十个栗子一碗饭 五种人不应该多吃栗子

10个栗子可以做一碗饭，一次不超过67个

栗子含有淀粉，俗话说10个栗子可以做一碗饭，但从营养成分来看，米饭的含量比栗子丰富。栗子一次吃不了多少，吃多了肚子会膨胀，影响正常的三餐。加糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，热量更高。因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。

糖炒栗子不要开口，不健康也不卫生

油栗子是栗子的一种，适合糖炒。传统的糖炒栗子用的是麦芽糖，用糖精钠和劣质油炒栗子的话，栗子的开口部分会粘上糖汁，焦炭、灰尘等杂质，不健康也不卫生，所以建议不要买。

这些人不能吃栗子

1、脾胃虚寒者不应该吃栗子，应该炖、炒，也可以用栗子、枣、茯苓、米煮粥喝。

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、含碳水化合物多，糖尿病患者应适当停止吃栗子。

4、无论是生吃还是炒菜，都要仔细咀嚼，吞下津液，取得更好的补益效果。

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

板栗泥的吃法及做法 板栗泥怎么做才会细腻

1、剥壳不发霉，干燥，即将发芽的栗子，用不锈钢刀切开栗子，放入150℃以上的烤箱，受热自动破裂去壳。2、去除内皮，将去除外壳的栗子放入90-95℃的热水中，加热几分钟，趁热取出内皮，或者将去除外壳的栗子放入75-80℃、7%-10%浓度的碱溶液中，几分钟后，由于碱腐蚀，栗子的内皮脱落，用清水。

3、保护颜色去除内皮栗子肉，放入0.1%的醋酸液中，栗子肉不会与空气接触氧化变色。但是，浸泡在醋酸液中的时间最好不要超过2小时。否则，栗子就会失去光泽。

4、栗肉在醋酸液中保护颜色时，必须边保护颜色边修理。方法是用不锈钢刀去除残皮、小粒黑斑和损伤变色部分。

5、预煮将修好的栗肉从醋酸液中捞起，在流水中轻轻搅拌，冲洗20-30分钟，以煮熟为度。

6、磨浆将煮熟的板栗肉，用石磨或磨装机磨成细浆。

7、浓缩栗中淀粉含量高，是形成凝胶的良好条件。栗浆中加入适量的糖，放入锅中文火煮，边煮边搅拌，浆体可溶性固体物达到65%-67%，温度达到101-102℃时可以出锅。

8、装罐出锅的采浆即为板栗泥，立即装入经过消毒的玻璃罐中，并在80℃以上温度时封口密封。最后，在玻璃罐上贴上商标，就可以装箱、销售了。

板栗南瓜的功效和作用 板栗南瓜的营养价值

板栗南瓜并不是板栗，而是一种极品的南瓜，它吃起来像板栗一般，酥酥的，味道非常不错，那么板栗南瓜的功效和作用是怎样的呢？一起来看看吧。

板栗南瓜的功效和作用

1.解毒

板栗南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.健脾和胃

板栗南瓜里还富含对人体有益的各种矿物质元素，在平时可将其炖汤或者蒸煮食用，都能起到健脾和胃的功效，经常食用的话还能起到健脾和胃的作用，这样能在肠胃内形成一层保护膜，还能防止出现便秘的症状。

3.预防癌症

板栗南瓜中含有超强抗氧化物质的胡萝卜素和西红柿红素，它们对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。

4.抵抗衰老

板栗南瓜中还含有多种抗氧化性的物质，比较适合一些中老年人或者爱美的女性使用，不仅能有效的防止骨质疏松和高血压，同时还能起到抵抗衰老的作用，能促进人体毒素的排出，使皮肤变得更加细嫩。

5.补血益气

板栗南瓜是一种南瓜的新品种，它的营养价值丰富，里面含有丰富的淀粉、脂肪、维生素、无机盐等各种营养物质，经常食用的话能放防止冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症状，是一种补血益气的最佳补品。

经过上文的介绍，相信大家对板栗南瓜的功效和作用已经有了自己的认识了，希望以上内容可以帮助到大家。

吃板栗的禁忌 吃板栗的注意事项

板栗在我们的生活中很常见，板栗的营养高，很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多的学问，比如板栗不能与很多东西同食，所以大家在吃的时候需要多加注意，下面我们就一起来了解一下，吃板栗的注意事项！

1、不能与牛肉同食

单从食物的药性来看两者并没有矛盾，可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。

2、不能与羊肉同食

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

3、不能与豆腐同食

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还4.杏仁

4、糖尿病患者要少吃

栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。

5、脾胃虚弱者不宜吃

营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细。

6、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

7、避免过量食用

板栗含有丰富的营养素，营养价值高，由于板栗热量高，吃多不仅容易引起发胖，还会引起消化不良，引起多次放屁的现象。板栗虽然好吃，但一定要控量，适度为佳。

以上就是食用板栗时的注意事项哦，食用板栗的时候一定要多加注意哦！

板栗怎么做好吃 推荐3款板栗的吃法

板栗怎么做好吃 推荐3款板栗的吃法

一、烤板栗

材料：板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。

做法

1.板栗洗净晾干。

2.用剪刀在每个板栗上面竖划一刀。

3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱。

5.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水。

6.栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面。

7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

二、土豆烧板栗

材料：土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油。

做法

1、土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。

2、油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。

3、把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

三、板栗烧鸡翅

材料：鸡翅，板栗，姜片，蒜片，老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖少许。

做法

1、板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟。

2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮，鸡翅剁2半。

3、鸡翅淖水备用，准备好调料。

4、油爆姜蒜，下鸡翅煎至微黄，下老抽、生抽、番茄酱、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖，下去皮的板栗。

5、加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁。

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