吃大闸蟹拉肚子怎么办 吃大闸蟹吃多了拉肚子怎么办

　　蟹肉鲜嫩，蛋白质含量高，谷氨酸含量高。根据研究结果，螃蟹的蛋白质含量超过80%，是猪肉和鱼肉的5倍。那么，吃大闸蟹拉肚子怎么办？吃螃蟹的禁忌是什么？下面让我们一起来了解一下吧。

　　吃大闸蟹拉肚子需要喝生姜红糖水、喝粥等。

　　1、生姜红糖水：螃蟹属寒，可以喝生姜红糖水，能中和螃蟹的寒气。要记得趁热饮用，饮下后浑身都是汗，驱散了体内的阴寒，肠胃也会变得格外的舒畅。制作方法：把姜清洗，切成细丝，加入砂糖，用大火煮沸，然后用慢火炖上数分钟，把姜汁和糖浆混合在一起。

　　2、喝粥：除了生姜和红糖水之外，清粥也有调理肠胃、帮助消化的作用，不过要注意的是，如果腹泻比较严重，比如患者出现上吐下泻等症状时则需要及时就医。

　　吃螃蟹的禁忌

　　吃螃蟹后1-2个小时内最好不要喝茶，因为茶叶会使螃蟹中的某些物质凝结，会影响到螃蟹的消化和吸收，还会引起腹部疼痛、腹泻等症状。螃蟹体内有很多细菌，所以家里煮螃蟹要用高温蒸个半个小时，这样可以彻底的把螃蟹给蒸熟，另外还可以用黄酒或者白酒浸泡，这样可以杀灭病菌。螃蟹的胃、肠、肋等注意不要吃，螃蟹最爱吃的是腐蚀性的食物，因为螃蟹的胃里往往会有一些有害的细菌和杂质。吃螃蟹时，千万别胡乱咀嚼，最好先把这些部分去掉。

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吃大闸蟹不能吃什么菜 吃大闸蟹不能同时吃什么菜

　　大闸蟹是一种非常受欢迎的河鲜，阳澄湖的螃蟹更是出了名的，它的味道非常的好，而且非常的有营养，但也有一些东西是相生相克的，那么吃大闸蟹不能吃什么菜？下面让我们一起来看看吧。

　　1、吃大闸蟹不要寒性的菜

　　大闸蟹本身就是一种很寒的食物，如果吃得太多，或者是脾胃虚寒的人，很容易引起消化不良，比如腹泻、腹痛等。常见的寒性食品有，绿豆、小麦、荞麦、薏仁、鸭蛋、马肉、蛤蜊、牡蛎、田螺、乌鱼、茨菇、空心菜、木耳等。

　　2、吃大闸蟹不要吃凉性的菜

　　大闸蟹是一种寒性的食物，它含有大量的寒气，吃了会导致脾胃虚寒，同时吃一些凉性的食物，会有大量的寒气，会导致肠胃虚寒，出现腹泻、腹痛等消化不良的情况。水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶等都是比较常见的凉性食品。

　　3、吃大闸蟹不要吃易过敏的菜

　　大闸蟹是一种过敏性食物，如果是过敏体质的人，可以少吃一些，但是如果吃了一些过敏性的食物，那么身体就会出现过敏反应。常见的过敏食物有芹菜、芝麻、牛奶、鸡蛋、花生、贝类、黄花菜等。

　　大闸蟹性寒，而榴莲性热，食用大闸蟹之后食用适量的榴莲可中和寒气，避免脾胃虚寒。以上就是关于吃大闸蟹不能吃什么菜的相关介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

吃大闸蟹后吃什么驱寒 姜汤酒狗肉羊肉龙眼

在人们的日常生活中，“大闸蟹”无论是餐桌上还是作为礼品送人都是人们的不二之选，而其本身的真正营养意义也许并非很多人有所了解，作为阳澄湖，我国一大知名淡水湖，其高品质的水资源以及人工的维护等方面使得了大闸蟹无论是外形还是肉质、营养、口感等方面都远高于其他大闸蟹，因此每年的秋季很多人都会吃一下大闸蟹，但大闸蟹性寒，因此大家在吃了之后一定要及时驱寒，相关知识介绍如下!

吃大闸蟹后吃什么驱寒?

1、姜汤。生姜性大热，在食用之后给人一种温暖的感觉，有极好的驱寒暖胃的功效，在吃大闸蟹这种大寒性食物之后喝一碗老姜汤可有效的避免身体出现寒症。

做法：老姜去皮，切丝，大葱切段，大蒜切瓣，一起放入煲内，大火烧开，转小火慢煮5分钟，加适量食盐调味即可饮用。

2、酒。酒精能量含很高，并且大多数也属于热性的，以其中的白酒、黄酒热性最强，适合在吃螃蟹后饮用，可中和胃内螃蟹携带的寒气，暖胃驱寒，促进消化。

注意：吃螃蟹后喝酒需选热性较大的酒，不能喝啤酒、葡萄酒等酒精度低，热性不够的，不然起不到暖胃驱寒的功效。

3、狗肉和羊肉。食物有五性，狗肉和羊肉就是其中热性比较旺的一类，有很强的驱寒、暖胃、强肾的功效，也适合在吃螃蟹之后食用，一般吃螃蟹的量都是1~2只，再吃2~3两的狗肉或羊肉能中和螃蟹的寒气，避免寒症。

注意：螃蟹、狗肉、羊肉都是属于高蛋白食物，因此，这两类食物虽然能中和属性，但不宜过多食用，避免蛋白质摄入过多，引起蛋白质消化不良。

4、龙眼。龙眼属于高糖的热带水果，也是属于大热性的食物，在吃大闸蟹之后吃几颗龙眼，也能帮助驱寒暖胃，促进消化。

注意：龙眼虽然属于水果，但糖分含量过高，不宜过多食用，避免口腔内糖分过高，渗透压差距太大，引起口腔溃疡。

5、榴莲。喜欢吃榴莲的人都知道，这种水果属于大热性的，一般都要和山竹搭配着吃，要不就会上火，因此，在吃大闸蟹之后吃一些榴莲对去除其寒气也很有效果。

螃蟹与什么食物搭配好?

1、和冬瓜同吃清热益气。冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。

2、和糯米同吃益气健胃。糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。

3、和鸡蛋同吃滋阴益气。鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。

4、和鸽子肉同食补肾益气。鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。

5、和生姜同吃杀菌。生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。

6、和温性蔬菜同吃有助消化。吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。

7、和芦笋同吃强化骨骼。螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。

8、和豆腐同吃帮助恢复体力螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。

9、和洋葱同吃滋阴清热。螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。

10、和黄酒同吃减弱寒性。吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。

黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

吃大闸蟹的时候喝什么酒好?

1、白葡萄酒。白葡萄酒的柔和酒体，和蟹肉嫩滑的口感契合。同时白葡萄酒中较高的果酸可以令蟹肉的微咸以甜香的口感衬托出来。试想下冷艳清澈的白葡萄酒波光，隐隐映照出白玉光泽的蟹肚，喝一口美酒，品一口蟹肉，一幅美不可言的画卷勾勒出中秋佳节的惬意。

2、黄酒。蟹性寒，多吃易伤及肠胃，而黄酒性温补，有活血热胃之功效，加上黄酒良好的去腥效果，吃的时候更觉香美。黄酒是属于那种细酌慢饮的酒，喝的时候将大闸蟹拿在手中慢慢地品，细细地尝，蟹肉的鲜美和黄酒的甘醇在口感上极其合拍。所以，黄酒被誉为是吃大闸蟹时祛除寒气的最佳选择，甚至是一种几近完美的搭配。

3、红酒。红酒的浓郁甘甜，和大闸蟹的鲜美相互衬托，演变出不可言喻的口感，尤其是半干型的红酒更是大闸蟹的好搭档，而且红酒的甘甜能中和吃蟹调料里的姜蒜味，同时又不会使大闸蟹失去原有的鲜美，口感自然清新，也是一道绝配啊。

如何判断大闸蟹新鲜程度?

1、用手触碰或者用嘴吹吹阳澄湖大闸蟹眼睛 阳澄湖阳澄湖大闸蟹被全身捆绑，在不解开的绳子的情况下，用手触碰或者用嘴吹吹阳澄湖大闸蟹的眼睛，如果眼睛会动，则表示阳澄湖大闸蟹新鲜。

2、将阳澄湖大闸蟹放入水中观察是否吐泡泡 买回来捆绑好的阳澄湖大闸蟹放入水中，水只需要刚好到嘴那里就行，如果阳澄湖大闸蟹吐泡，表示阳澄湖大闸蟹新鲜。

3、把阳澄湖大闸蟹爪最细小拉直观察是否自然弯曲 碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。

4、把捆绑的阳澄湖大闸蟹松开观察是否爬行 把买回家的捆绑的阳澄湖大闸蟹绳子松开，观察阳澄湖阳澄湖大闸蟹松开绳子后是否能活动，如果阳澄湖大闸蟹松开后能够爬行，表示阳澄湖大闸蟹新鲜。

注意：吃完大闸蟹后不宜食用含有鞣酸的食物，例如茶叶、柿子等食物，螃蟹上市的时候正值柿子上市，不注意这点的话对身体的伤害是比较大的，其他食物就要避免不要食用热性食物，以免引起性质冲突。

吃大闸蟹可以喝啤酒吗 同吃易引起尿结石痛风等

每到秋季都会有一种萧条之感，秋天，一切都显得那么没有生机，但是在这样的日子里，却有一道不可多得的美食——阳澄湖大闸蟹，一到秋季便有淡淡的阳澄湖大闸蟹的味道，大闸蟹味道鲜美而且有丰富的营养，但因为性寒，因此很多人在吃了之后会选择喝一些酒水驱寒，那吃大闸蟹可以喝啤酒吗?具体知识介绍如下!

吃大闸蟹可以喝啤酒吗?

海鲜和啤酒一起吃容易引起尿结石、痛风等，除了螃蟹，吃其它海鲜的时候也最好不要同时饮用啤酒，可先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。

另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。还有，吃海鲜的同时，尽量吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

吃螃蟹搭配什么酒好?

1、黄酒。吃螃蟹的最佳搭配自然是黄酒了，黄酒本来就是有活血暖胃的功效，加上螃蟹的性寒，多吃易伤胃，黄酒正能中合了这一点，所以在吃螃蟹的时候喝黄酒能去除身体内的寒气，而且黄酒甘醇的性质和螃蟹鲜美的性质口感上也及为相配，黄酒的甘醇和消除吃螃蟹带来的腥味。

2、白葡萄酒。如果没有黄酒的话，螃蟹搭配白葡萄酒也是一个不错的选择，且白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应，并且葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。

3、白酒。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能

大闸蟹和什么一起吃好?

大闸蟹性寒，和性温的黄酒一起食用有祛寒的作用，并且螃蟹中的脂类和酒中的酸类，会生成一些芳香类的成分，有提香提鲜的作用。

大闸蟹属于河鲜，有较多的滋生细菌的可能，和生姜等具有杀菌祛寒作用的调料一起食用，可以避免食用大闸蟹之后出现不适。

螃蟹怎么做好吃?

直接蒸着吃就是最好的，也是能很好的释放出螃蟹的味道来，而且选择螃蟹进行蒸煮也是能吃出原味来，还是很不错的。清蒸。清蒸小螃蟹。把螃蟹用盐水浸泡20分钟。然后用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷干净，然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。

总结：啤酒和螃蟹都属于寒性食物，两种不宜一起食用，特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃，极易引起腹泻。

胰腺炎能吃大闸蟹吗

　　胰腺炎是一种消化系统疾病，胰腺也是人体非常重要的器官。这种疾病通常是由饮食不规律或经常暴饮暴食引起的，一些喜欢喝太多酒的人容易患胰腺炎。如果患者患有胰腺炎，患者通常会感到腹痛和恶心。那么胰腺炎能吃大闸蟹吗？

　　胰腺炎能吃大闸蟹吗

　　胰腺炎患者最好不要吃大闸蟹，尤其是在胰腺炎急性发作的时候。这是为了避免进食后增加胰腺负担，通常患者是需要禁食一段时间的。即使在胰腺炎痊愈之后，也不应该立马吃大闸蟹。因为大闸蟹是一种冷食，富含高胆固醇，很易诱发胰腺炎复发。

　　对于胰腺炎患者，应注意保持良好的饮食和生活习惯，避免辛辣、寒冷、油炸、油腻、刺激性、太酸、太甜等不易消化的食物，少吃多餐，避免暴饮暴食，注重易消化的清淡饮食，避免吸烟、饮酒、浓茶、咖啡等。

　　建议患者需要在饮食和情绪上进行控制，控制情绪的起伏和合理的饮食有利于疾病的控制。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

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