淡菜的功效与作用
淡菜在生活当中是比较常见的一种食物，这种食物能够增强人的食欲，但是有些人可能不太了解具体的功效与作用，淡菜的功效与作用？
淡菜的功效与作用
淡菜是贻贝的贝类肉，具有以下功效：贻贝富含蛋白质，可为身体的生长发育提供营养，有效增强体质；贻贝含有大量的碘，可用于治疗甲亢，可预防甲亢的发生；贻贝含有丰富的铁质，有利于养血；四、蚌具有补肾之功效，可用于治疗肾精血不足引起的肾虚、阳痿等疾病。
淡菜还有美容护肤的功效。如果您的皮肤粗糙或有一些黑斑，您通常应该补充蛋白质。贻贝含有大量蛋白质，而且都是优质蛋白质，可以起到效果。改善我们的皮肤，使我们的皮肤更加细腻和光滑。注重美容护肤的朋友，平时不妨吃点贻贝来帮忙，效果相当不错。
淡菜的功效与作用确实很多，目前能够促进食欲，而且还能温补强身，又可以起到美容护肤的效果，所以淡菜是非常值得推荐的一种可用于养生保健的营养食材，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
淡菜干怎么洗 淡菜干如何做好吃
淡菜有高蛋白质，而处理后的淡菜干营养成分更高更精华。淡菜干做之前要清洗干净，下面就来看看淡菜干做法大全。
淡菜干怎么洗 淡菜干做法大全
一、淡菜干怎么洗
淡菜干买回家后，先用牙签将淡菜干肉唇之间的脏定西剔除，之后再完全放入到温水中浸泡，泡发一段时间后取出将脏东西再剔除出去，反复泡发清洗知道水完全清澈。
二、淡菜干烧茄子
第一步：将淡菜干温水泡软，茄子去蒂清洗干净，切成块。青椒去蒂籽，清洗后切块。
第二步：炒锅加油加热后放入茄子翻炒，之后沥油捞出。
第三步：接着下入姜，葱蒜爆香，加入淡菜干煸炒，放料酒，酱油翻炒均匀。
第四步：再倒入沥油后的茄子，下入盐，白糖，入味炒开。
第五步：盖上盖子慢慢烧煮到茄子软烂，汤汁收入到菜中，加入青椒块再炒熟。
第六步：加入鸡精，用淀粉勾芡快速翻炒后即可。
三、淡菜干煮苦笋
第一步：苦笋去掉外壳，清洗切条，用清水汆烫下，取出沥水。
第二步：五花肉切片，淡菜干和咸菜浸泡开，之后切条。
第三步：锅中倒入鸡汤烧开，加入姜片和所有食材，煮开需要半小时。
第四步：等到汤汁浓稠后，用盐调味。
皮蛋淡菜粥
对于皮蛋淡菜739粥不知大家了解多少呢？不了解的朋友请仔细看下小编给大家准备的内容。
皮蛋淡菜粥
皮蛋淡菜粥
皮蛋淡菜粥的材料
主料：粳米100克，松花蛋(鸭蛋)160克，淡菜(干)50克，
调料：盐1克，香油5克，料酒3克
皮蛋淡菜粥的做法
1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟;
2.皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状;
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮;
5.待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟;
6.加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
做皮蛋淡菜粥的小诀窍
健康提示：
1.除烦清热，滋阴清火，益血填精。
2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
松花淡菜粥做法
松花淡菜粥的一些做法大家了解多少呢？下面就让我来给您具体 的介绍一下。
松花淡菜粥 松花淡菜粥的材料原料：无铅松花皮蛋1个，淡菜50克，大米、盐、味精各适量。
松花淡菜粥的做法
1.先将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟。
2.然后把松花蛋去壳，切成碎米粒状。最后将粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再加入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成熟后，加入少量麻油即成。
服法：每日早、晚温热服。
功效：补益肝肾，益精血，除烦，降压。
主治：适用于高血压、耳鸣等病症。
说明：本方出自《家庭食疗手册》。皮蛋，又名松花蛋、变蛋、彩蛋，为鸭蛋或鸡蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成，其性味辛涩、甘成寒，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种营养成分，具有健脾胃、助消化、清肝明目、去大肠火、醒酒解醉之功。皮蛋应是无铅皮蛋，若有鹌鹑皮蛋更好。淡菜性味成、温，能补肝肾、益精血、消瘦瘤，为补肾养精之品。淡菜与皮蛋、粳米等共煮成粥，更增其补益、凉肝明目之功，故民间常用此粥治疗肝肾阴虚型高血压病。
淡菜干怎么做才好吃 干淡菜的吃法推荐
淡菜干是一种贝类动物的贝肉干品，新鲜的淡菜是常见的海鲜菜品，只是它不容易存放，人们习惯把它制成干品存放和出售，只是淡菜干怎么做才好吃呢？其实淡菜干有多种不同的做法，想了解可以看看下面的干淡菜吃法推荐。
淡菜干怎么做才好吃 干淡菜的吃法推荐
淡菜干炖排骨
1、淡菜干炖排骨特别好吃，营养价值也高，需要的材料是五百克新鲜排骨，十个枣，一百克淡菜干，另外再准备少量的姜、葱以及甘笋和食用盐。
2、把淡菜干放在清水中浸泡，泡开以后洗净，然后取出去掉水分，把葱姜全部切片，甘笋也切成片状备用，把锅中放食用油，加葱和姜以后把淡菜放入炒制一会取出。
3、把排骨洗好与炒好的淡菜一起放在汤煲中，加入清水，再加入准备好的大枣和甘薯，然后用大火烧开，再转小火炖制三个小时，然后加入食用盐调味，调匀以后即可出锅食用。
淡菜干可以炒食
1、淡菜干炒食也是一种不错的食用方法，制作时可以准备两百克淡菜干，一个竹笋，十五克木耳和蘑菇，另外再准备食用油和料酒，以及盐和葱与蒜等调味料。
2、把准备好的淡菜干泡好以后洗净，把木耳也泡开洗净，把竹笋和蘑菇全部切成片状，把锅放油，放入葱姜蒜炒出香气。
3、把准备好的淡菜干和黑木耳与蘑菇等食材一起放入锅中炒制，一小会加入适量的酱油，炒匀以后再加入食用盐和鸡精进行调味，等食材全部熟透取出装盘即可上桌食用。
