适合生吃的蔬菜 这些菜最适合生吃

蔬菜热量低，营养价值高，是维生素、矿物质、膳食纤维、天然抗氧化剂的重要来源，而且在预防癌症、心脑血管疾病方面有很好的作用，在炎热的夏天食用就再好不过了。以下这些蔬菜最适合在炎炎夏日生吃了，一起做道美味的蔬菜沙拉吧！

适合生吃的蔬菜

1、番茄

番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化。

2、辣椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。

3、黄瓜

能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

4、芹菜

芹菜是高纤维食用品，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。常吃些芹菜有助于清热解毒，往病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜味道比较浓，可以做成凉拌菜食用。

儿童每天吃多少肉食和蔬菜比较合适

3-6岁学龄前儿童每天大约需要吃50-100克肉食及200-250克蔬菜，6-12岁学龄期儿童每天大约需要吃150克肉食及300-500克蔬菜，以上只是一个大概范围，因为每个人的消化吸收能力是不一样的，所以每天给予肉类和蔬菜的量也是不一样的。

一般建议每天摄入5种以上的蔬菜，深色蔬菜应占1/2，首先可选择叶子菜，其次可以选择瓜类、菇类等蔬菜，适量食用蔬菜对人体的好处较多。提供丰富的维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能，除蔬菜外，为均衡膳食，还应摄入其他食物，如谷物、水果、鱼、肉、蛋、豆类、奶制品等食物。

通常情况下每天可摄入肉食50-100g是属于正常的，注意不要让孩子过多食用肉食。肉当中含有大量的蛋白质、脂肪，食用过多容易增加人体消化负担，导致消化不完全，或者是吸收不彻底，引起腹胀、腹泻，对健康不利。儿童一定注意养成良好的饮食习惯，注意粗细搭配合理，不宜过多食用肉食，可食用些蔬菜、水果、坚果、海鲜，合理膳食。

怎样给婴儿添加蔬菜和水果？如何逐渐增加食材的量？

在添加辅食前期，当宝宝能熟练地吃米糊等谷类食品类后，就可以试着提供其他新的宝宝辅食如蔬菜和果汁。母亲必须切记的是：务必先给让宝宝试着蔬菜，随后才算是新鲜水果。

小孩的本性是喜爱甜品，如先吃苹果，小孩就很有可能不喜欢蔬菜。一开始能够提供1～2勺单一种类的过虑蔬菜或蔬菜泥，比如蔬菜、冬瓜、红萝卜、马铃薯或地瓜。这种食材不易让宝宝造成过敏症状。这种蔬菜能够煮开后做泥，地瓜能够带皮煮熟，舀出它的肉，立即给婴儿吃，是一种方便快捷又身心健康的婴儿食品类。

你能试着将宝宝早已融入的不一样蔬菜混合，比如红萝卜和青豌豆，甜薯和冬瓜，洋白菜和马铃薯。蔬菜的混合有无限潜能。要记牢每引进一种新食品类必须3～5天，便于婴儿来调节融入，并观查婴儿是不是有出现异常反映。一般在宝宝学好吃3～4种蔬菜后，再逐渐提供过虑的新鲜水果或水果泥，如香蕉泥、鄂梨和煮过的苹果泥和梨子。

食材的量逐渐提升至每一次2～4勺，每日2次，实际的总数要在于婴儿的食欲，不必硬喂。母亲能够尝试将蔬菜和新鲜水果混合，比如iPhone和红萝卜，或香蕉苹果和甜薯。依据婴儿的胃口，慢慢提升餐次和每顿饭的量。小心地留意一切皮肤过敏数据信号。到6月龄时，婴儿仍应在再次喝母乳或秘方乳的基本上，每日吃2餐谷类、新鲜水果和蔬菜。

在这里一环节，还可以给宝宝加上市面上制成品婴儿果汁，比如苹果汁、梨子汁或其他加强果汁，能够独立提供，或与婴儿谷类混合，或与其他浆状食品类混合。从每日约50～60mL果汁逐渐，并慢慢提升到每天100～140mL，以提供附加的维他命C。果汁不可被加温，由于加温会毁坏维他命C。如有可能，果汁应当放到水杯中，而不是用玻璃奶瓶来喂，那样可防止蛀齿。

降糖吃什么蔬菜好 能降糖的蔬菜有哪些

随着人们饮食习惯的不断改变，高血糖的发生率在逐年的上升。而且越来越趋于年轻化。血糖高患者除了正规的治疗之外还要在饮食上控制住血糖。下面我们就来看看降糖吃什么蔬菜好。

降糖吃什么蔬菜好

1.苦瓜

现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖。

2.黑木耳

黑木耳中含有大量的多糖、维生素、蛋白质和钾等一些营养物质，尤其是黑木耳中的木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。

3.空心菜

空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍，维生素 B2高7倍，维生素 C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。

4.胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。

5.山药

山药里面有很多粘性的东西。这些由黏蛋白形成的，黏蛋白进入体内后能包裹肠内的其它食物，可以抑制食物中糖分的快速吸收，这样就可以抑制饭后血糖急剧上升现象，同时还避免过多的胰岛素分泌，较好的控制血糖。

6.莴笋

莴笋中含有大量的纤维素成分，但是糖和脂肪的含量却很低，而且还含有胰岛素的激活剂。纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

7.南瓜

南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

看完上文的介绍后，相信大家对降糖吃什么蔬菜好已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

多吃七种蔬菜来清肝

冬季如何养肝?肝脏是人体的重要部位，肝脏不好对人体的危害和影响是非常大的。那么你知道如何养肝护肝吗?你知道养肝护肝的食物有哪些吗?今天小编告诉大家冬季多吃7种蔬菜来清肝，赶紧来了解一下吧。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。

莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。

还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

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