家庭美味炸鸡翅（鸡腿）制作方法

网友投稿养生常识 2016-01-05

食材

鸡翅、鸡腿 10个
盐 5勺
生粉 150克
脆炸粉 100克
孜然粉 20克

首先，将买好的鸡翅洗净，控出多余的水分。

1之后，用刀在鸡翅正反两面各划一刀

之后，用刀在鸡翅正反两面各划一刀。

将弄好的鸡翅和鸡腿放入盆子里，撒上食盐，两面都要沾到，以便入味。腌制大约10~20分钟。

之后，我们将脆炸粉与生粉进行混合备用，如图。注意：脆炸粉不必放入过多，太脆了也不好吃。

鸡翅腌制好后，锅里放油烧热（根据锅的深度约两指即可），并加少量食盐，防止油溅出。

将腌制过的鸡翅放在混合后的生粉中滚动，并敲下多余的生粉，入锅。

这时，注意控制火候，不必过大，待鸡翅全部放入后再调大一些。

大约2分钟后，将所有的鸡翅翻一遍，再稍稍调大火候。

2大约翻动3~4次后，鸡翅就可以出锅了

大约翻动3~4次后，鸡翅就可以出锅了。这时，简单控出多余的油分，装盘。

3趁热，将孜然粉撒在上面

趁热，将孜然粉撒在上面。美味的鸡翅就诞生了，有空也做一下吧。

血糖高可以吃鸡腿吗

鸡肉是一种非常大众化的食物，很多美食都是使用鸡肉作为原材料制作而成的。比如说鸡肉汉堡，油炸鸡柳，可乐鸡翅，爆浆鸡排，宫爆鸡丁等等。正是由于鸡肉在饮食中被应用得比较广泛，因此在不喜欢吃鸡肉的人，日常生活中也难免会接触到鸡肉。那么血糖高可以吃鸡腿吗？

血糖高可以吃鸡腿吗

在得糖尿病以后，人体的胰岛功能处于破损的状态，所以也就导致血液中的糖分得不到吸收溶解。正是由于血液中的糖分得不到吸收溶解，所以糖尿病患者血糖就会一直升高。这个时候，饮食方面就应当避免高糖分和油脂的食物，以免对血糖造成进一步的刺激。

鸡肉中虽然比较好吃，而且有一定的营养成分，但是他同样也含有很高的脂肪和热量。比如说老母鸡汤，含有大量的雌性激素，如果给女性喝，能够起到滋阴养颜的效果，但是给糖尿病人吃的话，那么就有可能导致血脂增高，从而破坏到血糖的稳定。

如果糖尿病患者真的想吃鸡肉，那么也不是一点都不能吃，少量的吃一些鸡肉也没有关系。比如说红烧仔鸡，麻椒鸡等鸡肉，就是可以吃的。但是像上文说的老母鸡汤，还有油炸鸡腿，鸡排等高油脂的吃法，就不适合糖尿病患者吃。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

鸡腿上的皮怎么去去皮鸡腿怎么吃

生活中很多人喜欢吃鸡腿，却不喜欢鸡腿表面的鸡皮，想在烹调以前把鸡腿上的皮去掉，只是不知道应该怎么做，今天小编就专门为大家说说这个问题，同时也会告诉大家，去皮的鸡腿怎么做最好吃。

鸡腿上的皮怎么去

鸡腿上的皮再去除湿，方法比较简单，可以把它洗净以后，用剪刀沿着鸡腿上的皮剪一个口，然后再用手用力把表皮撕掉，也可以把鸡腿清洗干净以后入锅煮制，煮到五分熟时，它表面的鸡皮与里面的鸡肉就会分离，直接用手把它去掉就可以。

去皮鸡腿怎么吃

1、去皮以后的鸡腿最适合烤着吃，在烤制鸡腿以前，需要准备去皮鸡腿，3到5个生抽，适量食用盐和料酒以及橄榄油和黑胡椒粉要适量准备一些，最后还要准备好烤盘和烤箱。

2、把准备好的去皮鸡腿，用清水冲洗干净，用吸水纸把鸡腿表面的水分吸干，用刀在鸡腿上横着切几刀，然后把它放到碗中，加入适量的橄榄油和生抽以及料酒和食用盐，最后放入黑胡椒粉，调匀以后放入冰箱腌制三小时。

3、把烤盘准备好，铺上锡箔纸，把腌好的鸡腿取出以后，摆放在烤盘中，然后把碗中腌鸡腿余下的汤汁再淋在鸡腿上面。把烤箱定在200度上，预热五分钟，然后把装有鸡腿的烤盘放到烤箱中，烤二十分钟。

4、烤制的过程中要取出翻面，在翻面以后可以刷一些蚝油，烤好以后的鸡腿色泽红润香气诱人，而且一点也不油腻，吃起来味道特别好。如果喜欢蒜香风味的烤鸡腿还可以在烤制时加入适理的蒜末，这样烤好以后的鸡腿就会有浓郁的蒜香味。

鸡腿菇香芹做法步骤

今天给大家推荐一款美食，就是鸡腿菇香芹，真的很不错哦，大家好好具体的做法：

鸡腿菇香芹用料

鸡腿菇三只豆干一块

中国芹菜一把干红椒5支

素油 1大匙盐巴1小匙

香油1小匙

鸡腿菇香芹做法

1.鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的，我照样做了试一试，口感上感觉差别不大，但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用

2.锅内放一大匙素油，中大火(7档)先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味

3.等干丝把汤汁吸收得差不多了，下干红椒，翻炒一下，加入香芹，用盐调味后点入1小匙香油，即刻端离火源盛出

小贴士

我用的干红椒是韩国产的，不辣但是很香，所以用了5支，成菜后是微辣。如果用很辣的干红椒建议减少用量，因为这个菜太辣就会抢去鸡腿菇和香芹的鲜香味道了。或者把很辣的干红椒的籽去掉也会减少辣度。

鸡腿菇做法推荐:真菌蒸苦瓜

简介

真菌蒸苦瓜——夏季怎样吃“苦”才能健康败火

标记

的用料可以网购用料

鸡腿菇少许蟹味菇少许

苦瓜适量香菇少许

粉丝适量大蒜少许

盐少许糖少许

鸡精少许蚝油少许

油泼蒜泥少许剁椒酱少许

做法

1.苦瓜洗净去瓤，如图片成厚片，放入盐水中浸泡片刻(除去部分苦味，喜欢苦味儿的也可以不腌)，然后过沸水焯一下捞出放入冰水中备用

2.香菇、鸡腿菇、蟹味菇分别洗净切丝(或者用手撕成细丝状);粉丝用温水泡软备用

3.在真菌丝中依次加入盐、糖、鸡精、蚝油、油泼蒜泥、剁椒酱、香油拌均备用

4.将焯过水的苦瓜片如图摆在盘子中，泡软的粉丝放在苦瓜片中间，腌制好的真菌丝放在粉丝上即可

5.蒸锅坐水，水开后放入摆好的粉丝苦瓜，大火蒸5分即可。吃的时候拌匀即可

鸡腿菇和杏鲍菇的区别，不论外形还是口感皆不相同(鸡腿菇图片)

杏鲍菇在日常生活中是人们经常食用的一种菌类，它口感独特，营养丰富，所以深受人们的喜爱，但是大家知道吗，还有一种菌类它和杏鲍菇长的非常相似，人们经常将他们分别清除，那便是鸡腿菇，下面我便来通过一种鸡腿菇图片，帮助大家区分鸡腿菇和杏鲍菇的区别。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别

1、外形不同

虽然鸡腿菇和杏鲍菇都是菌类但是它们两者的外形却还是会有差别，比如通过鸡腿菇图片大家可以看到鸡腿菇它的菌盖的颜色是白色的，且它的菌盖完全包裹住了它的菌柄，而杏鲍菇则不相同杏鲍菇的的菌盖是灰色的，且它的菌盖就想一把伞一样是张开的，和鸡腿菇完全不同，大家可以通过图片对比一下。

2、手感不同

除了外形，大家还可以上手从它们二者的手感来区分它们，一般来说杏鲍菇要比一般的鸡腿过长的略微粗壮一下，而且杏鲍菇的手感也非常的紧实，所以大家在分辨杏鲍菇还是鸡腿菇的时候，可以上手来捏一捏，如果手感比较紧的话，那便应该是杏鲍菇，如果手感比较软的话，那就是鸡腿菇了。

3、口感不同

除了外形上面的差别，鸡腿菇和杏鲍菇的区别还体现在它们二者之间的口感上面，上面我也讲到了杏鲍菇它更加的紧实一些，所以在口感上会更加肥厚一些而鸡腿菇便更加的软绵一些，另外鸡腿骨之所以叫做鸡腿菇，是因为它的口感有一丝鸡肉的味道，所以叫做鸡腿菇，而杏鲍菇这是因为它的味到更加的杏仁和鲍鱼的味道，大家将两者一起尝试一下，便可以明显的分辨出它们二者在口感上的差别。

4、功效不同

因为鸡腿菇和杏鲍菇并不是同一种东西，所以它们二者之间的功效也是不同的，在鸡腿菇中富含非常丰富的蛋白质，纤维素氨基酸等，可以有效的帮助人们促进肠道蠕动，提高免疫力，预防病毒的入侵，而杏鲍菇它煮主要的营养价值是在它里面含有一些养胃的物质，可以有效的帮助人们促进胃酸的分泌，使肠道得到一个很好的保护。