如何简单制作饺子皮

食材

• 面粉 500g
• 温水 适量

1把面粉倒进盆里面

把面粉倒进盆里面。一点一点的加入温水并用筷子搅拌。记得不要把水全部倒进去待会太稀了就和不成一个面团了。差不多的时候就用手和面，把面和成面团，并和的久一些用力一些，等到面团表面很光滑那就差不多了，不过和的越久皮越有嚼劲。

把和好的面团用保鲜膜盖住放在一旁半个小时左右。（面团醒发）

2拿出菜刀、擀面杖、菜板

拿出菜刀、擀面杖、菜板。在面板上撒些面粉防止皮粘在菜板上。

3把面团揉成一个圆柱状

把面团揉成一个圆柱状。（直径大概有二分之一的大拇指长就行）用刀把面团切成一段一段的揉成一个球形用擀面杖擀成饺子皮。接着就是我们所熟悉的包饺子啦。

注意事项

面粉买多点，因为擀饺子皮的时候也需要点面粉，不过不是很多，一小把就够了。

蒸饺子1之前，在蒸笼里面抹点香油。（因为自己制作的饺子皮很软，怕粘在蒸笼上）

糖尿病人可以吃饺子吗？

　　糖尿病患者可以吃饺子。患者可以吃一些素馅的饺子，尽量少吃肉馅，特别是五花肉的；还有一定要控制每天饮食摄入的总热量；其次碳水化合物是最好的选择五谷杂粮类的食物，这类食物容易吸收比较慢，不易对血糖造成一定的波动，不利于人体肠胃的吸收，达到控制血糖的目的。

　　建议糖尿病患者饮食的时候可以适量的吃一些，一定要改变不良的生活习惯，避免长期久坐，暴饮暴食，吸烟喝酒等等。

饺子怎么蒸好吃 在蒸笼上刷薄油蒸15-20分钟即可

饺子，我国的传统美食之一，具有较高的营养价值以及食用价值，很多人会在家自己做饺子吃。但有的时候大家会发现自己制作的饺子在蒸出来不是很好吃，但切实这有着诸多原因，接下来就让我们来了解一下怎么蒸好吃吧！

饺子怎么蒸好吃？

1、首先在蒸笼底部倒入适量的清水，大约为锅底深度的三分之二。

2、然后在蒸笼的底部刷上一层薄油，整齐的摆放好冷冻饺子。

3、接着盖好锅盖，蒸15-20分钟。

4、最后取出笼屉，调配老抽、白醋、大蒜等酱料，蘸着食用即可。

蒸饺子要水开了蒸吗？

如果是冷冻饺子，一般建议用冷水蒸，因为在水慢慢烧开的过程中，热气能够使饺子慢慢解冻，受热均匀，蒸出的饺子外观和口感都是较为不错的，若热水下锅，饺子皮可能会出现软烂等情况。

如果是现包饺子，一般建议用热水蒸，因为冷水下锅时间较长，饺子可能会发生粘连、破皮等情况，而热水下锅在最大程度上保持了饺子皮的韧性和鲜味。

为什么蒸饺子皮会硬？

蒸饺子时，有一部分人蒸出的饺子皮软、口感软糯，味道鲜，而有一部分人蒸出的饺子皮发硬、口感差，其实蒸饺子皮发硬主要有以下几个原因：

1、蒸饺子的时间过长，导致饺子中的营养成分和水分流失较多，出现硬化的情况，一般建议蒸饺子控制在8-15分钟，荤饺子的时间适量延长。

2、和出的饺子皮发酵率不高，导致饺子皮不松软，食用口感会偏硬、偏干，一般建议和面时，使用温水或用酵母进行发酵，增加饺子皮的松软度。

如何让饺子皮不发硬？

饺子皮不发硬主要是和面时，要保证面团的最大发酵率，使面团松软有弹性，具体做法如下：

1、首先准备面粉、酵母粉、温水适量，水温建议在70-80度。

2、接着在无油无水的碗中，倒入面粉，缓慢的加入温开水，变倒边搅拌，用手揉搓成面团至两面无颗粒物。

3、紧接着加入适量的酵母粉，建议在10克左右，继续揉搓均匀。

4、然后用保鲜膜盖好，醒面1-2小时。建议面团醒好之后，用湿毛巾包裹，防止风干。

5、最后用擀面杖做饺子皮即可，最好随做随蒸。

总结：在蒸饺子时，建议食用冷水蒸的方式，通过加热的水蒸气将饺子皮缓慢软化，让肉馅逐渐变熟，这样的饺子软糯、肉汁较多，直接热水蒸可能会出现饺子皮破损的情况。

高血糖能不能吃饺子

患上高血糖这种疾病时就要多加注意了,这种病是影响生活的,很多的人也都害怕患上这种疾病,合理的饮食能对疾病起到缓解还有辅助治疗的作用，那么高血糖能不能吃饺子

高血糖能不能吃饺子

高血糖患者也可以吃饺子。饺子主要由饺子皮和饺子馅组成。饺子皮主要归功于碳水化合物，是高血糖人群每天都要摄入的，可以占到总热量的50%-60%。饺子馅主要看种类。如果是素菜做的，一般不会提供太多的热卡，不用太担心。但是，如果饺子馅是瘦肉造成的，那就要归因于蛋白质。蛋白质可占高血糖人群每日总热量的15%-20%。建议饺子馅尽量不要放太多油，以免导致高血糖的人热量过高。

高血糖患者吃饺子，只要控制数量，计算总热量就可以了。饺子能为高血糖患者提供能量和优质蛋白质，因此是高血糖患者的营养来源。

血糖患者要注意控制热量，多吃蔬菜，适量水果等。从而保持健康的生活方式。饮食控制是治疗高血糖的基本方法，非常重要。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃，在家直接调不用放料酒(附视频做法)

好吃不过饺子，而且饺子的关键在于调馅，这猪肉大葱饺子馅怎么调好吃，也是要注意方法的，在调馅的时候，是不要放料酒的，大家想要知道怎么调的话，是可以参考视频中的做法的，做出的饺子味道也是不错的，而且方法简单。

猪肉大葱饺子馅的调制步骤

准备食材：猪肉、食用盐、姜、葱、鸡精、食盐，、花椒粉、胡椒粉、生抽酱油老抽、蚝油，菜籽油。

具体步骤：

1、准备好三分肥七分瘦猪肉，用绞肉机将其搅碎就可以。

2、加入食用盐以及清水，然后就可以顺时针对其进行搅拌了，分批次加水，一斤肉是要三两水。

3、切大葱以及姜末加入肉馅之中，加入鸡精以及少许的食盐，加入十三香以及花椒粉、胡椒粉、生抽酱油老抽、蚝油，加入菜籽油。

4、筷子进行搅拌即可。

大家在调馅的时候，是要注意不要放料酒的哦，虽然料酒是可以去腥的，但是在做饺子的时候是不需要放的。

在这猪肉大葱饺子馅怎么调好吃，大家是可以按照上面的步骤进行的，在家就可以做，而且好吃味道鲜美，答案及会做这种饺子之后呢，也是可以尝试去做十种最好吃的饺子馅，可以选择一些去尝试。

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