鹌鹑的营养价值 鹌鹑蛋的功效与作用
鹌鹑属雉科，体型小，但营养可不小。作为野味的一种，鹌鹑素有"动物人参"之称，在飞禽类食物中占鼎鼎有名。在民间有句话是这样说的，"要吃飞禽，鹑还数鹌"，那么鹌鹑的营养价值有哪些呢？下面一起来了解一下。
鹌鹑的营养价值
每100克生鹌鹑肉中，含蛋白质22克、脂肪5克、胆固醇70毫克，能提供561千焦的热量；每100克带皮鹌鹑肉中，含蛋白质20克、脂肪12克、胆固醇76毫克，能提供804千焦的热量。可见鹌鹑肉的蛋白质含量很高，脂肪和胆固醇含量相对较低，有健脑滋补的作用。
鹌鹑蛋的功效与作用
1.健脑补脑
2.预防神经衰弱
鹌鹑蛋里面含有丰富的微量元素，可以直接作用于中枢神经，可以提高中枢神经的功能，也可以预防出现神经衰弱的情况，平时多吃点鹌鹑蛋还可以改善失眠，还可以减轻睡眠多梦和睡觉之后容易惊醒的情况。
3.保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑办公一族的视力，也有很好的保护作用。
4.预防缓解过敏
日常生活中人们多吃一些鹌鹑蛋，能增强人体免疫功能，而且能提高人体的抗过敏能力，它能预防多种过敏症状发生，另外人们因过敏出现皮肤丘疹和痛痒，以及恶心呕吐等不良症状时，多吃一些鹌鹑蛋，还能让过敏症状很快减轻。
关于鹌鹑的营养价值的内容就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了鹌鹑蛋的功效与作用，希望可以帮助到大家。
鹌鹑蛋是发物吗 属于发物过量吃容易上火
鹌鹑蛋，外形多为椭圆形，体积很小，直径一般在两厘米左右，重量在10-12g左右，外壳表面呈灰白色，伴有紫褐色、褐色的斑点，光泽度较好。个头虽然比较小，但是其中含有一定的脂肪及胆固醇，适当食用并无太多的影响，那鹌鹑蛋是发物吗?快来让我们一起了解看看吧!
鹌鹑蛋是发物吗?
鹌鹑蛋属于发物，鹌鹑蛋含有大量蛋白质，如果吃太多会导致营养过剩容易上火或者是诱发其它疾病。
虽然属于发物但也是可以使用的，只要是不吃太多不会导致上火的，可以补充大量蛋白质，提高自身免疫力，最好是每天吃三个左右，多吃新鲜的水果蔬菜，增强体质提高自身免疫力。
鹌鹑蛋和鸡蛋能一起吃吗?
鹌鹑蛋和鸡蛋可以一起吃。鹌鹑蛋和鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、碳水化合物以及各种人体所需的微量元素，两者的营养成分基本相同，所以并不存在营养成分冲突，所以鹌鹑蛋和鸡蛋是可以一起吃的。但是鹌鹑蛋和鸡蛋都含有胆固醇，建议适量食用，吃多了容易造成消化不良，因为人体的吸收能力是有限的，吃多了容易造成浪费。
鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分基本相同，主要的区别在于鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高，卵磷脂对于大脑发育有帮助，适合生长发育期的小孩，但鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋高，高血压、高血脂的人要少吃。而鸡蛋的维生素A含量比鹌鹑蛋高，维生素A有缓解眼疲劳的作用，适合经常用眼的人群。
鹌鹑蛋一天什么时候吃最好?
建议早上空腹食用最好。鹌鹑蛋性味平和，可早上空腹吃，不会对健康不利，而且早上空腹吃鹌鹑蛋是肠胃吸收消化最佳的时机，此时吃了鹌鹑蛋的营养都会快速的被身体吸收利用，达到最佳的营养转化率。
吃鹌鹑蛋有哪些作用?
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
总结：鹌鹑蛋中含有非常丰富百度蛋白质元素，常吃可以加强我们身体的新陈代谢能力，对身体有着很大的益处，但属于发物，因此大家在吃的时候对应要注意量的控制。
鹌鹑蛋胆固醇高吗 515毫克每100克不宜过量
鹌鹑蛋的营养价值不低，富含多种人体必需的营养成分，但是也不适合过多食用，因为鹌鹑蛋中含有不少的蛋白质、胆固醇、脂类等成分，并且食用饱腹感较强，所以建议平常食用时尽量控制好量，避免食用过多，不利于人体吸收及消化，影响身体健康。
鹌鹑蛋蛋黄胆固醇高吗?
鹌鹑蛋蛋黄的胆固醇含量为515毫克(每100克)，在所有食物中算是较高的，但是相对其他蛋类食物来说，含量并不算高的，不过因为鹌鹑蛋的体积小，食用时通常不会只吃一个，并且容易不留心就吃多了，因此建议适量食用为宜，以免引起体内胆固醇增高，不利于身体健康。
减肥吃鹌鹑蛋会胖吗?
减肥期间适当的吃鹌鹑蛋并不会发胖。鹌鹑蛋的热量并不高，一个鹌鹑蛋的热量约为14大卡，而且脂肪含量也比较低，所以减肥期间适当的鹌鹑蛋并不会发胖。但是如果一次性吃太多的鹌鹑蛋，长此以往，不仅不会利于减肥，导致发胖，而且还会影响肠胃功能，造成消化不良。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高?
鹌鹑蛋和鸡蛋的胆固醇含量没有明显的差别，但是同等质量鹌鹑蛋的胆固醇约为鸡蛋的1.5倍，所以无论是鸡蛋还是鹌鹑蛋，都不建议高胆固醇血症或者心血管疾病的人群食用。但是鹌鹑蛋中的磷脂含量更为丰富，对促进大脑发育有一定的帮助。
鹌鹑蛋一千克大约多少个?
大概100-143个左右，具体根据大小而定。
首先，一个鹌鹑蛋的重量大约在7-10克，因此将1000克除以7或10便可得出一千克约有多少个鹌鹑蛋，若以7克一个鹌鹑蛋计算，得出鹌鹑蛋的个数约为143个，如果以10克一个鹌鹑蛋计算，那么鹌鹑蛋的个数为100个，最后，粗略估计鹌鹑蛋一千克大约有100-143个。
一千克的鹌鹑蛋大概有一百多个，至于可以食用多久的时间，需要依据食用的频率、食用的量而定，若是每天都吃上十来二十几个，那么大概一个星期就吃完了，若是隔一两天食用一次，并且吃得不多，那么需要的时间也就更长。
鹌鹑蛋大的好还是小的好?
个头的大小看不清品质的好坏。鹌鹑蛋的大小并不会与品质挂钩，因为鹌鹑产出的蛋，本身就有大有小，不管是大鹌鹑蛋还是小鹌鹑蛋，其中的营养成分都不会有太大的差异，因此若是想辨别鹌鹑蛋的好坏，还是需要寻求其他办法。
总结：鹌鹑蛋是有着较高的胆固醇的，所以大家在吃的时候不要超过类似一个鸡蛋的量。
吃鹌鹑蛋能提高记忆力吗 维生素D含量高促进脑部发育
鹌鹑蛋，众所周知其除了含有丰富的蛋白质之外，还含有不少人体必需的氨基酸、磷脂以及核黄素、维生素A、铁等营养成分，有利于为体液免疫提供原料，若是经常适量吃些，有利于提高身体的免疫能力。
吃鹌鹑蛋能提高记忆力吗?
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋的作用有哪些?
1、鹌鹑蛋每百克热量为160.00千卡。
2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
3、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同。
4、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。
5、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。
6、鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克。
多吃鹌鹑蛋会怎样?
等量的鹌鹑蛋和鸡蛋鹌鹑蛋的营养价值会更高，当食用太多鹌鹑蛋时，人体也摄入的过量的营养成分，这时候就已经给胃肠道加重了负担，需要较长时间的消化和吸收，慎食可能出现消化不良、腹胀等症状。
虽然鹌鹑蛋的胆固醇含量没有鸡蛋高，但是还是较高的额，经常食用大量的鹌鹑蛋也是可能会使人体摄入过多的胆固醇，引起体内胆固醇升高，从而影响身体健康。
鹌鹑蛋怎么煮?
1、先将鹌鹑蛋放水里加面粉泡几分钟，因为刚买回来的鹌鹑蛋表面不干净。
2、然后用流动水依次轻轻搓洗干净。
3、锅中放入冷水，水中放少许盐，鹌鹑蛋下锅。
4、盖上锅盖，大火煮开，改中小火，煮8分钟左右
5、捞出鹌鹑蛋，用冷水冲洗，凉水泡冷后去壳即可。
总结：鹌鹑蛋食用营养甚至还高于鸡蛋，但不宜多吃，一天吃不超过5个是最好的，若是吃多了容易导致肠胃不适、胆固醇增高等健康危害。
鹌鹑蛋怎么煮多久，水开后煮五分钟即可(附视频)
鹌鹑蛋的个体比鸡蛋小，但是它的营养价值并不比鸡蛋低，鹌鹑蛋有着超高的营养价值，鹌鹑蛋的作用以及功能可帮助人体补虚，健脾，补脑益智，预防过敏等等，既然鹌鹑蛋功效那么好，那么制作鹌鹑蛋怎么煮，鹌鹑蛋煮多久呢，下面我们一起来看看鹌鹑蛋的制作方法。
煮鹌鹑蛋的方法
准备材料：鹌鹑蛋，啤酒，盐，香叶，桂皮，大料，花椒，姜片，料酒，生抽
1、将鹌鹑蛋清洗干净，然后在倒入锅中
2、在将锅中倒入啤酒，和一勺盐，这样有裂痕的鹌鹑蛋就不会煮飞
3、先开大火煮，等水煮开以后用火焖十分钟，这样煮出来的鹌鹑蛋好剥皮
4、十分钟之后开锅，用漏勺将鹌鹑蛋按碎裂
5、在加入香叶，桂皮，大料，花椒，姜片，料酒，生抽，关盖用火在煮十分钟放盐，搅拌均匀便可以食用了这样煮出来的鹌鹑蛋不仅好剥皮，味道还一级棒。
以上便是鹌鹑蛋怎么煮的方法了，这样的方法制作鹌鹑蛋好吃有好剥，当然如果大家只是单纯的想要食用水煮鹌鹑蛋的话，将水煮开后，将鹌鹑蛋放入水中煮5分钟左右便可以吃了，因为鹌鹑蛋个头比较小，所以用白开水煮的话不需要多久便可以煮熟。
鹌鹑蛋的吃法其实并不只有水煮着一个，鹌鹑蛋怎么做好吃的方法十分多样，下面我们一起来看看吧。
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