鹌鹑蛋的作用以及功能禁忌，可补脑益智/缓解失眠(附制作方法)
鹌鹑蛋被称为动物中的人参，是一种滋补食疗的顶级食物，有着卵中佳品之称，鹌鹑蛋中富含丰富的蛋白质，卵磷脂，钙，铁锌等营养元素，使用鹌鹑蛋的作用以及功能，可帮助人们益补气血，强身健体，补充营养，提高身体素质，不论是老人还是妇女儿童皆可食用。
鹌鹑蛋的作用以及功能
【性味】性平，味甘
【归经】入心、肝、脾经
【功效与作用】补虚，健脾，主治体虚肺痨，胃脘痛，肋膜炎，失眠，气阴亏虚，口干舌燥，纳食不振，咳血，大便秘结
1、补脑益智：在鹌鹑蛋中含有方法的卵磷脂和脑磷脂、维生素、核黄素还有盐酸胆碱等多种营养成分，有帮助人体促进脑细胞的生长和发育，提高大脑接受新事物的能力，从而智力的发育，特别适合需要经常用脑的人群食用。
2、预防过敏：对于食物皮肤过敏，风湿疹、呕吐以及药物性过敏症状，食用鹌鹑蛋皆有治疗作用。
3、缓解失眠：食用鹌鹑蛋可以有效的缓解，人们失眠、神经衰弱、多梦等症状
4、补充营养：鹌鹑蛋的营养成分很高，它里面有着丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素、铁、磷、钙等营养物质，别看鹌鹑蛋特格小，安神它们的含有的营养物质和鸡蛋差不多，是天然的补品、
5、补血：在鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，可以帮助人体调理机能，是人们面色更加的红润有光泽，看见来更加的美丽动人。
6、增强免疫力:鹌鹑蛋有“卵中佳品”之称，它可以帮助人体补气益血，强筋壮骨，鹌鹑蛋中的优质蛋白，易被人体吸收利用，对于人体免疫力的增加有着很不错的效果。
7、保护视力：鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，可以有效的预防眼睛疾病，提高视力。
8、预防动脉硬化:在鹌鹑蛋中含有的含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，能抑制血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁，预防动脉硬化。
【用法药方】内服：煮食
【宜忌】
1、变质鹌鹑蛋不宜食用
2、鹌鹑蛋不宜和猪肝同食：同食会导致脸部长斑
以上便是关于鹌鹑蛋的作用以及功能的全部内容了，鹌鹑蛋的作用与功能以及功能十分之多，对人体的好处也十分不错，大家可以适量的食用，下面我便来为大家介绍鹌鹑蛋怎么做好吃的方法
煮鹌鹑蛋的正确方法是什么？鹌鹑蛋煮几分钟能好？
鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是非常滋补的食品，鹌鹑蛋中有丰富的营养物质，食用价值不输鸡蛋。那么，煮鹌鹑蛋的正确方法是什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
煮鹌鹑蛋的正确方法
煮鹌鹑蛋之前可以先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂。煮鹌鹑蛋时建议用冷水，最好用小火慢煮，切忌用大火，慢慢煮才能保持鹌鹑蛋的香嫩。鹌鹑蛋和冷水要同时入锅，否则在煮的过程中，鹌鹑蛋的蛋皮容易破裂。一般水开后煮3-4分钟就可以了。起锅后可以把鹌鹑蛋捞到冷水里泡一会，防止余热把蛋变老，还会变得容易去皮。最后将鹌鹑蛋敲破壳，将外壳去掉即可。另外，煮鹌鹑蛋的时候可以在水中撒入少许食盐，不仅能让蛋肉更加香嫩，还能够使蛋白质收缩，让蛋肉和蛋壳之间产生缝隙，这样再剥就方便多了。
鹌鹑蛋煮几分钟能好
鹌鹑蛋一般需要8-10分钟。水煮鹌鹑蛋建议冷水下锅，水开后继续煮3到4分钟左右就熟了。为了防止鹌鹑蛋开裂，可以在煮之前用冷水浸泡5-10分钟左右。
清水煮的鹌鹑蛋是没有味道的，可以在锅里适量添加一些调料增加味道，比如：食盐、八角、茴香等。
鹌鹑蛋一天吃几个
鹌鹑蛋一天建议吃3-5个。
鹌鹑蛋是一种营养价值非常高的蛋类，其营养成分远远的高于鸡蛋。适量食用鹌鹑蛋，可以有效的吸收鹌鹑蛋中的蛋白质和维生素，为身体的新陈代谢提供能量。
鹌鹑蛋的营养价值及功效 吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋别称鹑鸟蛋、鹌鹑卵等，被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，因在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称，还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”，下面我们就来详细了解鹌鹑蛋的营养价值及功效。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋每百克含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。
鹌鹑蛋的功效
1.预防失眠的出现
鹌鹑蛋里面含有丰富的微量元素，可以直接作用于中枢神经，可以提高中枢神经的功能，也可以预防出现神经衰弱的情况，平时多吃点鹌鹑蛋还可以改善失眠，还可以减轻睡眠多梦和睡觉之后容易惊醒的情况。
2.预防缓解过敏
鹌鹑蛋能增强人体免疫功能，而且能提高人体的抗过敏能力，它能预防多种过敏症状发生，另外人们因过敏出现皮肤丘疹和痛痒，以及恶心呕吐等不良症状时，多吃一些鹌鹑蛋，还能让过敏症状很快减轻。
3.提高大脑功能
鹌鹑蛋中含有大量的磷脂，它是构成人类脑神经必不可少的营养物质，所以人们吃鹌鹑蛋能起到明显补脑作用，另外鹌鹑蛋中还含有丰富的核黄素和维生素，这些物质对人类脑神经也有一定的滋养作用，能提高人类大脑功能，也能促进智力发育。
4.防治疾病
鹌鹑蛋可辅助防治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
5.预防视力下降
鹌鹑蛋含有的核黄素在被人体吸收后能促进视神经发育，并能提高视网膜功能，能让人类视功能明显提高，经常食用还能预防视力下降和多种眼科疾病发生，能让类眼睛保持健康的正常状态。
以上就是为大家介绍的鹌鹑蛋的营养价值及功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
鹌鹑的营养价值 鹌鹑蛋的功效与作用
鹌鹑属雉科，体型小，但营养可不小。作为野味的一种，鹌鹑素有"动物人参"之称，在飞禽类食物中占鼎鼎有名。在民间有句话是这样说的，"要吃飞禽，鹑还数鹌"，那么鹌鹑的营养价值有哪些呢？下面一起来了解一下。
鹌鹑的营养价值
每100克生鹌鹑肉中，含蛋白质22克、脂肪5克、胆固醇70毫克，能提供561千焦的热量；每100克带皮鹌鹑肉中，含蛋白质20克、脂肪12克、胆固醇76毫克，能提供804千焦的热量。可见鹌鹑肉的蛋白质含量很高，脂肪和胆固醇含量相对较低，有健脑滋补的作用。
鹌鹑蛋的功效与作用
1.健脑补脑
2.预防神经衰弱
鹌鹑蛋里面含有丰富的微量元素，可以直接作用于中枢神经，可以提高中枢神经的功能，也可以预防出现神经衰弱的情况，平时多吃点鹌鹑蛋还可以改善失眠，还可以减轻睡眠多梦和睡觉之后容易惊醒的情况。
3.保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑办公一族的视力，也有很好的保护作用。
4.预防缓解过敏
日常生活中人们多吃一些鹌鹑蛋，能增强人体免疫功能，而且能提高人体的抗过敏能力，它能预防多种过敏症状发生，另外人们因过敏出现皮肤丘疹和痛痒，以及恶心呕吐等不良症状时，多吃一些鹌鹑蛋，还能让过敏症状很快减轻。
关于鹌鹑的营养价值的内容就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了鹌鹑蛋的功效与作用，希望可以帮助到大家。
鹌鹑蛋的营养价值 鹌鹑蛋的功效与作用
在生活中，我们经常吃到鹌鹑蛋，可以煮汤，也可以煮火锅，味道非常美味。除此之外，它还有很高的营养价值，你知道鹌鹑蛋有哪些功效与作用吗？我们一起来了解一下。
鹌鹑蛋的营养价值
1、预防动脉硬化
人们食用鹌鹑蛋能吸收丰富的卵磷脂，这种物质进入人体后能转化成溶血磷脂，它能增强人类血液中血小板的活性也能提高人体抗凝血能力，能阻止血小板凝结成血栓，鹌鹑蛋中含有的磷脂还能保护人类的血管，并能增加血管壁的弹性和韧性，经常食用还能预防动脉硬化发生。
2、健脑益智
鹌鹑蛋中含有多种对人类大脑有益的营养成分，除了人们熟悉的磷脂外，它还含有丰富维生素、核黄素还有盐酸胆碱等多种营养成分，这些营养物质被人类大脑吸收后，能促进脑细胞发育，也能营养脑神经，他们不但能提高人类大脑功能，还能促进智力发育，经常食用其健脑益智的功效特别明显。
3、保护眼睛
鹌鹑蛋还是一种能保护人类眼睛的健康食材，它含有大量的核黄素，这种物质不但能促进脑细胞发育，营养视神经，促进视网膜发育，能提高人类视网膜功能，那些处于发育期的青少年多吃些鹌鹑蛋对视力发育大有好处，而那些经常用眼的人群，再多吃些鹌鹑蛋后，还能防止视力下降，更能缓解眼疲劳。
所以说别看鹌鹑蛋个头小小的，但是它多的营养价值却特别高。在生活中可以适当地吃点鹌鹑蛋补充一下身体所需的营养，但是切记不可多吃，以免营养过剩。
