莲藕的功效与作用 莲藕竟还有这些功效

　莲藕是我们在菜市场常见的蔬菜，家里做菜时也会用到藕，它可以炒着吃、煮着吃、也可以做藕蜜等。但大家知道藕的功效与作用吗?藕的营养价值有哪些呢?莲藕排骨汤怎么做呢?这些问题就由小编为大家一一解答吧。

莲藕的功效与作用

清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

美容养颜

莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

助消化

莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

补血益气

莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

通过以上小编的介绍，大家是否对藕有了更多的了解了呢?莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。所以经常吃藕是对身体有益的。

女性多吃莲藕有什么好处？莲藕的功效是什么?

女性认为身体好，吃什么？民间素有男不离韭，女不离藕的说法。根据阴阳五行学，女性是阴。女性的生理特征是容易出现阴精损失，莲藕是养阴的好东西。接下来，让我们看看女性吃莲藕的好处

肾阴虚主要表现为头晕、腰酸、咽干，达到阴虚火化程度，手脚心发热。在这种情况下，中医主要从养阴生津烹饪，可以适当多吃莲藕。例如，最初在宫廷盛行的补血养颜料理桂花糯米藕，或者用木耳和莲藕炒菜，加入枸杞子，对肝肾阴虚引起的视力模糊、耳鸣耳背、头晕、腰膝酸痛等症状有很好的辅助治疗作用。

其次，通过不同的吃藕方法，也可以辅助治疗多种女性常见的疾病。

月经过多

临床上最常见的是气虚和血热引起的月经过多。

气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。

如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。

产后淤血

产后2周左右生吃莲藕，有助于清除腹部积存的淤血。藕富含的维生素k具有收缩血管和止血的作用。

新母亲经常吃莲藕，增加食欲，促进乳汁分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。

白带异常

白带的颜色是黄色的，有腥味，可以取一半莲藕汁，红鸡冠花1~2朵，煮沸后加红糖服用，每天2次。

心烦意乱的失眠

女性带着孩子做家务，努力工作，过度工作容易失眠，这时吃莲藕炒百合，消除心烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。

肺干咳

俗话说荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕本身有润肺的效果，取秋藕榨汁，加入适量蜂蜜饮用，有助于减轻秋季多发肺干咳、咳血的效果。

莲藕的功效与作用 莲藕食用方法

莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

别称一览

莲根、连菜、莲菜、藕、菡萏、芙蕖、荷梗、灵根。

性味归经

生藕味甘、性寒，熟藕味甘，性温；归心、脾、胃经。

莲藕营养价值

含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。

莲藕功效作用

具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。

相克相宜

不可与大豆、猪肝同食。影响营养物质的吸收。红枣与莲藕同食，补血养血。与粳米熬粥，健脾开胃、止泄泻。与鳝鱼同食可保持酸碱平衡，滋养身体。

适宜对象

特别适宜高热患者、吐血者以及高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良患者食用。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

食疗处方

鲜莲藕洗净切成薄片，与粳米共煮粥，煮熟后加适量白糖调味食用，可治年老体虚、食欲不振。

莲藕推荐菜谱

桃仁莲藕汤

原料：莲藕、桃仁。

制法：①莲藕洗净切小块，与桃仁一同放入铝锅或沙锅内。②加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。

功效：有活血破瘀的作用，适用于妇女产后恶露排出不畅或闭经等症。

莲藕选购妙招

以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节，并附有一层薄泥保护。

莲藕加工贮藏

红花藕外皮为褐黄色，体形短粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。炖煮时忌用铁器。整根藕保存前勿水洗，可糊上些泥巴放在阴凉湿润处。切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，可冷藏保鲜7天。

莲藕不能和什么一起吃 莲藕的功效与作用

莲藕是我们饭桌上的“常客”，虽然它营养很多，但是在搭配上，也有很多注意事项。下面我们就来详细看看莲藕不能和什么一起吃。

莲藕不能和什么一起吃

1.动物肝脏

莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

2.大豆

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

莲藕的功效与作用

1.健脾开胃

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

2.益血生肌

莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。

3.清热凉血

新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

以上就是为大家介绍的莲藕不能和什么一起吃相关知识，此外还介绍了莲藕的功效与作用，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

莲藕的功效与作用有哪些 吃莲藕有什么好处

莲藕是我们生活中经常吃到的食物，可以炒着吃，也可以炖汤喝。人们吃它不仅仅是因为它的口感好，而是因为它的营养价值很高。今天我们就来了解一下吃莲藕有什么好处。

1、减肥

女性们吃点莲藕，也是有利于减肥的。莲藕中所含有的纤维成分比较丰富，在吃莲藕的时候，也能够促进身体中毒素的排出。

2、通便止泻

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4、益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

5、养颜美容

女性们喜欢吃莲藕，原因之一在于莲藕的养颜效果是非常不错的。要是我们经常长痘，那么吃点莲藕吧。

6、利于脑部发育

在育儿方面，宝宝的脑部发育一直是妈妈们关心的重点。在饮食上，让宝宝吃点莲藕，也是利于孩子的脑部发育。然而对于老人家，吃点莲藕，也是能够缓解脑部的衰老过程。女性们食用莲藕，更能够让我们更显年轻态。

7、止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

8、有利于睡眠

莲藕中富含的营养物质，能够帮助人们提高睡眠质量。莲藕有安神的效果。对于处于紧张工作状态中的你，还是适量吃点莲藕吧。

总结一下，莲藕的好处有很多，加上它性温，所以老少皆宜。在生活中可以多吃莲藕，压力大睡眠不好的人吃了莲藕还可以改善睡眠。以上就是关于莲藕功效的相关内容，希望对您有所帮助。

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