出的水分约在 2500毫升左右。冬季人体只要损耗5%的水分而未及时补充的话，皮肤就会皱缩，肌肉也会变得软弱无力，体内代谢产物滞留，人便会感到疲劳、烦躁、头痛、头晕和无力，甚至还会诱发更为严重的疾病。

冬季养生的禁忌 冬天养生的禁忌事项

说到老年人的养生方法是一定会与年轻人不同的，特别是在冬季，老年朋友们需要重视的养生常识和养生禁忌都需要格外的重视，那么，在冬季，老年人群都有哪些养生禁忌需要了解和学习呢？

冬季养生的禁忌

1、忌外出过早

冬季清晨，是室外温度最低的时候，外出易引起感冒，引发心脑血管疾病。老年人应选择上午10时后到室外。并且在出门时，要多带衣服，方便活动出汗后换衣服，停止活动后，要马上穿上衣服，注意擦干汗，以防感冒。对于风寒引起的轻度感冒，用100-200克生姜煮开一大锅的水来洗浴，便可治愈。

2、忌日晒过长

要适当晒太阳，以1-2小时为宜。日晒过长，会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，让大气中的有害化学物质、微生物趁机侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。

3、忌洗浴过长

冬季空气干燥寒冷，每天洗澡会让身体更干燥，脱皮屑更多。其实，老年人在冬季可以隔日洗澡1次，或隔三四日洗浴1次为宜。

4、忌活动过剧

适当的体育运动是强身健体，防病抗老的重要手段。但是，老年人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等，最好慢走在乡间树林间，呼吸清新的空气。

5、忌取暖失度

冬季天寒地冻，老年人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤出红斑或烫伤，所以，只要室温达到18-25℃即可。尽量不要烤火取暖，尤其是室内烤火，以防空气不流通而出意外。

6、忌蒙头睡觉

这样会造成被窝内的氧气含量减少，二氧化碳等增多，影响人体正常呼吸，甚至造成窒息，或诱发心脑血管疾病。因此，正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕头，头露出被子外面，双腿屈伸。若发现晚上睡眠质量不好，梦醒后记不住梦境，说明肾脏虚弱，用百合猪脚熬汤经常食用即可缓解。

7、忌“小疾”不治

老年人如遇感冒、咳嗽、头痛、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。因为冬天是心血管疾病的好发季节，往往大病因小病而引起的。

8、忌嗜烟好酒

冬季，老年人喜欢边吸烟、边聊天、边看电视，由于关门闭户，烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积，对人体的影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪乘机入侵，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。

冬季养生：两种红色不能少

【红色肉类】

【牛肉】

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。

牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

【羊肉】

寒冬里，各地羊肉倍受青睐，大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。

冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

推荐吃法：羊肉与适量的当归、生姜一起熬汤，每周食用1~2次，是补血益肾养颜的好方法。

【红色蔬菜】

红色蔬果同样是“养忭孚鲟苎生高手”，它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，还富含钙和铁，能对心脑血管起到一定的保护作用。

1.胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。

胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

2.红薯

红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

3.西红柿

西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。

常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

4.石榴

笪瞵岔语石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素。常食用石榴还具有很好的抵抗细菌裘沲谡迹和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。石榴还可以保护我们的心脏，软化血管，有补血养气的功效。

石因为石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸，具有强大的抗氧化功效，还可以延缓皮肤衰老。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

冬季养生常识 注意预防八种高发传染病

冬季气温变化较大，天气变冷、气候干燥，是传染病的高发季节。冬季常见传染病有手足口病、流感、流行性腮腺炎、水痘、麻疹等。所以每个人都要充分认识传染病，传染病可以造成身体健康的危害，轻者影响工作、学习和生活，重者可留下后遗症甚至死亡。那么冬季最重要要预防哪些传染病呢?下面就跟小编一起来了解一下。

1.流行性感冒

是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病毒的抗原结构特点决定了其具有快速变异和传染性强的特点，属于一种无国界的疾病，易造成暴发性流行或世界性大流行。其发病率占传染病之首，每年世界上有10%的人口即6亿人患流感，多数死亡原因为其所引发的并发症。

2.流行性腮腺炎

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性呼吸道传染病，简称腮腺炎或流腮，俗称“痄腮”。本病好发于儿童和青少年，尤以5~9岁的儿童最多见，鼻咽部分泌物的飞沫等传播，发热，体温升高可达39~40℃，腮腺肿大，以耳垂为中心的整个肋腺呈弥漫性肿大为其特征，并可波及颌下区，肿胀区较软，有胀痛，张口或咀嚼时疼痛加重，腮腺导管口无红肿，挤压无脓液。两侧腮腺同时肿大者占70%～75%，可发展成脑膜炎、胰腺炎、肾炎、睾丸炎、卵巢炎等。

3.肺结核

由结核杆菌引起，主要由呼吸道感染是肺结核的主要感染途径，飞沫感染为最常见的方式。传染源主要是排菌的肺结核患者。健康人吸入患者咳嗽、打喷啑时喷出的飞沫而受感染。15岁～35岁是结核病的高发年龄。典型肺结核起病缓慢，病程较长，有低热、倦怠、食欲不振、咳嗽及少量咯血、颜面潮红，身体瘦弱等。但多数患者病灶轻微，无显著症状，经X线健康检查时偶被发现。亦有以突然咯血才被确诊。

4.流行性脑脊髓膜炎

流行性脑脊髓膜炎由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传播途径为呼吸道飞沫直接传播，传染源为带菌者及病人，人群普遍易感，尤其6个月至2岁的婴幼儿。表现为初始可出现低热、咽痛、咳嗽，继而突起高热、剧烈头痛、频繁呕吐、皮肤黏膜瘀点瘀斑、脑膜刺激征。发病急，传播快，病死率高，老年人及儿童症状通常不典型。

5.麻疹

麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，传染力极强。麻疹病人是传染源，以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群普遍易感，多见于婴幼儿，以发热、流涕、咳嗽、眼结膜充血、口腔黏膜柯氏斑及皮肤出现红色斑丘疹为主要临床表现。

6.风疹

风疹是风疹病毒感染所致急性呼吸道传染病。主要经空气飞沫传播，传染源为病人，易感人群多见于1～5岁儿童，成人亦可见。症状为发热，即而出现皮疹，由面颈部迅速向下蔓延，1天内出齐，部分伴有轻微上呼吸道及消化道症状，伴有脾肿大及全身浅表淋巴结肿大。

7.水痘

水痘是水痘-带状疱疹病毒所致的急性呼吸道传染病，易通过呼吸道或日常生活接触传播。易感人群主要为学龄期儿童及少数青少年，传染性强。发病较急，以发热、头痛、全身不适、食欲不振、咳嗽等症状首发，即而出现皮疹。一般首先出现于面部、头皮和躯干，呈向心性分布，红斑、丘疹、疱疹和结痂等各阶段损害可在同一时间内并存于同一患者，部分伴发肺炎、脑炎。对于免疫功能低下者可出现进行性播散型水痘。

8.手足口病

多种病毒可引起手足口病。最常见的是肠道病毒71型和柯萨奇病毒A16型，是肠道病毒的一种。传染源为患者，通过疱疹液、咽喉分泌物、粪便污染的手、玩具、食具等传播。手足口病主要发生在4岁以下的儿童。临床以口腔、手足疱疹伴发热为主要特征，极少病人可并发无菌性或病毒性脑膜炎，其症状是发热、头痛、颈直或背痛。其他常见的并发症有心肌炎、脑炎或脑膜炎、肺炎。一般病程较轻而短，多于1周左右痊愈。

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