大闸蟹死了能不能吃了，常温下死亡4小时后不能吃(这几种情况还能吃)
大闸蟹是一种很美味的水产品，秋季是吃大闸蟹的最佳季节，这时候大家都会买很多大闸蟹回家过足嘴瘾，但是买多了一时半会吃不完大闸蟹很容易死掉，丢掉怪可惜的，那大闸蟹死了能不能吃了？一般来说常温下死亡时间没有超过4小时的还能吃。
大闸蟹死了4小时后不能吃
如果大闸蟹刚死没多久，大概四个小时以内，还是可以继续食用的，而且口感和营养不会有太大的改变，如果环境温度高，大闸蟹保存2个小时就会滋生大量的细菌。但是秋季环境温度普遍不高，所以少量食用死亡不超过4小时的没问题。
为什么大闸蟹时候不能吃
螃蟹的生存环境大家都知道，是在泥土沙瓤里，吃水里的微生物和动物尸体，它们活着的时候通过自身的免疫系统和消化器官把体内的细菌、病毒排出体外，但是一旦死了，它们体内的细菌病毒就会大量繁殖，渗透到肉里，我们食用之后容易出现拉肚子、呕吐等食物中毒的症状。
什么情况下大闸蟹死亡后还能吃
1、非正常死亡
拿到螃蟹的时候是活着的，煮熟之后死了，或者煮的时候从锅里爬出来摔死了。这种非正常死亡的螃蟹还是可以食用的。此外还有被人们弄死，动作幅度太大死的，这些可以尽快食用掉，没关系。
2、冰冻状态下死亡
大闸蟹死了能不能吃了？如果是买快递送来后发现大闸蟹死了，但是箱子里的冰水还没有化掉，煮熟之后确认蟹肠没有破裂的情况下是可以吃的。因为在低温环境下，细菌的繁殖速度非常低。
大闸蟹死了能不能吃呢 大闸蟹死了还能吃吗
大闸蟹是非常美味的水产品，在每年的秋天，就是吃大闸蟹最好的好时节。有时候大家买了大闸蟹之后，回家时发现大闸蟹已经死了。很多人都认为死了的大闸蟹，就不能够继续食用了。那么大闸蟹死了能不能吃呢？接下来一起来看看吧。
最好不要吃死了的大闸蟹，如果是新鲜的大闸蟹，含有很多的营养，而且味道鲜美。不过死了的大闸蟹就大大的不同了，一般在大闸蟹死亡之后，蟹肉就会变质，如果食用的话，就容易损害健康，所以大家不要吃死去的大闸蟹。
大闸蟹死了为什么不能吃
1.细菌污染
大闸蟹是淡水湖蟹中的一种，其生活环境不是很卫生，尤其是近年来大闸蟹价格上涨，很多养殖户用水田养殖大闸蟹，大闸蟹自身含有大量的寄生虫和菌类，在其死后，这些菌类就会大量的繁殖，食用就会出现菌类感染。
2.产生毒素
大闸蟹自身含有组胺氧物质，而它又是高蛋白食物，体内胺类物质含量极高，在其死后，这些蛋白质就会被组胺氧分解，产生大量的组胺，组胺是一种有毒物质，就算是煮熟了仍旧具有毒性，不适合食用。
就算是刚死的大闸蟹，蟹肉里面的蛋白质以及脂肪，也会成为细菌的养料，这就会使细菌大量的滋生，而且还会将蛋白质分解为尸胺、组胺，而这两种物质都带有毒性，容易使人食物中毒。此外，组胺还会导致过敏，会让人手脚麻木、四肢无力，严重时还会使人感觉呼吸困难。
看完上文的介绍后，相信大家对大闸蟹死了能不能吃已经有了自己的了解了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
大闸蟹死了还能吃吗
大闸蟹，是非常受欢迎，而且是非常美味的食物；尤其是在过年、过节的时候，人们都喜欢吃大闸蟹。其营养成分非常丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质。那么，大闸蟹死了还能吃吗？接下来就为大家解答这个问题。
大闸蟹死了还能吃吗
一般来说，死的大闸蟹是不能吃的，否则就会引起中毒，甚至会丧命。因为大闸蟹死了后，体内的一些细菌会迅速繁殖扩散到大闸蟹的蟹肉中，进而会产生一种有害的物质；这样就会使人们吃了之后，引起过敏性的食物中毒。此外，因为大闸蟹死了后，还有可能会产生一种叫类组胺的物质，这种物质具有一定的毒性；如果人们吃了后，会使人们引起呕吐、腹痛、腹泻；如果出现这种症状，应立即去医院进行治疗，以免对身体健康带来一定的危害。
知识拓展：大闸蟹不能与什么同食
1、花生
因为花生脂肪含量高，而大闸蟹又是生冷的食物；当油腻的食物和生冷的食物同食，则容易导致腹泻，尤其是肠胃比较虚弱的人群，更应该多注意。此外，大闸蟹也不能与羊肉同食，因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，可损害脾胃。
2、浓茶
因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，一般喝酒或醋可以将其杀死，且因我们的胃液也有一定的杀菌能力。但喝茶后，会将胃液冲淡，则杀菌效果就会大打折扣，不利于人体健康。此外，大闸蟹也不能与石榴同食，会刺激胃肠道，从而影响消化。
3、寒性食物
因为大闸蟹性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外，大闸蟹也不能与酒同食。因酒味甘辛、微苦、性热，而大闸蟹性寒，且寒热交替，容易引起身体不适。
以上就是关于大闸蟹死了还能吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
大闸蟹死了能不能吃了
大闸蟹，是生活中常见的食物。其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质，且营养成分非常丰富。而生活中，会经常遇到大闸蟹死了的情况。那么，大闸蟹死了能不能吃了呢？接下来就给大家解答这个问题。
大闸蟹死了能不能吃了
一般情况下，大闸蟹死了是不建议食用的。因为大闸蟹死后，体内的细菌会大量繁殖，食用后可能会引起细菌感染，导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。同时，大闸蟹死后会产生组胺，而组胺具有一定的毒性，食用后会引起皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、烦躁、全身乏力等症状。此外，大闸蟹死的时间越久，产生的组胺就会越多，且对人体健康的危害越大，严重时还会造成抽搐、休克、昏迷、败血症等情况。因此，建议不要食用死了的大闸蟹，且吃大闸蟹时一定要煮熟再吃。
知识拓展：蟹和什么不能一起吃
1、柿子
因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，且这两种物质会互相发生反应，使蛋白质凝固成块状物。而我们的胃部很难消化这种产物，如果将两者同食，则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
2、羊肉
因为羊肉性味甘热，而蟹性寒，两者同食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且还可损害脾胃。而对于患有阳虚或脾虚的人群来说，极易因此而引起脾胃功能失常的情况，进而影响人体的元气。此外，蟹和浓茶也不能一起吃。
3、寒性食物
因为蟹性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外，蟹和酒也不能一起吃。因酒味甘辛、微苦、性热，而螃蟹性寒，且寒热交替，容易引起身体不适。
以上就是关于大闸蟹死了能不能吃了的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
大闸蟹死了多久不能吃 螃蟹死了多久不能吃了
秋季是一年当中吃大闸蟹的最佳时间，因为这时候的大闸蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。但是从往年的经验中可以看出，有很多朋友会买一些大闸蟹回家，带回家就会发现大闸蟹死了。那么大闸蟹死了还能吃吗？大闸蟹死了多久不能吃？下面就为大家讲解一下。
大闸蟹死了多久不能吃
大闸蟹一旦死亡了以后就不能食用了，尽管是刚死的，因为它含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，而且随着闸蟹死亡时间越长，这种物质会越来越多，吃了会导致中毒，所以这种情况下是不可以吃大闸蟹的。
吃了死的大闸蟹会怎么样
1、中毒
大闸蟹是腐食性的，经常会食用一些死去的动物尸体，因蟹体外含有一些细菌、致病菌等物质，所以在它濒死或死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。所以人食用会导致中毒或过敏。
2.腹泻
大闸蟹死亡之后，体内的细菌会快速入侵大闸蟹内部。而大闸蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，会加快入侵的细菌快速滋生，食用后容易出现腹泻、呕吐、腹痛等情况。
如何判断大闸蟹的死活
1、看眼睛
大闸蟹大多都是捆绑着来到你的身边，无法判断是不是活的，这个时候，你可以筷子敲一下大闸蟹的头，或轻轻触碰一下它的眼睛。观察是否会眨动，会眨动的就证明是鲜活的。
2、吐气泡
将大闸蟹放入盆中，或是用水打湿它的嘴巴，看它是否会吐泡泡，如果会吐泡，就证明它是活蟹。
3、看蟹爪
碰蟹爪，可以稍稍用力将最细的部分掰直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
4、是否走动
可以将捆绑大闸蟹的绳子解开，动一动它，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹还是活的。
以上就是关于大闸蟹死了能不能吃的介绍了。此外还给大家结合了吃了死的大闸蟹会怎么样以及如何判断大闸蟹的死活的一些知识，希望大家看完后能有所收获。
