菱角的功效和禁忌
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。其味甘、凉、无毒，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效，有助于治疗胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌等病症。那么，菱角的功效和禁忌有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
菱角的功效
1、健脾益气
因为菱角可以补脾胃、强股膝、健力益气，是一种很好的滋补品。生食有清暑解热、生津止渴的作用，熟食则可以益气健脾。且菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症，有很好的治疗效果。此外，菱角还可以利尿、通乳，熬做粥食可解酒、健体。
2、美容减肥
因为菱角有益胃安中、滋润皮肤、乌黑秀发的效果。平时食用菱角的同时还可以外用，因而可通过涂抹来治疗疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。同时，食用菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。因此，想要减肥的人群，可选择菱角作为减肥食材。
3、防癌抗癌
因为菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，之所以可以用于抗癌防癌，是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。在某种程度上，菱角可防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。此外，菱角中含有丰富的淀粉与蛋白质，能帮助人体补充能量、营养，让身体快速恢复体力。
菱角的禁忌
1、忌过敏体质者
因为菱角中含有的异体蛋白，具有致过敏的可能，对于过敏体质的人群是不宜食用的。此外，菱角也不宜与蜂蜜同食。
2、忌脾胃虚寒者
因为菱角性寒，对于脾胃虚寒者来说，可能会加重寒性体质。同时，也不宜过量食用，易损伤脾胃，且宜煮熟吃。此外，肾阳不足感冒者也不宜服用。
3、忌与猪肉同食
易引起腹痛的症状。同时，也不宜直接摘取食用，极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫；而姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等；严重者可发生贫血、浮肿、发育障碍等。
以上就是关于菱角的功效和禁忌的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
吃菱角会上火吗 味甘降火止渴益气健脾
菱角，一种水生植物，味甘、性凉，其中含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素和矿物质，食用后不仅能够为人体补充多种营养元素，而且对人体来说还具有清热去暑、除烦止渴的作用。一般情况下吃菱角是不会上火的，具体知识介绍如下!
吃菱角会上火吗?
中医认为菱角味甘、平、无毒，也就是不上火的。菱角具有清暑解热，除烦止渴，益气健脾的功效，说明了菱角还可以降火。建议入秋后多吃，除了可以降火止渴，还能补充身体营养。
熟的菱角性质平和，归、脾胃经，对人体来说具有补脾健胃、生津止渴、解毒消肿的作用，一般在适量食用的情况下并不会出现上火的症状。
吃菱角有哪些危害?
1、消化不良。菱角这种蔬菜千万不要过多食用，过多食用可能会导致自身出现消化不良的问题，会大大增加自身的肠道消化负担压力，增加自身出现各种肠胃疾病的几率，使自身出现腹痛腹泻等多种疾病。还可能会引起胃酸分泌紊乱的症状，导致自身出现恶心呕吐的问题。
2、血糖升高。菱角过多食用也可能会导致自身出现血糖升高的问题，进而增加自身出现头晕，头疼问题的几率，给自身带来很大的负面影响。菱角这种蔬菜也是一种糖分比较高的蔬菜，过多服用非常容易导致老年人朋友出现高血糖的问题，所以大家一定要严格控制食用量。
3、肥胖的症状。女性朋友过多的服用菱角这种蔬菜也可能会导致自身出现肥胖的问题，会严重影响到自身的外部形象，菱角这种蔬菜中富含了大量的淀粉，如果不能够及时被分解就可能会使自身出现增肥的问题。感冒患者朋友也千万不要再吃菱角，可能会导致病情的加重，延缓病情治愈所需要的时间。
吃菱角注意什么?
1、寒性体质。菱角性寒，含有大量的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜。
2、过敏体质。菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。
3、减肥人群。菱角中淀粉的含量极高，都可以和生活中的主粮相当，减肥时期的人不适合多吃，以免引起肥胖。
4、煮熟吃。菱角在湖泊等水生环境中生长，有很大的可能被寄生虫感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生虫。
总结：在上火的时候适当地吃一些菱角的话是能起到一定的去火效果的，需要注意的是，菱角生吃的去火效果会更好一些。
菱角吃多了有哪些坏处 消化不良血糖升高肥胖
菱角，其皮脆肉美，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，还含有多种维生素和微量元素，一般来说，菱角既可以带皮煮，也可以去皮煮，但带皮煮不仅可以减少营养物质的流失，还能保留菱角鲜嫩多汁的口感。很多人都喜欢吃，那菱角吃多了有哪些坏处呢?具体知识介绍如下!
菱角吃多了有哪些坏处?
1、消化不良。菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉等大分子物质，若是食用菱角过多的话，会增加肠胃负担，不利于食物的消化，从而使人体出现便秘、腹胀等不适症状。
2、血糖升高。菱角是一种含糖量较高的食材，若是食用过多，会使人体的血糖含量升高，特别是对糖尿病患者不利，会加重病情，影响自身恢复。
3、肥胖。菱角中含有大量的淀粉，若是食用过多的话，不能够将淀粉及时分解，囤积在体内过多，时间一长，可能会出现肥胖的情况，所以减肥人群少吃菱角。
菱角不适合什么人吃?
1、寒性体质人。菱角性寒，含有大量的寒气，不适合寒性体质的人食用，会加重寒性体质，对身体健康不宜。
2、过敏人群。菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有致过敏可能，因此，过敏体质之人不适合食用。
3、减肥人群。菱角中淀粉的含量极高，都可以和生活中的主粮相当，减肥时期的人不适合多吃，以免引起肥胖。
菱角一次吃多少合适?
10~15个为宜。菱角是一种常见的食物，脆嫩甘甜，爽口多汁，含有大量的维生素和微量元素，营养丰富，具有健脾益胃、消暑解渴等功效，一般来说，菱角一次吃10~15个即可，根据《中国居民膳食指南》推荐，每人每日需摄入200~350g水果，因此，可以搭配其他水果吃，但要注意，不宜过量食用，以免引起肠胃不适。
菱角不能和什么一起吃?
寒性食物。菱角甘甜可口，脆嫩多汁，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等微量元素，有较高的食用价值，但要注意，菱角性质偏寒凉，若搭配寒性食物过量食用，可能会损伤脾胃，导致腹痛、腹泻等症状。常见的寒性食物有苦瓜、绿豆、海带、绿豆芽、茭白、紫菜、荸荠、柿子、桑椹、猕猴桃等。
总结：一般情况下建议每天食用菱角在10-15个之间，另外，菱角是一种凉性的食材，寒性体质者少食。
菱角壳煮水喝的副作用
菱角壳煮水喝一般不会出现副作用，但是如果喝太多，可能会引起胃肠道不适。
菱角壳性质寒凉，如果长期用菱角壳泡水喝，可能会使胃肠道出现功能性紊乱，引起腹痛、腹泻、消化不良等不适症状，如果本身存在脾胃虚寒的情况，还容易加重病情。
菱角壳也存在一定的药用价值，有助于清热解毒和收敛生肌，当出现口舌生疮、口干舌燥、痈肿疥疮等表现，可以根据医生的指导适当喝一些菱角壳煮的水，帮助缓解不适。
如果喝水后出现异常表现，则不可以继续喝水，应该及时前往医院进行检查和相应的治疗。
菱角根茎的功效与作用 菱角根茎的药用价值有哪些
菱角很多人都吃过，知道它是一种水生食材，是水生植物菱角的成熟果实，但对这种植物的其他部分人们了解却不多，不知道菱角这种植物的根和茎有什么利用价值。其实菱角是一种全身都是宝的植物，它不但果实可以食用，它的根与茎也能供人类食用，而且具有出色保健功效，能清热也能防癌。
菱角根茎的功效与作用
1、预防癌症
菱角根茎食用时口感虽然不那么好，但它具有很强的抗病毒能力，能抑制人体内多种病毒的活性病，能阻止它们对人体细胞产生伤害，经常使用菱角的根茎能防止人体细胞癌变也能抑制癌细胞再生，它不但能提高人体的抗癌能力，还能防止癌症病情扩散。
2、减肥瘦身
菱角根茎中有大量的纤维素，这些纤维素就有人体后能增加人体饱腹感，而且能吸水膨胀，并能让人体内残留的毒素和食物残渣吸附在它们表面，能随身体代谢一起排出体外，菱角根茎还能加快人体内多余脂肪的燃烧与代谢，能防止脂肪在人体内堆积，经常使用它们能让体重明显减轻，它能减肥瘦身也能预防肥胖。
3、预防缓解皮肤病
菱角根茎中还有多种天然药用成分能消炎杀菌，也能增强人体抗病毒能力，它能抑制人体皮肤表面多种皮肤真菌的活性，对人类经常出现了真菌性皮炎和皮肤丘疹以及皮肤痛痒等症都有明显缓解作用，另外小儿出现头疮或者黄水疮时也能用菱角根茎来治疗，把它捣碎以后外敷就能让病情很快减轻。
4、利尿排毒
菱角根茎还能入肾经能提高人类肾脏功能，它对人类经常出现了小便不利和肾炎水肿有明显缓解作用。菱角根茎还能加快身体内毒素代谢，人们在喝酒以后用它们煮水喝就能加快身体内酒精分解找它们对人类肝脏的伤害，也能让人们醉酒后出现了头晕，恶心呕吐，等不良症状很快减轻。人们在酒后及时用菱角的根茎煮水喝能把酒精对人体的伤害降到最低。
