吃茄子皮好处 吃茄子皮有什么用
其实吃茄子皮有一定的好吃的，今天就给大家介绍介绍：
茄子连皮吃可预防高血压
茄子的营养很丰富，它含有多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫色的茄子相对比绿色茄子营养成分更为丰富一些，而紫色的长茄子与紫色圆茄子的口感各有千秋，大家可以根据需要选择。
不过，有人觉得茄子皮不好吃，所以做茄子前都把皮削掉。其实，不光茄子肉有营养，茄子皮的营养价值也很高，再艮的茄子皮在做熟后也好吃。而且，茄子紫色表皮下面还富含膳食纤维和维生素P，它能帮助保持血管壁弹性，防止血管硬化和破裂，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，所以茄子最好连皮吃。
吃茄子皮好处
食用推荐
茄子的做法很多，凉拌麻酱茄泥、红烧茄子、炒茄丝、炸茄盒都是简单又美味的家常菜肴。
凉拌麻酱茄泥
1、取茄子一个，最好是大的，有烤箱的可以放入烤箱里烤透即可，没有烤箱可以直接放在液化气火上烧，并反转过来烧透量凉待用。
2、把量凉的茄子扒皮，只取茄子的里面的茄肉，用刀剁碎待用。
3、把芝麻酱放入搅拌器里，加入茄泥，盐和白胡椒粉，鲜柠檬汁搅拌均匀后装盘即可。
4、装入盘中后，撒少许孜然粉和少许辣椒粉，然后淋上适量的橄榄油即可。
吃火龙果皮保护关节
火龙果营养丰富，含有与众不同的营养素，是一种低热量、高营养的优质水果。它含有植物蛋白、维生素B、C、E及水溶性膳食纤维。而另一种特殊而珍贵的营养成分花青素则存在于色彩艳丽的红肉火龙果或普通火龙果皮中，且含量极高，花青素具有预防夜盲症、抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能帮助缓解老年痴呆症的发生。
茄子皮的营养价值
茄子是一种很有营养的一种蔬菜，很多人吃茄子的时候会把茄子皮去掉以后再吃，这样是很麻烦的，现在我们就一起来了解一下茄子皮的营养价值吧。
茄子皮的营养价值
1.茄子的的价值其实就是在茄子皮里面，因为茄子皮里面含有多种维生素，如维生素B、C这是一对是很完美的营养搭配，我们就算是摄入了维生素C，还是需要维生素B这样维生素C才能得以代谢的。2.茄子含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时也含有大量的微量元素矿物质如钙、磷、铁等多种营养成分。除此之外还有胡萝卜素、硫胺、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。
3.同时茄子皮还含有可以抗衰老的维生素E，这种物质是可以很好地防止出血，同时也可以抗衰老，同时也可以降低胆固醇水平。
4.我们常吃茄子是有很好的保护心血管的作用，同时茄子含丰富的维生素P，这样就可以让心血管保持正常的功能。同时常吃茄子也可以防治胃癌，可以预防消化系统的肿瘤，茄子皮也可以很好的清退癌热的作用。
紫色茄子皮能吃吗 紫色茄子用不用去皮
紫色茄子在夏天十分常见，它是人们餐桌上的常客，也是一种营养价值特别高的常见蔬菜，平时很多人使用紫色茄子时喜欢把紫色茄子皮去掉，这么做对吗？紫色茄子皮能吃吗？平时吃紫色茄子是用不用去皮呢？
紫色茄子皮能吃吗 紫色茄子用不用去皮
1、紫色茄子皮能吃
紫色茄子皮是可以吃的，平时吃紫色茄子时只要用清水或者高锰酸钾把茄子表面建立清洗干净，去掉它表面的脏东西和有毒物质以后，就可以与其子肉一起食用，根本不需要去皮。
2、紫色茄子皮营养价值高
直到茄子皮不但可以吃，而且还是一种营养价值特别高的存在。茄子中的多数营养在茄子皮中含量最多，特别是维生素b和维生素c，多集中在紫色茄子皮中，如果人们食用茄子时把紫色茄子皮去掉，那么茄子的营养成分就会大量流失，再食用也吸收不到应有的营养成分。
3、紫色茄子不用去皮
平时吃紫色茄子时根本不用去皮，因为紫色茄子皮是可以吃的，它含有丰富的维生素p和一些黄酮类物质，这些物质被人体吸收以后，可以保护心血管，也能降低血压，还能延缓衰老。如果吃紫色茄子时把它的茄子皮去掉，那么茄子的养生功效就会大大降低。
紫茄子皮的功效和作用及禁忌
这么做是不对的，因为紫色茄子皮也可以吃，而且它的营养价值比紫色茄子的果肉还要高。今天我会带大家专门了解紫茄子皮的功效和作用，但是了解以后也就知道紫茄子皮的重要性，再也不会随意把它丢掉了，同时我也会告诉大家此茄子皮使用时有哪些禁忌。
紫茄子皮功效和作用
1、紫茄子皮能清热解暑
紫茄子皮中集中了茄子里面的大部分营养成分，它性质寒凉，能清热解毒，可以清理人体内积存的热毒，在夏天食用紫茄子皮可以有效减少中暑症状的发生，另外用紫茄子皮涂抹皮肤还能止痒止痛让夏天的痱子快速消退。
2、紫茄子皮能抗癌
紫茄子皮中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素b和维生素c的含量都比较高，这两种维生素是一对理想搭档，当人体吸收充足的维生素c以后，它的代谢就需要维生素b的支持，人体吸收这些维生素以后，细胞活性会明显提高，癌变的几率会明显降低，另外，紫茄子皮中还有一些龙葵碱，它是天然的抗癌物质，它的功效比现在市面上的抗癌药物还要好。
紫茄子皮的使用禁忌
紫茄子皮虽然营养丰富，对人体有多种好处，但是食用时也有一些禁忌存在，那些脾胃虚寒的人群不易食用之前的品，另外就是人们在吃紫茄子皮以前一定要认真清洗，加入少量的高锰酸钾或者食用盐对它进行浸泡，然后再用清水冲洗干净，避免紫茄子皮表面有农药残留，食用以后对身体不利。
茄子皮的功效作用与吃法
茄子皮就是蔬菜茄子表面的紫色外皮，平时人们吃茄子时多会把它取下来不要，其实茄子皮也可以吃，而且营养丰富，保健功效出色，下面我就专门为大家说说茄子皮的功效与作用有哪些，同时也会把茄子皮的具体吃法写出来告诉大家。
茄子皮的功效作用与吃法
1、茄子皮能降血压
茄子皮中含有多种维生素特别是维生素P的含量比较高，这种物质是一种天然的黄酮类化合物，它能软化血管，也能加快血液流动，能让过高的血压降下来。
2、茄子皮能降胆固醇
茄子皮中还含有一些葫芦巴碱和胆碱，这些成分进入人体以后能与小肠中的胆固醇结合，促进它们排出体外，从而也就减少了高血脂的发生，能预防动脉硬化和中风等疾病的发生。
3、茄子皮还能减肥
茄子皮还是一种能减肥的特色存在，它能促进人体内部脂肪的分解，也能加快它们的排出，经常食用可减肥瘦身能让人们的身材越来越好。
4、茄子皮的吃法
茄子皮的吃法有很多种，最常见就是炒食，大家在削茄子皮时可以削的厚一点，然后把它们洗净，切成块状，取适量的瘦肉剁成肉末，加料酒和生抽腌制一下。锅中放油加热以后把把肉末入锅炒散，加入葱花炒香，然后把茄子皮入锅炒软，加少量生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出名装盘就能食用。
