茄子苦瓜可以一起吃吗
茄子苦瓜是可以一起吃的，但是要注意适量，食用过多会影响身体健康。
茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿等功效。苦瓜性寒味苦，富含多种维生素和矿物质.此外还含有皂苷成分，有解除疲劳、清心明目、降血脂、降血糖的作用。苦瓜和茄子都属于寒凉性食物，两者搭配着吃，有清热下火的功效，还能清除血管垃圾，保护心脑血管，非常适合脑血管疾病患者食用。
苦瓜和茄子夏天搭配食用，既可补充营养，又有一定的食疗功效。但是食用也要适量，苦瓜的属性偏寒凉，食用过多容易导致腹泻，脾胃虚弱的人群要少吃，另外，孕妇也不适合吃苦瓜，会刺激子宫收缩，有可能引起流产。食用茄子注意不要生吃，生茄子中有一种叫茄碱的物质，对胃肠道有较强的刺激作用，会导致腹泻、腹痛症状。
肠胃炎可以吃茄子吗
肠胃炎患者可以少量吃茄子。
茄子不属于刺激性的食物，而且含有丰富的维生素、钙元素、磷元素和纤维素等营养成分，少量的吃茄子不会加重肠胃炎的症状。但是患者注意不要多吃，茄子属于是寒性的食物，如果过量食用会导致胃寒，从而加重胃肠炎的症状，会引发肚子疼痛、腹胀或者是腹泻的现象加重，而且烹饪时尽量不要放过多的油，以免加快胃肠蠕动、加重腹泻。
对于肠胃炎患者，饮食上要注意，可以少量多次的进食清淡、软烂易消化的食物，避免进食辛辣刺激、高盐高脂的食物，以免刺激肠胃加重不适症状。
除了饮食注意之外，还需要到医院进行检查，并在医生指导下使用蒙脱石散、复方地芬诺酯片等止泄药物治疗，如果大便检出异常白细胞或者血常规见白细胞，可以诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星片、硫酸庆大霉素片等药物进行抗感染治疗。
茄子炒饭做法步骤图解
每次做的米饭吃不完我都会做茄子炒饭，很好吃的哦，那么今天就给大家说说做法吧：
茄子炒饭用料
茄子一个瘦肉100克
米饭适量生姜
大蒜葱
蚝油淀粉
鸡精剁辣椒
茄子炒饭做法
1.将瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入少许淀粉拌匀;茄子洗净去蒂切成小丁,生姜与大蒜切成末,葱切花
2.热锅放油,下放肉末炒至变色后舀出待用
3.锅内再加入一些油,下入茄丁,将茄丁煸炒至软
4.放入先前炒好的瘦肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀
5.放入米饭，充分翻炒均匀
6.下入葱花炒匀即可
小贴士
1.炒茄子时可先放入少许盐,这样茄子更易被炒软;
2.因蚝油、鸡精、剁椒中均有盐分，所以请酌量放盐.
茄子做法推荐：蒜蓉蒸茄子
用料 茄子300克蒜头适量
小葱适量小尖椒适量
做法
1.茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样
2.将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用;红辣椒切小圈备用
3.取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可
小贴士
茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而这道蒜蓉蒸茄子的做法比红烧茄子更能保证茄子的营养不流失。
茄子菌核病症状和防治方法
茄子的病害有很多种的，那么今天就给大家介绍介绍茄子菌核病应该如何进行防治?
病原
子囊菌亚门真菌——核盘菌Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary.
茄子菌核病
症状
整个生育期均可发病。苗期发病始于茎基，病部初呈浅褐色水渍
状，湿度大时，长出白色棉絮状菌丝，呈软腐状，无臭味，干燥后呈灰白色，菌丝集结为菌核，病部缢缩，茄苗枯死。成株期各部位均可发病，先从主茎基部或侧枝5~20厘米处开始，初呈淡褐色水渍状病斑，稍凹陷，渐变灰白色，湿度大时也长出白色絮状菌丝，皮层霉烂，在病茎表面及髓部形成黑色菌核，干燥后髓空，病部表面易破裂，纤维呈麻状外露，致植株枯死;叶片受害也先呈水浸状，后变为褐色圆斑，有时具轮纹，病部长出白色菌丝，干燥后斑面易破;花蕾及花受害，现水渍状湿腐，终致脱落 ;果柄受害致果实脱落;果实受害端部或向阳面初现水渍状斑，后变褐腐，稍凹陷，斑面长出白色菌丝体，后形成菌核。
发生特点
病菌主要以菌核在土壤中及混杂在种子中越冬或越夏，在环境条件适宜时，菌核萌发产生子囊盘，子囊盘散放出的子囊孢子借气流传播蔓延，穿过寄主表皮角质层直接侵入，引起初次侵染。病菌通过病、健株间的接触，进行多次再侵染，加重危害。菌核存活适宜干燥的土壤，可成活3年以上，浸在水中约成活1个月。
病菌喜温暖潮湿的环境，发病最适宜的条件为温度20～25℃，相对湿度85%以上。浙江及长江中下游地区主要发病盛期，春季在2～6月。最适感病生育期为成株期至结果中后期。
地势地洼、排水不良、种植过密、棚内通风透光差及多年连作等的田块发病重。年度间早春多雨或梅雨期间多雨的年份发病重。
防治方法
(1)塑料棚内栽培茄子覆地膜可阻止子囊盘出土，减少菌源。
(2)药剂处理土壤，每亩用50%多菌灵可湿性粉剂4~5公斤，对干土适量充分混匀撒于畦面，然后耙入土中。可减少初侵染源。
(3)注意通风以降低棚内湿度，寒流侵袭时要注意加温防寒以防植株受冻，诱发染病。
(4)发现病株及时拔除，带到棚外消毁。
(5)药剂防治：田间始见于囊盘或发现中心病株后，轮换或交替使用，隔10~15天1次，连续防治3~4次。此外保护地也可选用烟雾法或粉尘法，具体方法见黄瓜菌核病。
吃茄子皮好处 吃茄子皮有什么用
其实吃茄子皮有一定的好吃的，今天就给大家介绍介绍：
茄子连皮吃可预防高血压
茄子的营养很丰富，它含有多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫色的茄子相对比绿色茄子营养成分更为丰富一些，而紫色的长茄子与紫色圆茄子的口感各有千秋，大家可以根据需要选择。
不过，有人觉得茄子皮不好吃，所以做茄子前都把皮削掉。其实，不光茄子肉有营养，茄子皮的营养价值也很高，再艮的茄子皮在做熟后也好吃。而且，茄子紫色表皮下面还富含膳食纤维和维生素P，它能帮助保持血管壁弹性，防止血管硬化和破裂，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，所以茄子最好连皮吃。
吃茄子皮好处
食用推荐
茄子的做法很多，凉拌麻酱茄泥、红烧茄子、炒茄丝、炸茄盒都是简单又美味的家常菜肴。
凉拌麻酱茄泥
1、取茄子一个，最好是大的，有烤箱的可以放入烤箱里烤透即可，没有烤箱可以直接放在液化气火上烧，并反转过来烧透量凉待用。
2、把量凉的茄子扒皮，只取茄子的里面的茄肉，用刀剁碎待用。
3、把芝麻酱放入搅拌器里，加入茄泥，盐和白胡椒粉，鲜柠檬汁搅拌均匀后装盘即可。
4、装入盘中后，撒少许孜然粉和少许辣椒粉，然后淋上适量的橄榄油即可。
吃火龙果皮保护关节
火龙果营养丰富，含有与众不同的营养素，是一种低热量、高营养的优质水果。它含有植物蛋白、维生素B、C、E及水溶性膳食纤维。而另一种特殊而珍贵的营养成分花青素则存在于色彩艳丽的红肉火龙果或普通火龙果皮中，且含量极高，花青素具有预防夜盲症、抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能帮助缓解老年痴呆症的发生。
