番茄酱怎么吃

番茄酱是用番茄为主要原料制所一种酱料，它鲜红诱人，口感酸中带甜，而且还有开胃和消食以及增加人体抵抗力等多种功效，但是番茄酱怎么吃呢？想知道答案就看看小编的介绍吧。

番茄酱怎么吃

番茄酱直接醮食

番茄酱与薯条是理想的食用搭配，大家可以把新鲜的土豆切成长条以后，用油炸成薯条，放在盘子中，再把蕃茄酱倒在小碗中，用薯条去醮食就可以了。

番茄酱大虾

1、材料：新鲜大虾五百克，番茄酱一百克，葱姜调料各适量。

2、把新鲜的大虾清冼干净，然后把它的须全部剪掉放在盘子中。

3、在锅中放油加热，把葱花姜末等调料放入用大火炒香，然后再把处理好的大虾放进去翻炒直接大虾炒透。

4、在大虾炒透以后把准备好的番茄酱加入进去，再放入少量的清汤以及自己调味料，然后把火力调成小火，慢慢收汁，等锅中汤汁收尽时加入香油，然后取出装入盘子中就可以了。

番茄酱可以做配料吃

大家在家中制作鸡翅或者烤饼等食物时都可以把番茄酱涂抹在上面，用来增加食物的口感。另外平时食用面包时也可以把番茄酱涂抹在面包上当果酱食和，酸甜的品感与面包的香气，也会让人们胃口大开，说到底番茄酱就是一种多用途的食材，食用方法还有许多，大家可以慢慢的去发现。

番茄酱怎么做好吃 番茄酱的做法教程

番茄酱是生活中人们经常会吃的一种调味酱，它颜色鲜红，味道酸爽可口，可以直接食用，也可以搭配面包和薯条，等食材一起吃，更能在炒菜时把它当成调味料来使用。番茄酱有这么多好处，你们知道它怎么做吗？知道番茄酱如何做最好吃吗？其实番茄酱的做法很简单，一会我就把它的做法教程写出来，大家了解以后就知道他怎么做最好吃了。

做法教程

材料

制作番茄酱是需要准备熟透的，新鲜番茄500克，柠檬半个，冰糖50克，干净的无水无油的瓶子一个。

做法步骤

1把准备好的番茄用清水洗净，然后用刀在它的表面划一个十字口，再把它放到开水中，烫1到2分钟，然后取出，把番茄的外皮轻轻去掉。

2、把去皮以后的番茄肉切成块状备用，把料理机准备好，把番茄的果肉放入到料理机中，打成泥状，然后取出放入到小锅中，加入准备好的冰糖。

3、加入冰糖以后要腌制5到10分钟，然后开火煮制，火力不能太强，再把锅烧开以后，还要用筷子来回搅动，以免锅中的番茄会出现粘锅。等锅中的番茄果泥熬到浓稠的酱状时，把新鲜的柠檬挤出柠檬汁加入到锅中，再熬制2到3分钟就能关火。

4、关火以后让熬好的番茄酱自然降温，然后再取出装入的干净的玻璃瓶中，密封后直接存入冰箱，想吃的时候随时取出食用就可以。

小窍门

制作番茄酱的时候，一定要加入适量新鲜的柠檬汁，因为柠檬汁有很强的防腐性，加入柠檬汁以后，番茄酱不单具有淡淡的柠檬香，还会延长它的保质期。另外制作番茄酱的番茄在挑选时也要格外注意，一定要选择那些自然成熟而且完全熟透的番茄，这样做出的番茄酱口感才会好，如果选择那些用药物催熟的番茄制作番茄酱，做好以后口感会发酸发涩一点也不好吃。

番茄酱制作方法大全

喜欢吃果酱的朋友们，是不是也熟悉番茄酱的制作方法呢，下面给大家介绍下;

番茄酱介绍

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

番茄酱制作方法

食材

西红柿 盐 适量水

制作步骤

1 将5个中等大小（约1000克）的西红柿洗净。

2 切簿片，备用。

3 锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

4 大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出。

5 加5茶匙盐。

6 继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。

7 将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。

番茄酱小诀窍:

1 选择新鲜长熟的红色番茄，做出果酱色泽漂亮。

2 若短时间吃不完，可将其中一瓶（建议用塑料瓶）冷冻，用时，再放冷藏中化开。

番茄酱适合人群　

一般人群均可食用。 　　可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。

注意事项

空腹、急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。 适量即可，不可以吃太多。

温馨提示

当作清洁剂涂抺在铜制品上，擦呀擦，铜制品就会光洁如新； 　如果你的头发受氯气破坏（例如泡在游泳池过久），失去了原本的光泽及色泽，可以拿起一枝蕃茄酱往头上倒，再用梳子梳理头发，让蕃茄酱“包围”每根头发，二十分钟后用清水洗净，会有意想不到的效果。

番茄酱怎么做？番茄酱做法步骤

有时候想吃番茄酱了自己在家都能做了，那么下面给大家说说番茄酱怎么做的吧：

番茄酱原料：

　 西红柿2000克，盐1000克。

番茄酱做法：

1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了

2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所(冬天不要冻了)，到冬季可以拿出来炒菜、做汤;

3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。

特点：味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

适合人群：

一般人群均可食用

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用;

2、 孕妇要尽量少吃榨菜;

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、

4、慢性腹泻者忌食。

适用量： 每次10克左右。

温情提示：

1、榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏;

2、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水;

3、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等;

4、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。

番茄酱炒年糕

马上过年了突然想到番茄炒年糕了，很好吃的，每次我回老家的时候妈妈都会给我做，那么下面就给大家说说具体的做法吧：

番茄炒年糕做法一：

原料：年糕，圆葱，青椒，番茄酱

做法：年糕下水煮熟，切麻将块。圆葱、青椒切块。

锅热少量油，加圆葱炒炒，青椒炒炒，下番茄酱(约半碗)烧开，将年糕块放入，加少量盐,翻炒均匀后出锅即可。

这个年糕炒得酸酸甜甜，非常可口，很适合闷在家里无所事事的时候开开胃，如果能加点肉丝，就更鲜啦。

番茄炒年糕做法二：

材料：

番茄1~2只、年糕、番茄酱少许。

番茄炒年糕的做法：

1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);

2、番茄切小块;

3、热锅下油，把番茄炒一下;

4、加入番茄酱继续炒;

5、加入年糕，炒匀;

6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多。

注意事项

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

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