吃山药会上火吗 淀粉含量高,过量吃造成便秘
关于山药，其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。那吃山药会上火吗?快让我们来一起了解看看!
吃山药会上火吗?
适量吃不会上火，但吃多了有上火的可能。
铁棍山药从中医的角度来看性平、味甘，属性上属于平性，因此不具有寒气也不具有热气,可放心食用，注意控制好量就不会出现上火现象。山药从营养学角度来看属于典型的高淀粉食物，这种食物在消化过程中需要大量的水分参与，食用过多有出现大便干燥的现象，并且蒸食也很容易出现口舌干燥、咽喉不适等上火现象。
山药怎么做好吃?
材料：铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量
制作方法：
1、将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎;
2、锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;
3、锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝;
4、加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。
吃山药有哪些好处?
1、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
2、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
5、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
总结：山药虽然非常的好吃，并且营养价值和保健功效都是非常不错的，但是我们也要注意，千万不要过量的食用铁棍山药，如果经常过量的食用铁棍山药，那么也是会给我们人体的健康造成一些不必要的麻烦的。
腹泻可以吃山药吗
生活中，山药常见，是药食同源的食物，深受人们的喜爱。那么，腹泻可以吃山药吗？
腹泻可以吃山药吗
腹泻的患者可以吃山药。急性腹泻的话，可能几天就治愈。慢性腹泻的情况下，一天排便几次并且变薄，是因为脾胃虚弱的情况很多。对于脾胃虚弱的患者，山药是较好的药食同源类食材。药用山药效果较好，主要功效健脾消食，也可选择菜山药，但药用效果较差。因为山药的吃法很多，所以可以选择山药薏苡粥。薏苡仁也是健脾食材。例如，临床常用的参苓白术散含有山药和炒薏苡仁，能起到健脾作用，腹泻时吃山药就好了。
腹泻是指常规腹泻。腹泻是急性肠胃炎最主要的症状。此时的饮食需要注意。请保持暖和，特别注意腹部的保温。另外，最好尽量以暖和的东西为中心，常温下放置30分钟以上，而不是冷饮和刚从冰箱里拿出来的年糕等。
建议尽量避免油腻、辛辣、刺激性的东西。另外，吃饭的时候一定要干净，另外，吃放置1-2天的剩菜，或者放回锅里煮也含有亚硝酸盐和细菌等，所以也需要注意类似的情况。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！
寒露后养生应该多吃山药莲藕 山药莲藕还有这些好处
10月8日是我国农历寒露节气，医生建议很多市民，寒露节气养生保健可以多吃山药、莲藕等根菜。
山药既是中药，又是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛感性的功用。
山药中淀粉含量高，吃山药时，最好用山药代替一部分主食，即适当减少主食量，特别是糖尿病患者，以免引起能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发着独特的香味，含有单宁，具有一定的健脾止泻作用，可以增进食欲，促进消化，有助于食欲健康，胃纳不良，食欲不振者恢复健康。
常吃山药好处多 用这四种方法吃山药才最补
大家都不知道。最常见的是炒菜和煮汤，山药营养价值高，女性吃山药的好处多，具体有什么呢？一起来看下。
经常吃山药的好处很多
1、健脾益胃、帮助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是补充脾胃的药食两用品。脾阳损失和胃阴虚都可以吃。临床上经常与胃肠饮酒一起治疗脾胃虚弱、饮食少、疲劳、腹泻等疾病。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，具有强体、滋肾益精的作用。肾损失遗精、女性白带多、尿频等症状均可接受。
3、益肺止咳
山药含皂苷、粘液质，具有润滑、润滑作用，有益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰久咳症。
4、降血糖
山药含有粘液蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效阻止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血病，取得益志安神、延年益寿的效果。
6、抗肝昏迷
近年来，山药具有镇静作用，可以抵抗肝昏迷。
7、控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯山肥皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，具有滋阴补阳、增强新陈代谢的效果，新鲜块茎中含有多糖蛋白成分的粘液质、消化酶等，可以预防心血管脂肪的沉积，有助于胃肠的消化吸收。
用这四种方法吃山药是最补充的
1、山药米粥
有两种方法。一种是在砂锅里加入山药、枸杞、粳米后一起用火煮，煮熟后立即使用，把粳米换成补血的紫米(通称血糯米)就更好了。其二用山药、枣、少量糯米和甘蔗汁混合煮成粥。可治疗久咳、痰多、气喘、慢性支气管炎等。
2、山药春卷
将山药泥与面粉混合后做成薄饼；把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一起炒熟；将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟；白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻；然后用备好的薄饼将各种配料卷在一起即可。此外，山药蒸成泥后，也可与面粉混合制成各种面点。
3、山药扣肉
将山药片和素肉片放入锅中蒸20分钟后出锅，淋上好吃的汤剩下的高汤粘稠，淋在扣肉上即可。山药块茎含有16%淀粉，适合各种主食，用于烹饪，需要适当减少主食数量，保证热量平衡，避免食客大家使用后增肥的风险。
4、山药谷老肉
将素肉块、山药块抓住味道炸成金黄色菠萝、青椒块和砂司酱炒熟的素肉块、山药块和炒熟的菠萝、青椒混合使用。用山药炒菜最重视清脆的口感，把山药放入沸水中煮后马上取出来，马上炒，山药就能保持清爽。
孕妇能吃山药吗
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质、维生素C及微量元素等营养成分，食用山药具有很好的的保健功效，那么，孕妇能吃山药吗？接下来就给大家解答一下。
孕妇能吃山药吗
孕妇可以吃山药，山药的营养价值很高，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，帮助准妈妈预防便秘；药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可以预防妊娠糖尿病。另外，孕妇吃山药还可以改善睡眠和增强免疫力。
孕妇吃山药的好处
1、预防妊娠糖尿病
因为山药具有粘液蛋白，可以在体内进行水解，水解的产物是蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。临床上可以辅助治疗糖尿病，孕期使用山药还有预防妊娠糖尿病的作用。
2、促进消化
因为山药中含有植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等成分，有健脾健胃的作用，食用山药可以提高脾胃能力，改善脾胃虚弱，进而起到促进消化的作用。
3、滋阴养肺
山药中含有皂甙黏液质，可以起到养肺气以及养肺阴的作用，可以用于因肺虚而痰嗽久咳的症状。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，可以有效的提高大脑的记忆力，还能够改善睡眠。
以上即是对孕妇能吃山药吗的介绍，孕妇可以吃山药，山药的营养价值很高，山药有利于脾胃消化吸收，可以预防妊娠糖尿病，还可以改善睡眠和增强免疫力。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
