糯米的功效与作用
糯米，又叫江米。其味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。且含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养成分。接下来就为大家具体说说糯米的功效与作用有哪些呢？
糯米的功效与作用
1、健脾养胃
糯米有健脾养胃的功效。因为糯米是非常温和的食补品，具有补血、补虚及健脾胃等功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、腹胀、腹泻等症状，都有一定的缓解作用。且糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
2、抗癌作用
糯米有抗癌的作用。因为糯米不但配药物酿酒，且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，以及抗癌的作用。此外，糯米的收涩作用也很明显。医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可经常食用糯米，不仅可防病又能强身。
3、促进消化
糯米有促进消化的作用。因为糯米可帮助消化，并有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。且糯米的这些效果，在做成醪糟酒酿后更加突出，且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。此外，糯米含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症和坚固牙齿，适合需要补骨健齿的人食用。
以上就是关于糯米的功效与作用的介绍。但需注意，湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等患者忌食，以免使病情加重。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
糖尿病可不可以喝白糯米酒
糯米酒是一种受欢迎的饮料，不仅因为它味道好，而且因为对人们有许多好处。那么糖尿病可不可以喝白糯米酒？
糖尿病可不可以喝白糯米酒
糖尿病人不建议喝白糯米酒。糯米酒由糯米发酵而成，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等。而糖尿病人不能吃含糖的食物和能在体内迅速转化为糖的食物。糯米酒中还含有酒精，可以抑制体内糖异生和肝糖原分解的反应。这两种反应是人在饥饿时，通过肝糖原或体内储存的脂肪合成葡萄糖，使血糖保持恒定的反应。如果糖尿病患者大量饮酒，尤其是空腹时，会抑制糖异生反应，导致严重低血糖。
糖尿病人可以喝绿茶。绿茶中含有儿茶素，具有很强的抗氧化作用，能减缓肠道糖类的吸收，抑制餐后血糖的上升，防止血压和血管的氧化，从而有效预防糖尿病并发动脉粥样硬化。绿茶还含有维生素C、维生素E等营养成分，有利于降血压、降血脂、预防心血管疾病和感冒。
病人也可以喝红茶。患有糖尿病的女性更容易患骨质疏松症。每天喝一小杯红茶，能有效强健骨骼。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！
红枣糯米粥的功效作用
红枣糯米粥食用以后，可以起到健脾胃、益气血祛湿的功效。红枣主要可以补气养血、健脾胃，和糯米放在一起熬粥食用之后，能够改善因脾胃虚弱所引起的食欲不振症状，同时还可以祛除体内的湿气、补气血，以及增强体质等。
经常食用红枣糯米粥有利于身体健康，适合于贫血或者是营养不良的人食用。
糯米饭怎么做好吃 糯米饭的制作方法步骤
很多人去广东时品尝了当地的糯米饭，感觉特别好吃，自己回家后也想做一些，只是做不出当地糯米饭的滋味，那么糯米饭怎么做才好吃呢？今天我会把糯米饭的制作方法步骤写出来，能让大家掌握糯米饭的做法步骤，能知道糯米饭怎么做最好吃。
糯米饭怎么做好吃
糯米饭在做的时候，不然要准备糯米，还要准备香肠，瑶柱，虾仁，香菇等多种配料，还要准备适量的五花肉和玉米粒，这些食材的加入会让糯米饭做好以后更有滋味，会让做好的糯米饭更好吃。
糯米饭的制作方法步骤
1、糯米饭在做的时候，要把准备好的糯米提前用清水淘洗干净并浸泡两小时，把准备好的香菇提前泡发，切成小丁，准备好的香肠也要切成小丁。瑶柱提前泡软以后切碎，再把五花肉切碎成小丁要，准备好玉米粒和青豆粒。
2、在锅中放适量食用油加热后放入少量的葱花炒香，再把香菇末肉末以及瑶柱末还有虾皮等食材入锅炒香，放入适量的生抽调味，然后放入切好的香肠一起炒，炒好以后出锅。
3、把炒好的配料与泡好后的糯米放在一起调匀，加适量清水一起放入到电饭煲中，放适量生抽白糖和料酒，再放入少量蚝油再次调匀盖好电饭煲的盖儿，再接通电源，选择煮饭键。等电饭煲结束工作后，打开放入适量的香葱末，再继续焖10分钟。这时美味的糯米饭就已经做好，取出装碗就能吃。
今天为大家介绍了糯米饭的制作方法步骤，也让大家了解了糯米饭的做法技巧，能知道糯米饭怎么做最好吃，生活中那些喜欢吃糯米饭的人就快点试着自己动手去做吧，大家只要按上面介绍的方法去做就能轻松做出好吃的糯米饭。
糯米粉怎么和面不裂，先浸泡后煮熟这四点每一个都很重要(新手必看)
糯米除了可以制作成糯米粥以外，还可以研磨成粉，制作成各种各样的美食，食用糯米粉制作的美食味道会更佳，口感更细腻，但是我们在用糯米粉制作美食的似乎，少不了和面这一步，但是很多人会发现不论怎么和面都会开裂，那么到底糯米粉怎么和面不裂呢？下面快和我看看吧。
糯米粉和面不裂方法
1、糯米需要浸泡
我们想要要糯米粉和面不裂开，首先原材料要好，我们如果在家里自己用糯米研磨成糯米粉的话，那么我们应该将糯米提前一天浸泡一个晚上在进行制作成糯米粉，这样制作出来的糯米粉才能在和面的时候不裂开，当然如果大家家里没有和面的机器的活，在超市里进行购买的糯米粉也是非常不错的。
2、糯米粉要煮熟
我们将糯米粉准备好以后，在和面之前我们要先将糯米粉煮熟，.糯米粉事实上是没有很大的韧性的，所以我们一般不用多大的力气便能将糯米粉揉开，这样的糯米粉和面的话是不行的，所以我们在使用糯米粉之前，一定要将糯米粉用水煮开煮熟了，在使用，这要才能有效的防止糯米粉在和面的时候开裂。
3、要用温水
我们在和面的时候要用温水，我们在和面的过程中要不断的朝糯米粉里加水，但是我们加水不能加冷水，要加温度适中稍微有些热的水，这样我们和出来的面，就会比较粘稠，不容易裂开，而且这样的面也会比较软绵，更加方便人们和面。
4、和面速度要快
我们上面说到要在和面的时候加温水进行和面，我们除了温水和面外，和面的手法也是十分重要的，我们在和面的时候手法要快，加入温水后迅速的揉捏，这样制作出来的糯米面团，才不容易裂开，同时也不会造成一边生面，一边熟面的状况。
上面便是糯米粉怎么和面不裂的办法啦，如果家里有糯米粉或者是有糯米想要制作美食的小伙伴们可以看看，掌握上面的技巧，便可以防止和面的时候开裂，制作出来的食物更加美味好看。
