冬瓜和什么做汤最有营养

　　一般情况下，冬瓜和鸭肉、排骨、蘑菇等食物一起做汤较为有营养。

　　1、冬瓜和鸭肉：冬瓜和鸭肉一起做汤可以起到清热去火、促进消化等功效。冬瓜和鸭肉都属于凉性食物，适当食用对去除体内湿气具有一定效果，并且冬瓜汤里含有一定的氨基酸和膳食纤维，可以促进人体吸收，有利于人体新陈代谢。

　　2、冬瓜和排骨：冬瓜排骨一起食用可以提高免疫力，补充人体所需营养。冬瓜中含有较多维生素、钾盐等营养物质，可以起到清热止咳、降脂等作用，排骨中富含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，有利于人体吸收，提高自身素质。

　　3、冬瓜和蘑菇：冬瓜和蘑菇一起做汤可以起到消肿、滋补身体、辅助降低血脂血糖等作用。冬瓜含有丰富的维生素和蛋白质，有利于降低人体中的胆固醇。蘑菇中含有多种氨基酸和矿物质，可以促进人体对营养的吸收，起到一定的滋补作用。

夏季必喝这两碗肉汤！清热滋阴又祛火，口干、便秘、小便黄的人千万别错过~

天气越来越闷热，人出汗越来越多，津液受损，不少人出现了食欲不振、心烦上火的问题。

眼看着一桌美食无法下口，心里舍不得，但又吃不下。

怎么办？快吃点鸭肉吧！

清热去火数老鸭

夏季是吃鸭肉的好季节，鸭肉也是夏季的首推肉类。

中医认为，鸭肉性味甘凉，有清热解暑的作用。

要知道，“祛火”的特性，在肉类食材中可是非常少见的！

清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中说鸭肉：“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津。”

对于体内有虚热，容易上火的人，鸭肉有很好的治疗作用。

除了中医认可鸭肉的功效，现代营养学也对它交口称赞。

首先，鸭肉属于白肉，富含优质蛋白，其蛋白质含量高达16%~20%，比猪、牛、羊等肉类，大概高出3~5个百分点。

而鸭肉的脂肪含量偏低，基本只有猪肉的一半，这也使得它更易被人体吸收。

夏季时，如果我们进食一般的肉类，如肘子肉、猪头肉、猪蹄等，可能很多人会觉得腻，但吃鸭肉就不会有这种困扰。

此外，鸭肉还含有丰富的B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒以及单不饱和脂肪酸，这些成分使得鸭肉比红肉更为健康，适当食用对预防动脉硬化等也有一定好处。

小贴士：对于需要控制体重、减少脂肪摄入的人群来说，吃鸭肉的时候需要剥去鸭皮，这样可以使入口的鸭肉脂肪含量更低。

盛夏必喝的鸭汤

壹 苡仁冬瓜鸭肉汤

材料：薏苡仁30克，鸭肉250克，冬瓜150克，香菜段少许。

调料：料酒15克，盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.鸭肉洗净剁块，放入冷水锅中，倒入薏苡仁，大火烧开。

2.待水开后，撇去浮沫，倒入料酒，改小火炖煮1小时。

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块后放入锅中，继续煮20分钟。

4.出锅前加适量盐及胡椒粉调味，盛出晾凉后撇去浮油，依个人口味加入香菜即可食用。

功效：清热祛湿、助消疮肿、滋阴养颜，经常上火、小便不利、肥胖者夏季宜常食。

禁忌：体质虚寒、尿频、尿多者不宜多吃。

贰 解暑鸭架汤

对于不爱吃肉的朋友，我们用鸭架煮汤，同样可以收获健康哦！

材料：鸭架一副、白菜、香菇、莲子、红枣、盐、白胡椒粉、姜各适量。

做法：

1.干香菇洗净泡发，白菜洗净切片，备用。

2.鸭架剁成小块，加入足量水、香菇、葱姜料酒，微火煮40分钟。

3.加入白菜、莲子和红枣，继续炖煮20分钟左右至白菜软烂。

4.加适量盐继续煮10分钟入味即可关火，出锅时可加适量白胡椒粉调味。

5.饮用前，先撇去汤面浮油，晾凉后饮用。

另外，进食时最好不要只喝汤，记得把鸭架上的肉也吃一吃，既补充营养，还避免浪费。

当然，鸭子并非只有煮汤这一种吃法。

对于不喜欢喝汤的朋友，吃烤鸭也是不错的选择。

因为，烤制时，鸭子往往不需要额外用油，反而在烹调过程中会将肉中的油烤出来。

吃的时候，去掉鸭皮，既享受美味，又没有油脂的忧虑，每天吃上3~5个鸭肉卷，健康又美味。

不过，鸭肉性凉，脾胃虚寒的人，或处在受凉感冒、腹泻发作期的人不要吃鸭肉，否则会加重不适哦~

五行蔬菜汤的功效

五行蔬菜汤你喝过吗，这是一种养生功效特别出色的食品，是用白萝卜、萝卜叶以及胡萝卜和香菇与牛蒂等食材制成的健康饮品，起初它在日本特别流行，后来在世界多个国家中都有了很大的推广。近几年中国各地也有大量人群在喝五行蔬菜汤，但是有些人对这种养生汤品还是比较陌生，并不知道五行蔬菜汤的功效有哪些。今天小编会针对五行蔬菜汤的功效做一个专门的介绍，平时注重养生的朋友看过以后，肯定会大有收获的。

五行蔬菜汤的功效

1、五行蔬菜汤可以碱化体质

碱化体质是五行蔬菜汤最重要的作用之一，它进入人体以后可以平衡人体血液的酸碱度，让细胞活性增加，同时也能清理体有的多种毒素，提高身体的抗病毒能力，对提高人类免疫力作用明显。

2、五行蔬菜汤可以平衡营养

五行蔬菜汤可以平衡营养，因这种汤品是用五种不同食材制成的，它们的营养成分各不相同，能减少人类因偏食诱发营养不均而诱发多种慢性病，对人们的体质有明显增强作用。

3、五行蔬菜汤可以净化血液

五行蔬菜汤可以净化血液，它进入人体以后可以清除血液中的胆固醇，也能清理血液中的毒素，能让血液流动加快，减少身体疲劳和腰腿疼痛等不良症状的出现，另外五行蔬菜汤还可以加快人体各组织细胞的代谢与再生，对增加身体的自多修复能力作用明显。

老人骨裂吃什么好 三款汤好得快

方一

乌雄鸡1只（约500克），去皮毛内脏，洗净，“三七”5克切片，纳入鸡肚中，加少量黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。生黄芪30～60克，浓煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方二

猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。

方三

赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本方适用于活血化瘀期。猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。1猪脊骨一具，洗净，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，加水小火烧烂，加姜盐调味分多次饮之。隔水清炖，熟后用酱油蘸服，常服。中医治疗骨裂效果突出，可通过中医调理。

九款养生汤帮你降压

高血压患者最关注的问题肯定是怎么降血压，我相信每个高血压患者肯定都去医院就过诊、吃过药。今天为大家介绍的是不用去医院直接在家就可以治疗高血压的方法，给大家推荐几款降压食谱，一起来看看吧。

一、豆腐海带汤

材料：北豆腐100克，海带(鲜)20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克。

做法：

1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;

2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;

3、水沸放菠菜;

4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

二、紫菜降压五味汤

材料：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。

做法：

1、芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。

2、以上同煮为汤，调味食用。

三、芹菜金菇猪肉汤

材料：香芹 (中国芹菜)、金菇各 350 克，红萝卜(去皮、切块 )300 克， 猪肉400 克，生姜1 片，盐适量。

做法：瓦煲内加清水，煲至水沸后，入红萝卜块、生姜片和猪肉，用中火煲1.5 小时， 再放入香芹段和金菇，稍滚，加盐调味即可。

功效：清热解毒， 利尿降压。适应于肝阳上亢型高血压患者食用。

四、芦笋莲火腿粟米汤

材料：罐头芦笋240 克，罐头粟米160 克， 鲜莲100 克，火腿末少许，盐、水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。

做法：芦笋切成 4 厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐煨3 分钟左右取出，抹干水分，分3 行排在长盘内。鲜莲洗去黄衣，拿出莲心和粟米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精，待烧透后用水淀粉勾芡，加入鸡油搅匀，淋在芦笋面上，撒上火腿末即可。

功效：调中开胃，软化血管，降压消脂。适用于高血压、肥胖病等。

五、枸杞芹菜鱼片汤

材料： 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。

做法：将枸杞枝扎成一团，加适量盐、姜丝、芡粉;油拌匀，先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约10分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。

六、鲜草菇丝瓜鱼片汤

材料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。

做法：

1、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

2、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

3、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成。

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