降糖吃什么蔬菜好能降糖的蔬菜有哪些

网友投稿食疗养生 2021-08-17

随着人们饮食习惯的不断改变，高血糖的发生率在逐年的上升。而且越来越趋于年轻化。血糖高患者除了正规的治疗之外还要在饮食上控制住血糖。下面我们就来看看降糖吃什么蔬菜好。

降糖吃什么蔬菜好

1.苦瓜

现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖。

2.黑木耳

黑木耳中含有大量的多糖、维生素、蛋白质和钾等一些营养物质，尤其是黑木耳中的木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。

3.空心菜

空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍，维生素 B2高7倍，维生素 C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。

4.胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。

5.山药

山药里面有很多粘性的东西。这些由黏蛋白形成的，黏蛋白进入体内后能包裹肠内的其它食物，可以抑制食物中糖分的快速吸收，这样就可以抑制饭后血糖急剧上升现象，同时还避免过多的胰岛素分泌，较好的控制血糖。

6.莴笋

莴笋中含有大量的纤维素成分，但是糖和脂肪的含量却很低，而且还含有胰岛素的激活剂。纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

7.南瓜

南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。

看完上文的介绍后，相信大家对降糖吃什么蔬菜好已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

降糖吃什么蔬菜好

　　对于一些血糖比较高的人群来说，在饮食方面可以多注意一些，比如一些蔬菜类的白菜、西兰花、青菜、萝卜、苦瓜、木耳、韭菜、蒜苗、芹菜等，都有降糖的效果。另外，还有一些粗粮，比如荞麦、小米、红薯等，也都能够有效的起到降糖作用，可以适当吃一些。尤其对于血糖高人群，一定要注意饮食方面的控制。

　　另外，在日常生活当中，一定要注意运动，比如打太极拳、跑步等，都能够有效的改善。

　　降糖可以吃的蔬菜，最常吃有苦瓜和南瓜，药理研究表明，有轻微降血糖作用，其他蔬菜像叶子类菜或者是根茎类菜，含糖量也比较低，而且膳食纤维比较丰富，所以多吃这些蔬菜可以增加患者饱腹感，同时还可以增加胃肠道蠕动，像黄瓜、西红柿、芹菜、小油菜、萝卜、冬瓜、苦菜等等这些都可以有轻微辅助降低血糖作用。

　　蔬菜并没有降低血糖效果，一般叶子菜、根茎菜含糖量比较低、膳食纤维比较丰富，所以多吃蔬菜可以增加患者饱腹感、同时增强胃肠道蠕动，可以吃黄瓜、西红柿、芹菜、小油菜、大白菜、萝卜、冬瓜、苦菜。

　　糖尿病患者蔬菜每天可以吃一斤到一斤半左右，多吃蔬菜增加饱腹感对患者有利。