家常酥脆挂霜花生

食材

• 花生 250克
• 白糖 80克
• 水 50克

花生放入油锅，小火炸熟取出控干油脂。

锅内加水少许加入白糖80克熬化后改成小火，要用勺子不停地搅动待糖浆水分蒸发有大泡转为小泡或者大泡套着小泡时候关火。

迅速把花生米放入糖浆中，用锅铲来回搅拌至锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可关火。

将熬制好的成品花生稍凉后轻压，至部分粘连的打散，装入盘中或保鲜袋内保存。

注意事项

花生米一定要趁热，炸完就马上熬糖，因为一但花生凉了会影响挂霜。

熬糖时一定小火，熬好后立即放入花生（炸好的花生必须是热的）。

吃完花生可以喝水吗

　　吃完花生一般可以适量喝水。

　　花生中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、镁等成分，在吃完花生后通常可以适量喝水，能够促进胃肠道对花生中营养成分的吸收，一般不会对身体健康产生不良影响。尤其是干花生，其中含有的水分较少，如果在吃完后不及时喝水，可产生哽噎感。但是如果一次性摄入很多花生，导致腹部出现明显饱胀感，则暂时不宜喝水，可过半小时左右再喝水。

　　但是，在吃完花生后不宜大量喝水。因为花生中含有的油脂较多，进入肠道内会增加胃肠道负担。如果大量喝水，可进一步加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

花生油一般做什么吃 纯花生油食用方法

花生油是生活中常见的食用油，它是从花生的种子中提取出的植物油脂，它的颜色比色拉油和大豆油要深一些，而且具有浓郁的花生香，是食用油中的精品。人们食用花生油后能吸收丰富营养，而且能保健身体。今天为大家介绍的是花生油的使用方法，能让大家知道花生油可以做什么吃。

花生油一般做什么吃

1、花生油一般可以用来炒菜吃，特别是烹调一些绿叶蔬菜时，可以直接使用花生油，把适量花生油入锅以后加热放入适量蒜片和葱花炒香，把自己需要烹调的绿叶蔬菜，如果快速翻炒再加入适量生抽蚝油等调味料放食用盐调味，炒好以后的青菜特别好吃，会具有淡淡的花生香味。

2、花生油不但可以用来炒菜吃，还可以用来做汤喝，平时在做蔬菜汤或者海鲜汤时都可以，在锅中的汤快要做好的时候，连上适量花生油，它能提味增香，而且能让做好以后的各种汤具有更丰富的营养。

纯花生油的食用方法

1、煎炸食品

纯花生油可以用来煎炸食品，平时自己在家中煎南瓜饼或土豆饼时就可以用花生油在煎，以前可以先把花生油放在平底锅中，再把制好的南瓜饼或土豆饼直接入锅煎，炸到表面微黄以后取出就能吃，口感特别好，另外自己在家中炸薯条或者炸丸子时，也可以用纯花生油来炸，它能让炸好以后的食品色泽特别漂亮，而且香味诱人。

2、烘焙食品

纯花生油还可以用来烘培食品，特别是在做蛋糕或者饼干时，都可以放入适量的纯花生油，它既能提味增香也能让做好以后的烘焙食品口感更好，除了这些吃法以外，花生油还能用来炖煮各种菜品，用它炖出的各种菜口滋味会特别香。

上面为大家介绍了花生油的多种食用方法，能让大家了解花生油可以做什么吃，能为大家食用花生油提供不同的思路，如果你们平时也喜欢吃花生油，就尝试一下上面介绍的不同吃法吧。

醋泡花生米功效与作用

醋泡花生米是一种很美味营养的食物，花生米中的很多营养对身体都很有益，而在加上醋的渗透后更加可以增加食材本身的营养价值。醋泡花生米比单纯食用花生米要更有利于人体的营养吸收，因为营养物质已经充分的被醋分解了，多吃醋泡花生米能够有利于头发乌黑，有利于容颜和身体健康。

醋泡花生米功效与作用

一、醋泡花生米的防治老年性疾病功效疾病

醋泡花生米对老年人非常有好处，例如花生米中的很多充分可以软化人体的血管，调养机体衰老状态。老奶人的大脑处于退化衰老阶段，而醋泡花生米则可以让大脑不再迟钝，变得更加健康和有动力起来。醋泡花生米还可以帮助心血管疾病的调理，老年人是心血管疾病的高危人群，容易得高血脂，心脏病等疾病，二醋泡花生米则可以帮助老年人抵抗这类问题。

二、醋泡花生米保护视力的功效作用

醋泡花生米可以增加视力，也就是给眼睛以充分保护和调理。花生米中有对眼睛大有好处的抗氧化神器，花青素以及视力重要的维护充分维生素A。两者对于眼睛都很有好处，所以多吃花生米就可以更好的保护好视力。

黑皮花生的功效与作用

黑皮花生属典型的碱性食品，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征。它含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素，维生素E、B族维生素，卵磷脂和黑亮活性物质。在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用.。它是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品。那么，黑皮花生的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

黑皮花生的功效与作用

1、改善记忆力

黑皮花生能够促进脑细胞的发育，提升思维的敏捷度，对改善和增强记忆力有良好的功效，还能刺激和改变大脑活动。

2、预防心血管疾病

黑皮花生具有明显的抗氧化功能，能够降低血小板的聚集，防止动脉粥样硬化发生，还可降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇的含量，起到有效预防心血管疾病的作用。

3、预防心血管疾病

黑花生具有明显的抗氧化功能，能够降低血小板的聚集，防止动脉粥样硬化发生，还可降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇的含量，起到有效预防心血管疾病的作用。

4、促进生长发育

黑花生可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食。

5、提高抗病能力

黑花生对人类的免疫系统有很强的修复能力，可以修复人体受损的免疫细胞，也可以加快它们的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人们食用这种黑花生还可以减少肾部疾病和低血糖症状的出现。

以上即是对黑皮花生的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

推荐阅读：

1. 吃完花生可以喝水吗
2. 花生油一般做什么吃 纯花生油食用方法
3. 醋泡花生米功效与作用
4. 黑皮花生的功效与作用
5. 花生的功效与作用 吃花生的好处