花生油放久了能吃吗 花生油放久了还能吃吗
花生油是我们平时很常见的一种食用油，很多家庭都有，这种油吃起来还是很香的，它是用花生榨出来的，那么花生油放久了还能吃吗？下面为大家介绍。
花生油放久了最好不要食用。
1.食用花生油的时候一定要注意，不要吃放置时间太久的油，如果时间太长的话很容易出现有少量的黄曲霉素，这样对于保持健康不利。
2.家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。
花生油的存放方法
1.采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。
2.避免阳光直射：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。
3.保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。
4.远离高温：许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。
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花生油如何挑选？花生油有哪些功效？
花生油具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是目前我国主要的食用植物油之一，有浓郁的花生香味。那么，花生油如何挑选？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
花生油如何挑选
看颜色：花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色。熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。
看油：瓶装的花生油，先看是否有沉淀物或是悬浮物，然后用力的摇一摇，观察其泡沫，若粘度大、泡沫大、色洁白，且气泡慢慢消失，则为优。
闻气味：好的花生油是散发的是花生独有的香味，无任何其他异味。
纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
花生油有哪些功效
花生油可以补锌，其锌含量比菜籽油、豆油等都要高出许多，并且其中的油脂含量也是较高的，故经常食用于人体有益。
花生油可以保护心脑血管，花生油中含有单不饱和脂肪酸、白藜芦醇和β-谷固醇，是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低心脑血管的预防剂。
花生油可以抗衰老，花生油中含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用，还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
花生油可以提高记忆力，很适合老人和小孩。
花生油长期吃有害吗
纯正天然花生油有益无害，不纯正的则有害。普通花生油杂质多、有害成份多，营养价值低，有些花生油的黄曲霉素、添加剂、香精会直接危害人体健康，有些大厂将花生(含变质霉变花生、垃圾、杂质)通过加入添加剂并进行化学处理，之后加以提炼提纯，营养价值几乎没有了，而且留存的添加剂和化学成分对人体也有害。
花生油的副作用
花生油如果正常食用一般是没有副作用的，每人每天正常的摄入量大致为25~30克。如果过量，可能会引起肥胖、消化不良，增加心脑血管疾病风险等副作用。糖尿病患者、肠滑便泄患者等禁忌人群建议不要吃花生油。除此之外，正常食用花生油对人体是有一定好处的，如有助于降胆固醇、改善便秘、缓解烫伤痛等。
一、过量食用花生油的副作用
1、引起肥胖、消化不良：因为花生油是一种油性非常丰富的食用物质，而且含有的热量也非常高，在进入人体后会迅速转化为脂肪，所以花生油的过量食用会导致体内脂肪的堆积，从而变得肥胖。此外，人体对油类物质的转化具有一定的限度，当食用过多时，就会影响胃肠道的蠕动，继而产生消化不良的症状；所以消化功能差的患者要少食用花生油。
2、增加心脑血管疾病的风险：过量的花生油会在体内迅速转化为脂肪，造成脂肪的堆积，从而导致体内胆固醇和甘油三酯的含量增加；而这些成分的增加会增加血液的粘稠度，降低血液的流动性，产生血栓，从而增加心脑血管疾病的风险。
二、花生油的禁忌人群
肠滑便泄患者：建议尽量少吃或不吃花生油，因为花生油具有润燥滑肠的功效；肠滑便泄患者食用会加重泄泻的症状，导致脱水、电解质紊乱的发生。
三、花生油的好处
1、有助于降胆固醇：花生油可将人体内的胆固醇分解为胆汁酸，并通过代谢将其排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
2、改善便秘：因为花生油具有润燥滑肠的功效，所以便秘患者食用可改善症状。
3、缓解烫伤痛：因为花生油含有丰富的油脂，用油脂迅速涂在烫伤口处，可以缓解皮肤的表面张力，从而减轻烫伤的烧灼痛。
4、具有神经营养作用：花生油富含油酸、亚油酸等成分，其中亚油酸为单不饱和脂肪酸，具有神经营养作用，摄入单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可增加机体应用胰岛素的能力，因此，每日少量进食能降低患2型糖尿病的风险。
四、注意事项
花生油的选用一定要符合国家安全生产标准，因为变质花生油存在黄曲霉素这种可能性；在自然界中，这种霉素是天然的致癌物，烈性强，可诱发肝癌。
花生油嘌呤高吗？痛风可以吃吗
花生油嘌呤含量不高，痛风患者一般可以吃花生油。
痛风是由于尿酸产生过多或者排泄减少，造成尿酸盐结晶在关节内沉积所引起的炎症性疾病。而花生油是从花生的果实中提炼而成，属于低嘌呤食物。所以痛风患者通常可以适当进食花生油，不会导致体内摄入过多的嘌呤，尿酸水平也不会明显升高，因此不会对患者病情的控制造成较大影响。
痛风患者在平时应该避免进食高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜、浓肉汤等;应该多饮水，每日饮水量保持在2000毫升以上，有助于促进尿酸的排出。
花生油的功效与作用 花生油的营养成分
花生油是取自花生中的营养成分，花生油是目前较为普遍的一种油品，营养价值极高。下面就来看看花生油的功效与作用给大家。
花生油的功效与作用
一、花生油的营养成分
花生油中有少量的硬脂酸类饱和脂肪酸，但是大部分的其余成分都是不饱和脂肪酸，例如亚油酸，亚麻酸。其余的成分还包括胡萝卜素，维生素E等。花生油的营养非常全面丰富，在我们的日常食用过程中，可以补充人体都需要的基本营养。
二、花生油预防心血管疾病的功效作用
花生油有百分之五十以上的亚油酸，亚油酸作为人体必需的养分，可以帮助机体生理结构恢复正常。花生油能够加速孩子的骨骼和机能发展，同时最为有效的预防心血管疾病问题。花生油中的不饱和脂肪酸可以代替胆固醇的成分，帮助人体更少产生和囤积胆固醇，所以促使心血管，肝脏更加健康，减脂降压。
三、花生油安神防癌的功效作用
花生油可以安定神经，其中所含有的磷脂搭配各类维生素能够加强大脑的发育成长，花生油还可以抵抗肿瘤产生的可能性，预防致癌物质黄曲霉素等物质的产生。
