莲藕不能和什么一起吃 莲藕的功效与作用

莲藕是我们饭桌上的“常客”，虽然它营养很多，但是在搭配上，也有很多注意事项。下面我们就来详细看看莲藕不能和什么一起吃。

莲藕不能和什么一起吃

1.动物肝脏

莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

2.大豆

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

莲藕的功效与作用

1.健脾开胃

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

2.益血生肌

莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。

3.清热凉血

新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

以上就是为大家介绍的莲藕不能和什么一起吃相关知识，此外还介绍了莲藕的功效与作用，希望可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

莲藕的功效与作用禁忌

莲藕是味甘性寒的，可以入心脾胃经，莲藕生着用可以清热，凉血，散瘀，用来治疗一些像发热性的疾病，吐血，另外像鼻子出血，尿路的感染，如果煮熟了以后的莲藕可以健胃，可以这个健脾胃，能够益血生津，止泻，所以莲藕的营养价值还是很高的，现代研究发现，莲藕它能够强健胃黏膜，那还能够促进骨胶原的生成，另外能够预防贫血，能够促进蛋白质和脂肪的这种消化吸收，减轻胃肠负担，另外莲藕还有止血的作用，它对血小板的减少和一些发生的这种紫癜有一定的治疗作用，我们要注意就是莲藕在烹调的过程中，容易变黑，所以，忌用铁器，不要用铁器来烹调莲藕，还有就是大豆和莲藕不宜同时一块儿吃，因为大豆中含有丰富的铁质，他如果与莲藕的同时吃的话，这种莲藕里的纤维素会影响人体对铁的吸收，所以，铁质含量丰富的这样的食物，比如说大豆，猪肝都不太适合跟莲藕一起来吃。

莲藕的功效与作用 吃莲藕的好处

莲藕在舌尖上的中国播出后就更为受到关注了，大家都知道采藕人的工作辛苦，更懂得珍惜莲藕。莲藕即可生食也可以煮来吃，是常见的菜肴之一。莲藕的药用价值同样高，叶子和果实都能够入药。莲藕搭配一些食材一同食用的话可以帮助提升滋补的作用。下面莲藕的功效与作用，就一起来看下吧。

莲藕的功效与作用

一、莲藕的清热凉血功效作用

莲藕是寒性食材，可以有清热凉血的作用。干燥的季节遇上口舌生疮，皮肤病等问题，或者感觉近期总是口臭的话就是需要多注重清热凉血了。而莲藕这个吃就是很合适的。莲藕中还有单宁酸这个成分，大量的单宁酸能够帮助收缩血管，及时止血凉血。在出现摔伤，扭伤等问题时，可以吃些莲藕来帮助淤血排出，对身体也是极有好处的。

二、莲藕的润肠健脾功效作用

莲藕是富含粘液蛋白和膳食纤维成分，可以帮助人体内的胆酸盐食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使这些无益成分从我们的粪便中排出，莲藕本身的一种清香味道可以开胃健脾，富含有的鞣质，能够帮助增加食欲，所以胃口不好的时候就用莲藕来炖汤吃吧。

莲藕的功效与作用 莲藕竟还有这些功效

　莲藕是我们在菜市场常见的蔬菜，家里做菜时也会用到藕，它可以炒着吃、煮着吃、也可以做藕蜜等。但大家知道藕的功效与作用吗?藕的营养价值有哪些呢?莲藕排骨汤怎么做呢?这些问题就由小编为大家一一解答吧。

莲藕的功效与作用

清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

美容养颜

莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

助消化

莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

补血益气

莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

通过以上小编的介绍，大家是否对藕有了更多的了解了呢?莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。所以经常吃藕是对身体有益的。

白莲藕的功效与作用

白莲藕是一种水培植物，它的叶子与花可以供人观赏，地下茎则可以供人食用，是生活中最常见的高营养食材，人们食用白天我以后能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，能促进人体代谢，提高人体健康水平，而且它还能清热凉血，调理脾胃，对维持人体健康有极大的好处。

白莲藕的功效与作用

1、预防高血压

平时人们使用白莲藕，不但能吸收丰富营养，还能预防高血压发生，因为白莲藕是一种高钾低钠的健康食材，人们食用它以后能吸收丰富微量元素钾，可以加快人体内钠盐代谢，那就是导致人体血压升高的主要存在，它的数量减少以后，人类出现高血压的几率就会明显下降。

2、降脂减肥

白莲藕是一种低脂肪低热量的健康食材，它还有大量黏液蛋白和膳食纤维，人们食用它以后，可以加快身体内胆酸盐代谢，而且能与食物中的胆固醇与甘油三酯相结合，能促进它们尽快排出体外，经常食用能降脂减肥预防身体肥胖和高血脂。

3、保护胃黏膜

人们食用白莲藕以后，可以吸收丰富维生素c和蛋白质，这两种物质进入人体以后，能与各种细胞相结合，可以促进骨胶原生成，而且能修复受损的胃黏膜，并促进胃壁细胞再生，它能减少刺激性物质和药物对人类胃黏膜的伤害，对人类高发的胃炎和胃溃疡都有明显预防作用。

4、促进消化

白莲藕不但能保护胃粘膜，预防胃病发生，它还能提高肠胃消化功能，因为白莲藕中含有一些消炎和收敛成分能减少，细菌对胃肠黏膜的伤害，更能缓解胃肠疲劳，而它含有的黏液蛋白在进入人体以后，还能转化成糖类蛋白质，能加快人类肠胃对蛋白质和脂肪的消化与吸收，经常食用能调理肠胃减轻肠胃负担。

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