吃大闸蟹后吃什么驱寒 姜汤酒狗肉羊肉龙眼
在人们的日常生活中，“大闸蟹”无论是餐桌上还是作为礼品送人都是人们的不二之选，而其本身的真正营养意义也许并非很多人有所了解，作为阳澄湖，我国一大知名淡水湖，其高品质的水资源以及人工的维护等方面使得了大闸蟹无论是外形还是肉质、营养、口感等方面都远高于其他大闸蟹，因此每年的秋季很多人都会吃一下大闸蟹，但大闸蟹性寒，因此大家在吃了之后一定要及时驱寒，相关知识介绍如下!
吃大闸蟹后吃什么驱寒?
1、姜汤。生姜性大热，在食用之后给人一种温暖的感觉，有极好的驱寒暖胃的功效，在吃大闸蟹这种大寒性食物之后喝一碗老姜汤可有效的避免身体出现寒症。
做法：老姜去皮，切丝，大葱切段，大蒜切瓣，一起放入煲内，大火烧开，转小火慢煮5分钟，加适量食盐调味即可饮用。
2、酒。酒精能量含很高，并且大多数也属于热性的，以其中的白酒、黄酒热性最强，适合在吃螃蟹后饮用，可中和胃内螃蟹携带的寒气，暖胃驱寒，促进消化。
注意：吃螃蟹后喝酒需选热性较大的酒，不能喝啤酒、葡萄酒等酒精度低，热性不够的，不然起不到暖胃驱寒的功效。
3、狗肉和羊肉。食物有五性，狗肉和羊肉就是其中热性比较旺的一类，有很强的驱寒、暖胃、强肾的功效，也适合在吃螃蟹之后食用，一般吃螃蟹的量都是1~2只，再吃2~3两的狗肉或羊肉能中和螃蟹的寒气，避免寒症。
注意：螃蟹、狗肉、羊肉都是属于高蛋白食物，因此，这两类食物虽然能中和属性，但不宜过多食用，避免蛋白质摄入过多，引起蛋白质消化不良。
4、龙眼。龙眼属于高糖的热带水果，也是属于大热性的食物，在吃大闸蟹之后吃几颗龙眼，也能帮助驱寒暖胃，促进消化。
注意：龙眼虽然属于水果，但糖分含量过高，不宜过多食用，避免口腔内糖分过高，渗透压差距太大，引起口腔溃疡。
5、榴莲。喜欢吃榴莲的人都知道，这种水果属于大热性的，一般都要和山竹搭配着吃，要不就会上火，因此，在吃大闸蟹之后吃一些榴莲对去除其寒气也很有效果。
螃蟹与什么食物搭配好?
1、和冬瓜同吃清热益气。冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。
2、和糯米同吃益气健胃。糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。
3、和鸡蛋同吃滋阴益气。鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。
4、和鸽子肉同食补肾益气。鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。
5、和生姜同吃杀菌。生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。
6、和温性蔬菜同吃有助消化。吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。
7、和芦笋同吃强化骨骼。螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。
8、和豆腐同吃帮助恢复体力螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。
9、和洋葱同吃滋阴清热。螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。
10、和黄酒同吃减弱寒性。吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。
黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。
吃大闸蟹的时候喝什么酒好?
1、白葡萄酒。白葡萄酒的柔和酒体，和蟹肉嫩滑的口感契合。同时白葡萄酒中较高的果酸可以令蟹肉的微咸以甜香的口感衬托出来。试想下冷艳清澈的白葡萄酒波光，隐隐映照出白玉光泽的蟹肚，喝一口美酒，品一口蟹肉，一幅美不可言的画卷勾勒出中秋佳节的惬意。
2、黄酒。蟹性寒，多吃易伤及肠胃，而黄酒性温补，有活血热胃之功效，加上黄酒良好的去腥效果，吃的时候更觉香美。黄酒是属于那种细酌慢饮的酒，喝的时候将大闸蟹拿在手中慢慢地品，细细地尝，蟹肉的鲜美和黄酒的甘醇在口感上极其合拍。所以，黄酒被誉为是吃大闸蟹时祛除寒气的最佳选择，甚至是一种几近完美的搭配。
3、红酒。红酒的浓郁甘甜，和大闸蟹的鲜美相互衬托，演变出不可言喻的口感，尤其是半干型的红酒更是大闸蟹的好搭档，而且红酒的甘甜能中和吃蟹调料里的姜蒜味，同时又不会使大闸蟹失去原有的鲜美，口感自然清新，也是一道绝配啊。
如何判断大闸蟹新鲜程度?
1、用手触碰或者用嘴吹吹阳澄湖大闸蟹眼睛 阳澄湖阳澄湖大闸蟹被全身捆绑，在不解开的绳子的情况下，用手触碰或者用嘴吹吹阳澄湖大闸蟹的眼睛，如果眼睛会动，则表示阳澄湖大闸蟹新鲜。
2、将阳澄湖大闸蟹放入水中观察是否吐泡泡 买回来捆绑好的阳澄湖大闸蟹放入水中，水只需要刚好到嘴那里就行，如果阳澄湖大闸蟹吐泡，表示阳澄湖大闸蟹新鲜。
3、把阳澄湖大闸蟹爪最细小拉直观察是否自然弯曲 碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
4、把捆绑的阳澄湖大闸蟹松开观察是否爬行 把买回家的捆绑的阳澄湖大闸蟹绳子松开，观察阳澄湖阳澄湖大闸蟹松开绳子后是否能活动，如果阳澄湖大闸蟹松开后能够爬行，表示阳澄湖大闸蟹新鲜。
注意：吃完大闸蟹后不宜食用含有鞣酸的食物，例如茶叶、柿子等食物，螃蟹上市的时候正值柿子上市，不注意这点的话对身体的伤害是比较大的，其他食物就要避免不要食用热性食物，以免引起性质冲突。
吃大闸蟹过敏什么症状 躯干四肢等部位出现鲜红色斑片呼吸困难
众所周知，大闸蟹死亡过程中会产生一定的组胺，组胺是一种导致过敏的物质，因此敏感体质对组胺的耐受性很低，不食用过量也会出现过敏的情况，因此敏感体质需要控制大闸蟹的食用量，以免摄入过多组胺，导致过敏，那吃大闸蟹过敏什么症状呢?快来让我们一起了解看看吧!
吃大闸蟹过敏什么症状?
有些患者在吃螃蟹之后，能造成过敏。最常见的就是荨麻疹的情况，在躯干四肢等部位逐渐出现鲜红色的斑片，然后形成风团、皮疹时起时消，伴有瘙痒。严重者会出现呼吸困难、喉头水肿，以及伴有恶心呕吐、腹泻腹胀、腹痛等情况。
如果单纯出现了皮肤瘙痒，而没有内脏系统的一些变化，可以通过外擦炉甘石洗剂;口服抗组胺药物等抗过敏治疗。
必要时需要配合糖皮质激素治疗，一旦出现了呼吸困难，甚至是腹泻、恶心、呕吐比较严重者，要到医院及时就诊，以防耽误病情。
因为这些过敏最严重的情况，有可能导致过敏性休克的发生，所以一旦出现了不好的征兆，要积极的到医院救治。
吃螃蟹全身痒多久才会好?
有的患者过敏反应是比较轻微的，一般在几个小时之后就会自行消退，这是无需担心的。患者可以使用一些帮助止痒的药物涂抹。有一些患者，他的过敏反应非常严重，除了全身发痒以外，还有可能出现身体肿胀、呼吸急促的情况。这种情况在治疗之后，有可能需要几天才能够消退。
哪些人不能吃大闸蟹?
1、脾胃虚寒：大闸蟹属于寒性的食物，脾胃虚寒的人不宜食用，以免加重症状。
2、过敏人群：大闸蟹也是常见的过敏原之一，过敏体质的人请远离。
3、心血管患者：大闸蟹以蟹黄最为美味，但含有大量的胆固醇，心血管患者食用会增高其血脂，增加动脉粥样硬化、脑梗塞等的风险。
4、肝病患者：大闸蟹也属于高蛋白食物，其消化和吸收需要肝功能较强大，肝病患者肝功能有所缺失，吃大闸蟹容易消化不良。
5、孕妇：大闸蟹有散血的作用，孕早期胎儿不是很稳定，食用大闸蟹可能引起流产等不良后果。
6、老年人和儿童少吃：老年人和儿童的胃肠功能都不是很完善，对大闸蟹的消化吸收比较难，最好是少吃。
大闸蟹和什么一起吃好?
1、大闸蟹+生姜。生姜性热、有辛辣味，可以祛寒温胃，大闸蟹是性寒食物，食用过多容易出现腹泻、肚子疼的情况，搭配温热的生姜一起食用可以缓解寒性，避免出现身体不适情况;姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。搭配大闸蟹一起吃再好不过了。
如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
2、大闸蟹+温酒。大闸蟹性寒，吃大闸蟹时，喝点温热的白酒或黄酒可以解表驱寒。酒精具有杀菌作用，吃大闸蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。
吃大闸蟹时，一定不要喝冰镇过的酒，容易伤胃。
总结：对蛋白质过敏的人群不适合食用大闸蟹，因为大闸蟹的蛋白质含量很高，对蛋白质过敏的人群食用会出现过敏的情况，对身体不利，因此不能食用。
胰腺炎能吃大闸蟹吗
胰腺炎是一种消化系统疾病，胰腺也是人体非常重要的器官。这种疾病通常是由饮食不规律或经常暴饮暴食引起的，一些喜欢喝太多酒的人容易患胰腺炎。如果患者患有胰腺炎，患者通常会感到腹痛和恶心。那么胰腺炎能吃大闸蟹吗？
胰腺炎能吃大闸蟹吗
胰腺炎患者最好不要吃大闸蟹，尤其是在胰腺炎急性发作的时候。这是为了避免进食后增加胰腺负担，通常患者是需要禁食一段时间的。即使在胰腺炎痊愈之后，也不应该立马吃大闸蟹。因为大闸蟹是一种冷食，富含高胆固醇，很易诱发胰腺炎复发。
对于胰腺炎患者，应注意保持良好的饮食和生活习惯，避免辛辣、寒冷、油炸、油腻、刺激性、太酸、太甜等不易消化的食物，少吃多餐，避免暴饮暴食，注重易消化的清淡饮食，避免吸烟、饮酒、浓茶、咖啡等。
建议患者需要在饮食和情绪上进行控制，控制情绪的起伏和合理的饮食有利于疾病的控制。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
吃大闸蟹的好处 吃大闸蟹的禁忌
大闸蟹简介
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
吃大闸蟹的好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
吃大闸蟹的禁忌
1.忌食死蟹。
河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2.忌食生蟹。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3.忌食隔夜蟹。
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
吃大闸蟹的好处 吃大闸蟹的禁忌
大闸蟹简介
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
吃大闸蟹的好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
吃大闸蟹的禁忌
1.忌食死蟹。
河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2.忌食生蟹。
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3.忌食隔夜蟹。
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
