鲜黄花菜的功效与作用
黄花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。那么，鲜黄花菜的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
鲜黄花菜的功效与作用
1、健脑益智
黄花菜中含有一定卵磷脂，而卵磷脂可以帮助人体抗衰老，是大脑细胞的重要组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，可以帮助有效清除动脉中的沉积物，能有效改善记忆力减退，具有一定健脑益智的作用。
2、美容养颜
黄花菜里面含有一定量的胡萝卜素、维生素、纤维素等成分物质，适量进行食用可以有效促进皮肤细胞代谢，改善粗糙肤质和暗沉肤色，起到润泽肌肤，具有一定美容养颜的作用，对人体的健康具有好处。
3、保肝护脏
黄花菜中的维生素C能够破坏病菌核酸，提高免疫力，帮助促进攻击病菌干扰素的制造，可以抑制干扰毒性肝炎的特殊成分。其次黄花菜中卵磷脂有解酒作用，能够保护肝细胞，促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，具有一定保肝护脏的作用。
4、防治肠道癌瘤
黄花菜能防治肠道癌瘤的生长。黄花菜中的一些有效成分对癌细胞的生长有一定的抑制作用，对防治肠道癌瘤的生长有很好的效果。
5、降血压
据专家研究发现，黄花菜中的有效元素对血清胆固醇的含量降低有明显的促进作用，高血压患者建议常吃些黄花菜，可作为高血压患者康复的养生蔬菜之一。
以上即是对鲜黄花菜的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
怀孕能吃黄花菜吗
怀孕后孕妇一般是可以吃黄花菜的，但是要特别注意烹饪方法。
孕妇在孕期通常建议多吃一些富含维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质的食物，对自身和胎儿都有益处。而黄花菜中富含B族维生素、维生素C以及铁、锌等微量元素，还含有膳食纤维和多种氨基酸，营养价值非常的高，孕妇吃黄花菜后，其中的碳水化合物有助于给身体提供能量，而蛋白质和维生素等能提高机体免疫力。另外，黄花菜还具有一定的药用价值，味甘性凉，可以利水安神。
由于黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，具有轻微的毒性，所以在吃之前一定要用热水充分烫熟去除秋水仙碱，或者将之制成黄花菜干，每次食用前用温水充分浸泡，都可以降低毒性。不建议孕妇过多食用黄花菜，避免引起腹痛、腹泻等不适症状。
新鲜黄花菜的保存方法
黄花菜是一年生草本植物的新鲜花蕾，它肉质细嫩，营养丰富，多种对人类身体有益的营养成分，但是黄花菜多在六到八月的高温天气中上市，人们收取以后经常会出现变质，让人们的苦恼不已，其实黄花菜在收取以后有多种保存方法，一会我会把它们写出来，不会保存黄花菜的朋友可以认真看一看。
黄花菜的保存方法
1、黄花菜可以冷藏保存
新鲜的黄花菜在自然环境中保存时间很短，当外部温度处于二十五到三十度时，两三天它就会发生变质，大家把它存入冰箱冷藏就可以延长它的保质期，能让它保存七天左右，但是在保存时需要用保鲜膜或者保鲜盒把黄花菜包起来。
2、黄花菜脱水保存
为了上延长黄花菜的保质期，大家可以把它脱水处理以后再保存，脱水方法也不复杂，把新鲜的黄花菜放在塑料袋中包好，然后放在高温下曝晒两小时，取出以后摊晒在水泥地上，摊晒时要稀一些不要出现重叠，在天气晴好的情况下，黄花菜晒制两天就能晒制成功。
3、脱水后黄花菜的保存
黄花菜脱水以后就可以保存一年左右不变质，但是这些脱水后的黄花菜在保存时也要注意，不能受潮，应该放在密封的容器中，最简单的方法就是把它们放在保鲜袋中去掉空气，也可以把脱水后的黄花菜放在大缸中保存，在保存以后应该在底部铺一些草木灰，把黄花菜放在灰的上面，再把缸口封好，也能减少黄花菜霉变和虫蛀等情况的发生。
黄花菜中毒怎么办 黄花菜中毒症状
黄花菜是生活中的常见菜品，是植物萱草的花蕾，它营养丰富，口感诱人，有不错的营养和保健功效，但是黄花菜中有一些物殊的物质，如果食用不当会引起中毒，这种说法一出现，让很多人就特别害怕，其实大家不用担习，一会我会为大家说说黄花菜中毒怎么办以及黄花菜中毒的症状和预防方式，大家食用时只要注意一下就可以。
黄花菜中毒怎么办 黄花菜中毒症状
1、黄花菜中毒原因
黄花菜中毒的最主要的原因就是这种菜品有一些天然的秋水仙碱，这种物质本身毒性不大，但是进入人体以后，会转化成一种毒性成分，伤害人们的身体，出现一些严重的中毒反应，但是这种物质在遇到高温以后会失去活性，因此食用黄花菜一定要经过高温处理以后再吃。
2、黄花菜中毒的症状
黄花菜中毒以后的症状有有很多种，最常见的表现就是呕吐和腹痛，有些人中毒以后也会出现头痛和口干以及咽喉不适等不良症状，另外黄花菜中毒以后，腹痛严重的话，应该及时送往医院处理，如果救治不当，会有生命然险。
3、黄花菜中毒怎么办
人们出现黄花菜中毒以后，要及时处理，因为黄花菜的毒性可以溶于水，在中毒以后可以及时补充水分，但是这里大家要知道，补充水分时口服是没有用的，必须要输水，直接进入静脉，能让中毒着状很快缓解，另外如果没有条件，也可以进行催吐处理，让中毒者把食用的黄花菜吐出来。
吃黄花菜中毒怎么办
最近听说有些人在食用黄花菜时由于食用不当出现了或重或轻的中毒症状，这让那些想吃黄花菜的朋友就特别担心，怕自己吃黄花菜也会中毒，特别不知道出现中毒以后应该怎么办。其实吃黄花菜中毒是可以避免的，如可真出现了也有多种处理方法，现在就写出来告诉大家。
吃黄花菜中毒怎么办
1、吃黄花菜中毒能避免
大家平时吃黄花菜中毒事件是完全可以避免的，因为黄花菜本身没有毒性，主要是它里面的秋水仙碱，在进入体以后能转化成带毒的成分，但是这种物质在遇到高温时就会失去活性，因此大家在食用以后把黄花菜焯水，也就避免中毒事件的发生。
2、吃黄花菜中毒以后可以催吐
如果真要食用不当，因为吃黄花菜出现了中毒，可以用催吐的方法进行及时的处理，催吐以后能让人们食用的黄花菜排出体外，它里面的毒性成分也会随之排出，这样人们的中毒症状就会减轻或者消失。
3、吃黄花菜中毒可以输水
吃花花菜出现中毒以后可以入时输水，也能起到不错的解毒作用。因为黄花菜中的毒性成分是溶于水的，人们输水以后就会让身体内的毒性稀释，从而也就减轻了它们对人类身体的伤害，但是这里大家要注意，食用黄花菜中毒以后大量饮用是起不到解毒作用的，必须采用静脉输水。
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