家常菜简单做法---酱香排骨
食材
- 排骨 600g
- 杏鲍菇 300g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 香葱 适量
- 白糖 适量
- 青椒 适量
排骨焯完水后，加生抽，白糖，料酒，香葱腌20分钟
杏鲍菇洗干净切段
青椒切丝待用
把整碗腌好的排骨倒进锅里
.加适量的水开始焖
小火焖半个小时后再倒入切好的杏鲍菇
炒好小火再焖十分钟
加入切好的青椒丝
拌一会儿就可以出锅了
注意事项
火不要太大
栗子家常简单做法 桂花栗山芋汤如何制作
栗子菜谱:桂花栗子芋头汤
原料:红心芋头2只，栗子，桂花少，冰糖适量。
做法:
1、栗子洗净，用剪刀在头部突出的部分剪刀剥去栗子的外壳，如果里面的薄皮剥不出来，就烧锅水。
2、水开后把栗子倒入盖上锅盖，关火闷一会儿；等水稍凉后捞出，就可以很轻松地剥去里面的那层薄皮了，有空的时候，可以多剥一些放冰箱冷冻起来，随吃随取就很方便了。
3、山芋洗净去皮切块，桂花拣去碎枝残花，用清水冲去尘灰；山芋和栗子放入锅中，加入足量清水烧开后煮15分钟左右至山芋和栗子酥软；加入冰糖和桂花再煮5分钟即可。
豆腐怎么做好吃又简单 豆腐的简单做法
豆腐是许多家庭主妇会去选择的料理素材，当然豆腐既好吃也实在，既可以做汤，也可以做菜，那么豆腐怎么做好吃又简单呢？一起来看看吧。
豆腐怎么做好吃又简单
一、麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1块、猪肉200g。豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水。
做法：
1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。
2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右，勾芡。
5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。
二、皮蛋拌豆腐
材料：松花蛋2个，内酯豆腐1盒，盐，葱，油，生抽，醋，番茄酱，胡椒粉适量。
做法：
1、葱花放入碗中，浇入一勺烧热的油，制成葱油待用。
2、葱油中加入盐，生抽，醋拌匀待用，将松花蛋剥好切开。
3、酯豆腐切好摆盘，放入松花蛋，淋入葱油，略微拌匀。
4、最后加入适量的番茄酱，撒胡椒粉即可。
三、红烧豆腐
材料：豆腐 葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面。
做法：
1、豆腐切块，用开水焯半分钟左右。
2、准备好葱姜蒜。
3、草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁。
4、葱姜蒜炝锅，炒出香味。
5、倒入豆腐，翻炒几下。
6、加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅。
7、上边撒些香菜，也可以撒些葱花。
关于豆腐怎么做好吃又简单的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
红烧肉如何做好吃 红烧肉简单做法图解
红烧肉一直都是各地流行的食物，但是又觉得红烧肉做法不怎么容易。但是其实红烧肉也有简单做法，一起来看下红烧肉简单做法图解。
红烧肉简单做法图解
一、红烧肉简单做法图解
第一步：将五花肉切块，清洗之后加入料酒浸泡入味一个小时。
第二步：锅中添加些油之后加入五花肉块开始煸炒，直到肉的表面变黄后放入干辣椒，草果，八角和：
第三步：加入料酒，翻炒均匀之后加入老抽，翻炒直到出香味后放入一碗水。
第四步：盖上盖子后就将锅子慢慢炖煮两个小时，直到肉度酥烂。
第五步：放入几块冰糖，熬煮收汁后即可。
二、可乐红烧肉简单做法图解
第一步：将一斤五花肉切块，在冷水锅中放入煮开后撇掉浮沫。
第二步：炖煮后取出过水沥干。
第三步：锅中加入一勺油，放入五花肉煸炒五花肉两面至金黄。
第四步：放入八角，香叶和葱段，倒入可乐，生抽，老抽和料酒。
第五步：翻炒直到五花肉片上色，加入盐和一碗水，盖上盖子。
第六步：大火烧开之后盖上盖子，小火炖煮一个小时收汁。
三、红烧肉简单做法贴士
第一：五花肉入锅油煎之前需要先焯水。
第二：五花肉煮好之后要用活水冲洗干净。
红烧茄子简单做法
红烧茄子最简单的做法怎么做的，今天就给大家分享分享：
红烧茄子做法一|
用料：
茄子两个，猪肉末100克
配料：
葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉
方法：
1、把茄子洗净切成滚刀状。
2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。
3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。
4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。
红烧茄子做法二、
材料：
茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根
调料：
A料：豆瓣酱1大匙
B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙
C料：香油小半匙
红烧茄子做法三、
1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾，切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。
2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。
秘诀：
茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。
红烧茄子做法四、
原料：
茄子750克、肉片50克、葱姜蒜50克、酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。
做法：
1、将茄子切成滚刀块，葱姜蒜切末待用。
2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入哈哈茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。
3、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜，哈哈下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉，放入茄子、盐、糖，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，最后用淀粉勾芡即成。
红烧茄子做法五、
材料：
长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量
调料：
酱油2勺、糖1勺、酒两勺
做法：
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
红烧茄子做法六、
原料：
茄子、香菜、蒜瓣
调料：
酱油、糖、盐、水、油
做法：
1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
点评：
此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐腌，然后狠命攥，不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。
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