自制番茄酱（浓稠果酱的做法）
食材
- 番茄 3个
- 白糖 200g
- 淀粉 80g
- 水 50g
备好原材料：番茄3个；番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。
番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。
番茄去皮，切成丁；备好细砂糖、淀粉。
将番茄丁放入面包机桶里
将番茄丁放入面包机桶里。
放入细砂糖
放入细砂糖。
放入淀粉，适量清水
放入淀粉，适量清水。
把面包机桶安装在面包机里
把面包机桶安装在面包机里。
面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键。
程序完成后，盛出
程序完成后，盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。
注意事项
番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。
番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。
番茄酱过期了能吃吗？番茄酱吃多了有坏处吗？
番茄酱，原料为熟红番茄，呈鲜红色酱体，具有番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。那么，番茄酱过期了能吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
番茄酱过期了能吃吗
番茄酱过期了不能吃。过期的番茄酱由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也会有所下降，更有可能会滋生细菌，食用过后会对身体造成不良的影响。所以番茄酱开启后应尽早吃完，避免发生霉变。
番茄酱吃多了有坏处吗
任何食物吃多了对身体都有不利影响。番茄酱尽量食用不含防腐剂和白砂糖的，所以建议自己做番茄酱食用，健康又卫生。
番茄酱怎么保存
将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。这样，吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间。
在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。
在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。
番茄酱怎么做 番茄酱的简单家庭做法
番茄酱是生活中最常见的调味料，人们吃薯条或者做鱼香肉丝以及红烧茄子时，都离不开它。但有些人认为外面出售的番茄酱在加工过程中会添加一些添加剂和防腐剂，使用以后对身体不利，就想自己在家中制作番茄酱，可是它应该怎么做呢？一会儿我就把番茄酱的简单做法写出来，分享给大家。
简单家庭做法
1、准备材料
自己在家中制作番茄酱是需要准备新鲜熟透的番茄3到4个，白糖150克，食用盐适量，干净的玻璃瓶子一个。
2、处理材料
把准备好的番茄要用清水洗干净，然后在它表面用刀划一个十字，在把番茄放在小盆中，倒入刚刚烧开的沸水，盖上盖闷泡一会儿，然后取出，把番茄的表皮全部去掉，再把得到的番茄肉切成薄片状。
3、熬制番茄酱
把切好的番茄片放在锅中，再加入准备好的白糖和食用盐，然后开火煮制，煮开以后调小火力用中小火慢慢熬，在熬制的过程中要用筷子不断来回搅动，直到锅中的番茄变成浓稠的膏状物以后才能关火。等它降温以后，把自制的番茄酱取出，装入干净的玻璃瓶中，存入冰箱，想吃时随时取出食用就可以。
其他做法
1、番茄酱还有比较简单的做法，，在制作以前最好准备一个料理机，然后把准备好的新鲜番茄去掉外皮以后切成块状，再把它放到料理机中，加入准备好的白糖，让料理机开始工作，把番茄打成果泥。
2、把用料理机做好的番茄果泥取出以后放在锅中开火煮制，煮开以后用筷子来回搅动，慢慢熬成浓稠的酱状物，这是自制的番茄酱也就做好了，等它降温以后，取出装入瓶中冷藏保存就可以。
番茄酱怎么做好吃 番茄酱的做法教程
番茄酱是生活中人们经常会吃的一种调味酱，它颜色鲜红，味道酸爽可口，可以直接食用，也可以搭配面包和薯条，等食材一起吃，更能在炒菜时把它当成调味料来使用。番茄酱有这么多好处，你们知道它怎么做吗？知道番茄酱如何做最好吃吗？其实番茄酱的做法很简单，一会我就把它的做法教程写出来，大家了解以后就知道他怎么做最好吃了。
做法教程
材料
制作番茄酱是需要准备熟透的，新鲜番茄500克，柠檬半个，冰糖50克，干净的无水无油的瓶子一个。
做法步骤
1把准备好的番茄用清水洗净，然后用刀在它的表面划一个十字口，再把它放到开水中，烫1到2分钟，然后取出，把番茄的外皮轻轻去掉。
2、把去皮以后的番茄肉切成块状备用，把料理机准备好，把番茄的果肉放入到料理机中，打成泥状，然后取出放入到小锅中，加入准备好的冰糖。
3、加入冰糖以后要腌制5到10分钟，然后开火煮制，火力不能太强，再把锅烧开以后，还要用筷子来回搅动，以免锅中的番茄会出现粘锅。等锅中的番茄果泥熬到浓稠的酱状时，把新鲜的柠檬挤出柠檬汁加入到锅中，再熬制2到3分钟就能关火。
4、关火以后让熬好的番茄酱自然降温，然后再取出装入的干净的玻璃瓶中，密封后直接存入冰箱，想吃的时候随时取出食用就可以。
小窍门
制作番茄酱的时候，一定要加入适量新鲜的柠檬汁，因为柠檬汁有很强的防腐性，加入柠檬汁以后，番茄酱不单具有淡淡的柠檬香，还会延长它的保质期。另外制作番茄酱的番茄在挑选时也要格外注意，一定要选择那些自然成熟而且完全熟透的番茄，这样做出的番茄酱口感才会好，如果选择那些用药物催熟的番茄制作番茄酱，做好以后口感会发酸发涩一点也不好吃。
番茄酱怎么吃
番茄酱是用番茄为主要原料制所一种酱料，它鲜红诱人，口感酸中带甜，而且还有开胃和消食以及增加人体抵抗力等多种功效，但是番茄酱怎么吃呢？想知道答案就看看小编的介绍吧。
番茄酱怎么吃
番茄酱直接醮食
番茄酱与薯条是理想的食用搭配，大家可以把新鲜的土豆切成长条以后，用油炸成薯条，放在盘子中，再把蕃茄酱倒在小碗中，用薯条去醮食就可以了。
番茄酱大虾
1、材料：新鲜大虾五百克，番茄酱一百克，葱姜调料各适量。
2、把新鲜的大虾清冼干净，然后把它的须全部剪掉放在盘子中。
3、在锅中放油加热，把葱花姜末等调料放入用大火炒香，然后再把处理好的大虾放进去翻炒直接大虾炒透。
4、在大虾炒透以后把准备好的番茄酱加入进去，再放入少量的清汤以及自己调味料，然后把火力调成小火，慢慢收汁，等锅中汤汁收尽时加入香油，然后取出装入盘子中就可以了。
番茄酱可以做配料吃
大家在家中制作鸡翅或者烤饼等食物时都可以把番茄酱涂抹在上面，用来增加食物的口感。另外平时食用面包时也可以把番茄酱涂抹在面包上当果酱食和，酸甜的品感与面包的香气，也会让人们胃口大开，说到底番茄酱就是一种多用途的食材，食用方法还有许多，大家可以慢慢的去发现。
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